金銀花的功效與作用及食用方法？

金 銀花被粗悉螞稱為“夏季第一花”，夏天喝不僅能清熱解暑，還能去除許多小毛病，全家老少都能喝，為了家人健康，好好看看

金銀花

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風(fēng)熱感冒

夏天一旦得了風(fēng)熱感冒，先別吃藥，泡一杯金銀花喝，一般連喝3-4次，就有好轉(zhuǎn)。

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夏季腹瀉

夏季生冷食物多，容易引發(fā)腹瀉及胃腸炎，用金銀花泡水喝不僅可以殺菌止瀉，還可以提高腸胃抵抗能力。

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咽喉腫痛

出現(xiàn)咽喉腫痛的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)建議多喝水，在喝水的時(shí)候加上金銀花，幾乎不用吃藥，連喝2-3天就能好。

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搭配紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血

十個(gè)女人，九個(gè)氣血不足，尤其是夏天食欲下降，更容易出現(xiàn)巖埋氣血不足，用金銀花泡紅棗喝，不僅能補(bǔ)充氣血，還能改善膚色，讓臉色看上去更有光彩。

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搭配冰糖提神醒腦

夏天天熱，人經(jīng)常無(wú)精打采，注意力不集中，用金銀花加冰糖泡水喝，不僅能提神醒腦、集中注意力，還能清除體內(nèi)熱火，減少夏季的一些小毛病發(fā)生。陸李

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搭配玫瑰花祛斑美白

夏季太陽(yáng)曬的比較厲害，容易形成斑點(diǎn)，用金銀花加玫瑰泡水喝，可以促進(jìn)黑色素分解、美白淡斑。

金銀花答遲襲自古被譽(yù)旦大為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷清兄胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

金銀花茶的功效與作用(2)

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金銀花一兩，連翹、大青根、黃芩、野菊花各五錢(qián)。水煎服，每日一劑。（《江西草藥》） 治膽道感染，創(chuàng)口感染。

取銀花24克，蒲公英15克，連翹、陳皮各9克，青皮、生甘草各6克，每日1劑，水煎服，可治初期急性乳腺炎。

取金銀花、野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵子6克，每日1劑，水煎服，可治癰腫瘡瘍。

取金銀花60～90克，蒲公英30～60克，甘草9～15克，每日1劑，水煎服，可用于急性單純性闌尾炎的輔助治療。

取金銀花15克，車前草、旱蓮草、益母草各30克，每日1劑，水煎服，可治泌尿道感染。

金銀花、連翹。大青根、蘆根、甘草各三錢(qián)。水煎代茶飲，每日一劑，連服三至五天態(tài)褲咐。（《江西草藥》）預(yù)防乙腦、流腦。

銀花二至三兩，明礬二錢(qián)，大黃五錢(qián)，甘草二至三兩。水煎冷服，每劑作一次服，一日二劑。（徐州《單方驗(yàn)方新醫(yī)療法選編》）解農(nóng)藥（1059、1605、4049等有機(jī)純培磷制劑）中毒。

取金銀花300克，黃連、黃芩各90克，加水煎煮，取藥液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次，可治急性菌痢。

取金銀花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1劑，水煎服，可治腮腺炎。

金銀花茶的沖泡

金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。常飲此茶，有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，護(hù)膚美容之功效。

（一）金銀花茶的制作

茶胚制備。金銀花茶以精制綠茶胚為主料，用量為90％左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶制作新工藝制成茶胚，要求茶條緊結(jié)、葉片幼嫩、含水量低于5％，并剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。

銀花采收。夏季為金銀花采收期，當(dāng)花蕾由綠變白、上部膨大時(shí)，在晴天上午9時(shí)(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此時(shí)花的香氣最濃，也有利于保持花色。

茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5--6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數(shù)個(gè)(用尼龍紗窗布縫制的)網(wǎng)袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔凈木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴(yán)讓茶葉吸香。2--3小時(shí)后，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進(jìn)行二次吸香，然后取出茶和花袋。

