一、維生素 a.b.c.d都有啥用，哪些蔬菜，水果里含有

菠菜，蘋果，香蕉。。

二、維生素c、E對人體有什么好處?

維生素C是水溶性維生素，是知名度最高的營養(yǎng)素，不但是美容靈藥，更是抗氧化、保護(hù)細(xì)胞、甚至有效抗癌的維生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在環(huán)境改變而遭到破壞。 建議日攝取量： 成人的建議日攝取量是 2 μg。妊娠期間為2.2μg；哺乳期的女性則需要2.6μg。和葉酸、鈣質(zhì)一起攝取可使維生素 B 12 產(chǎn)生最佳效果。補充周期：維生素 C在人體內(nèi)僅停留4小時，所以每天至少補充兩次。 食物來源： 綠葉蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、蘋果、桃等。 需要人群： 吸煙、酗酒及愛吃肉食的人補充維生素C對身體有益； 服用避孕藥、抗生素、阿司匹林的人要增加維生素C的攝取量； 一氧化碳會破壞維生素C，所以住在都市的人要增加維生素C的攝入。 缺乏癥： 嚴(yán)重缺乏維生素 C會出現(xiàn)壞血病。過量表現(xiàn)：是否有副作用，尚未證實。功效： ● 增加皮膚彈性，預(yù)防色斑； ● 促進(jìn)傷口愈合，治療外傷、灼傷、牙齦出血，加速手術(shù)后的恢復(fù)； ● 預(yù)防濾過性病毒和細(xì)菌的感染，并增強免疫系統(tǒng)功能；● 降低血液中的膽固醇，減少靜脈血栓發(fā)生幾率；● 可治療普通的感冒，并有預(yù)防的效果；● 可減弱許多能引起過敏癥的物質(zhì)作用；● 幫助吸收鐵質(zhì)，崩解葉酸，并能預(yù)防壞血??；● 有助于防止亞硝胺（致癌物）的形成，具有抗癌作用；● 可使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚，有助于制造膠原，防止衰老，延長生命。


維生素E對身體有什么好處
維生素E是體內(nèi)的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑。
（1）維生素E在一定劑量范圍內(nèi)能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和免疫細(xì)胞的分化，提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力和降低死亡率。
（2）維生素E能使艾滋病小鼠降低一種叫做前列腺素E2的物質(zhì)的分泌，這種物質(zhì)如果在體內(nèi)水平較高，就會抑制免疫功能。
（3）體外試驗中，維生素E同維生素C等抗氧化劑一樣，可以使病毒的生長率降低。
（4）HIV陽性的人血中維生素E的水平降至27%。維生素E膳食補充可以增加齊多夫定藥物抗病毒的作用，而且攝入維生素E可以降低艾滋病的發(fā)展。

三、鐵在身體內(nèi)有什么作用?

鐵是hemoglobin(血紅素)、myoglobin及重要呼吸酵素(cytochromes)與其它在的運輸和細(xì)胞吸中伴演重要角色的酵素的重要成份。

鐵是人體必需的化學(xué)元素之一。它是人體許多生理過程中不可缺少的物質(zhì)，也是血紅蛋白的核心部分。鐵與原噗林結(jié)合成血紅素，血紅素與珠蛋白結(jié)合成血紅蛋白肌紅蛋白和細(xì)胞中許多有重要功能的酶，如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶、細(xì)胞色素還原酶、過氧化物酶、過氧化氫酶、還原型煙酰胺腺嘌呤二核甘酸(NADH)脫氫酶等，均含有與蛋白質(zhì)結(jié)合的鐵。

正常成人體內(nèi)鐵的總量約為2～4克，或男子約50毫克/公斤，女子約35毫克/公斤，其中2/3 ～4/5為血紅蛋白鐵，其余均為貯存鐵。

人對鐵的需要量因年齡和生理狀況而不同。一個正常的男子或絕經(jīng)后的婦女，每天從食物中吸取的鐵只需補充每天所排泄或喪失極微量的鐵，平均約1毫克。但在生長發(fā)育時期的嬰兒、兒童、青少年和育齡婦女，對鐵的需要量都要多些。另外，由於食物中鐵能被腸道吸收的僅是較小一部分，所以從食物中供應(yīng)的鐵常要比需要量多幾十倍。