干燥包裝。將金銀花倒入烤盤(pán)以40℃溫度烘干；或攤放網(wǎng)篩中，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見(jiàn)煙為度)，然后晾干，以防銀花變色。同時(shí)將茶胚復(fù)烘干燥，冷卻24小時(shí)。按干茶90％、干銀花10％的比例混合，用復(fù)合膜袋按重量規(guī)格密封包裝，即為成品茶。

（二）金銀花茶的泡法

材料：

金銀花適量，帆純雪山水適量，百花蜜適量。

做法

（1）將金銀花洗凈待用。

（2）用煮壺?zé)_(kāi)雪山水。

（3）把金銀花放入杯子中，然后倒入開(kāi)水。待金銀花泡開(kāi)后，放入適量的百花蜜調(diào)味即可。

特色：

金銀花別名忍冬，是一種常綠藤本植物，原產(chǎn)于中國(guó)大陸及臺(tái)灣廣大地區(qū)，是一種環(huán)境適應(yīng)性和生長(zhǎng)能力特別強(qiáng)的植物。這個(gè)名字的由來(lái)，是因?yàn)榈搅硕旖疸y花就會(huì)停止開(kāi)花和生長(zhǎng)，但是卻不會(huì)枯死。作為庭院植物種植，既可以遮蔭，也能享受其清甜的香氣，還能將花朵收集起來(lái)，自己制作有益健康的花草茶呢！ 金銀花干品也可以換成或鮮品15朵；蜂蜜可以換成冰糖冰糖

金銀花入湯，既能去煩潤(rùn)燥、降脂減肥、養(yǎng)顏美容，又能清熱解毒。清朝《御香飄渺錄》中就曾經(jīng)記載：慈禧用金銀花洗面保養(yǎng)肌膚、養(yǎng)顏美容、返老還童的生活瑣事。清乾隆御用的宮廷秘方《延壽丹》也是以金銀花為主的。

小貼士：

如果要味道更濃，可以用煮的方法。新鮮的金銀花摘下來(lái)后，記得把花蒂摘掉，那是金銀花苦味的來(lái)源。此外，金銀花的漿果有微毒，千萬(wàn)不可因?yàn)榭粗蓯?ài)就摘來(lái)食用哦！

（三）金銀花其它吃法

金銀花枸杞湯

材料：

金銀花40克，枸杞10克，冰糖30克，清水2000ml。

做法：

（1）準(zhǔn)備材料。

（2）沖洗干凈金銀花、枸杞，加足清水，大火煮開(kāi)；

（3）轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，加入枸杞、冰糖再煮10分鐘；

（4）關(guān)火，一道潤(rùn)膚養(yǎng)顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。

金銀花餅

材料：

金銀花5g，面粉100g，雞蛋1個(gè)，鹽3g。

做法：

（1）金銀花洗凈瀝干水份備用。

（2）面粉中加入一個(gè)雞蛋。

（3）將金銀花切碎放入面粉中。

（4）加入少許鹽。

（5）加入清水將面粉調(diào)勻。

（6）下入適量的面糊下油鍋煎至兩面金黃即可。

金銀花茶的副作用

金銀花是一味中草藥，雖然它比較溫和，但吃藥三分毒，乙肝患者長(zhǎng)期喝金銀花茶雖然可以提高免疫力，但也會(huì)使人出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、腹瀉等不良反應(yīng)。尤其是脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清的乙肝患者不能夠使用金銀花。

金銀花藥性偏寒，不適合長(zhǎng)期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。自己覺(jué)得上火了才喝,比較好，喝太多會(huì)適得其反。

現(xiàn)有有的商人太壞的，為了色澤好看，有賣(mài)樣，他們就加入一定量的硫磺去炮制，如果金銀花的本色還在，可以用，但是還是要少用小心為好，如果金銀花的加工方法是用瞬時(shí)殺青的話就可發(fā)放心的食用，沒(méi)有事。

金銀花茶的儲(chǔ)存方法

曬干后放到干燥、通風(fēng)、避光處；或殺菌密封保存；或密封冷藏，只要把溫度降到20攝氏度即可。 如果放在常溫的露天下很容易生蟲(chóng)發(fā)霉。所以如果是堆積著（里面的溫度會(huì)很高）的一定要隔時(shí)翻動(dòng)、噴藥和曬太陽(yáng)。

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