正常情況下，人體內(nèi)的鐵主要來自食物。多數(shù)食物中都含有少量鐵。食物中鐵含量最高者為黑木耳、海帶、發(fā)菜、紫菜、香茹、豬肝等，其次為豆類、肉類、血、蛋等。人體對各種食物中鐵的吸收量是不同的。從動物的肝、肌肉、血和黃豆等中能被吸收的鐵可達(dá)15%～20%，而谷物、蔬菜或水果則為1.7%～7.9%。用鐵鍋做飯菜也能得到相當(dāng)量的無機鐵。人體從食物中補充的鐵只有極小的一部分，而大部分來自紅細(xì)胞破壞后，從血紅蛋白中分解出來的鐵的重新再利用。胎兒體內(nèi)需要的鐵全部來自母體。在病理情況下，鐵可以從藥物性鐵或輸血獲得。

鐵在體內(nèi)吸收的機理較為復(fù)雜。一般認(rèn)為，整個腸道對簡單的鐵化合物均能吸收，但以十二指腸的吸收能力最強。人體對鐵的排泄是相當(dāng)穩(wěn)定的，因此人體不是通過排泄而是依靠吸收來調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的平衡。如體內(nèi)缺鐵時，鐵的吸收增多。缺氧、貧血、紅細(xì)胞生成加速均促進(jìn)鐵的吸收增加；而體內(nèi)鐵過多時，鐵的吸收能自動減少。

從腸道吸收進(jìn)入血漿的鐵，或從紅細(xì)胞破壞釋放出來的鐵，在血漿銅藍(lán)蛋白的催化下變成Fe3+，才能與血漿轉(zhuǎn)鐵蛋白結(jié)合，然后被輸送至骨髓中幼紅細(xì)胞或其他各需鐵組織。正常情況下，血漿中的轉(zhuǎn)鐵蛋白僅有約1/3與鐵結(jié)合。能夠與血漿鐵結(jié)合的轉(zhuǎn)鐵蛋白總量稱為鐵總結(jié)合力(TIBC)。當(dāng)血漿(清)減少，鐵總結(jié)合力就增高，轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度(血清鐵/血清鐵總結(jié)合力×100)降低；反之則升高。正常人的轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度為(35±15)%。血漿轉(zhuǎn)鐵蛋白中鐵池的總量不超過3毫克，但每天轉(zhuǎn)換的鐵約為30毫克。

進(jìn)入骨髓幼紅細(xì)胞的鐵聚集成小粒，稱為「鐵小?！?，這類幼紅細(xì)胞則稱為「鐵粒幼細(xì)胞」。在幼紅細(xì)胞線粒體中，鐵在血紅素合成酶的作用下，與原噗林9結(jié)合成血紅素。4個血紅素分子分別與4條珠蛋白鏈連結(jié)而成血紅蛋白。血紅素合成后，多余的鐵從幼紅細(xì)胞中被排出，進(jìn)入巨噬細(xì)胞。當(dāng)幼紅細(xì)胞內(nèi)合成的血紅蛋白足夠時，細(xì)胞亦已成熟，此時細(xì)胞核被排出，成為成熟的紅細(xì)胞。

當(dāng)紅細(xì)胞衰老進(jìn)入脾臟及其單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)(肝、骨髓)時被破壞，將鐵釋放出來，又與血漿轉(zhuǎn)鐵蛋白結(jié)合，再次被輸送至骨髓幼紅細(xì)胞內(nèi)，重新用來合成血紅蛋白。多余的鐵還可被送至其他需鐵的組織，或以鐵蛋白、含鐵血黃素的形式貯存在肝、脾、骨髓等器官、組織的單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)中。鐵蛋白不但具有貯存鐵的功能，而且還有保護(hù)機體免於鐵中毒的作用。因為游離鐵是有毒性的，游離鐵與脫鐵鐵蛋白結(jié)合成鐵蛋白，就能防止血液中游離鐵濃度過高而產(chǎn)生中毒反應(yīng)。鐵在正常情況下，基本上不被排出體外，而是進(jìn)入全身的鐵代謝池，可以無數(shù)次的重新被利用。

鐵進(jìn)入腸道，被腸粘膜細(xì)胞吸收后，部分鐵進(jìn)入血漿，部分鐵留在腸粘膜細(xì)胞內(nèi)，隨著腸粘膜細(xì)胞衰老、脫落而進(jìn)入腸腔，隨糞便排出體外。這是鐵的主要排泄途徑。此外，鐵也通過尿、汗等排出，但量極微小。出血也可使鐵喪失。婦女在來月經(jīng)時、妊娠和分娩、哺乳時都喪失較多的鐵。所以，育齡婦女更容易缺鐵。