營養(yǎng)素系列——維生素B3（煙酸）

維生素B?又名煙酸、維生素PP、尼克酸、抗癩皮病因子等，是一種水溶性維生素，煙酸和煙酰胺（即尼克酰胺）為吡啶衍生物。

煙酰胺是輔酶Ⅰ（尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸，NAD?）和輔酶Ⅱ（尼克酰胺激舉腺嘌呤二核苷酸磷酸，NADP?）的組成成分。NAD?和NADP?是維生素PP的活性形式。

煙酸主要是以輔酶的形式存在于食物中，經(jīng)消化后于胃及小腸吸收。

吸收后以煙酸的形式經(jīng)門靜脈進入肝臟，在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為NAD?和NADP?。在肝內(nèi)未經(jīng)代謝的煙酸和煙酰胺隨血液流入其他組織，再形成含有煙酸的輔酶。

腎臟也可直接將煙酰胺轉(zhuǎn)變?yōu)镹ADP?。過量的煙酸大部分經(jīng)甲基化從尿中排出，少量以煙酸或煙酰胺形式從尿中或汗液排出。

煙酸主要以輔酶形式廣泛存在于體內(nèi)各組織中，以肝內(nèi)濃度最高，其次是心臟和腎臟，血中相對較少。血中的煙酸約90%以輔酶的形式存在于紅細胞，血漿中濃度約為2600μg/L~8300μg/L,平均4380μg/L。

1.作為脫氫酶的碼鬧輔酶參與體內(nèi)生物氧化過程

NAD?和NADP?分子中的煙酰胺部分具有可逆的加氫和脫氫的特性，在酶促反應(yīng)中起遞氫體的作用，是多種不需要脫氫酶的輔酶。

2.葡萄糖耐量因子的組成成分

葡萄糖耐量因子是由三價鉻、煙酸、GSH組成的一種復(fù)合體，可能是胰島素的輔助因子，有增加葡萄糖的利用及促使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。

3.保護心血管

有報告顯示，服用煙酸能降低血膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白濃度及擴張血管。大劑量煙酸對復(fù)發(fā)性非致命的心肌梗死有一定程度的保護作用。

4.其他

參與維護皮膚、神經(jīng)、消化系統(tǒng)的正常功能；有利于提高鋅和鐵遲鉛罩的利用率等等。

以玉米為主食的人群容易發(fā)生缺乏，可引起賴皮病，典型癥狀是皮炎、腹瀉和癡呆，簡稱3D癥狀。

發(fā)病初期有體重減輕、無力、口腔及舌部燒灼感、消化不良、腹痛、腹瀉、失眠、頭痛、健忘、煩躁等癥狀；

隨之是暴露的皮膚發(fā)紅、發(fā)癢，類似曬斑；久之皮膚變?yōu)榘导t色或棕色，有色素沉著、脫屑等，這些表現(xiàn)為本病所特有。有的可有繼發(fā)感染、肌肉震顫，還可有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

輕癥患者可有全身乏力、煩躁、抑郁、健忘及失眠等，重癥則有狂躁、幻聽、神志不清、木僵、甚至癡呆。其他癥狀女性可有陰道炎及月經(jīng)失調(diào)、閉經(jīng)；男性排尿時有燒灼感，有時性欲減退。本病常與腳氣病、維生素B2缺乏癥及其他營養(yǎng)缺乏癥同時存在。

煙酸及煙酰胺廣泛存在于食物中。植物性食物中存在的主要是煙酸；動物性食物中以煙酰胺為主。

煙酸和煙酰胺在肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅果類中含量豐富；乳、蛋中的含量雖然不高，但色氨酸較多，可轉(zhuǎn)化為煙酸。

①抗結(jié)核藥物異煙肼對維生素B?有拮抗作用，所以長期服用此藥物時應(yīng)大量補充維生素B?。

②孕婦、青光眼、肝病、糖尿病、痛風(fēng)患者應(yīng)慎用維生素B?，如必須使用應(yīng)遵醫(yī)囑。潰瘍病患者禁用。

泰國產(chǎn)紅牛的成分里有個維生素PP，和國產(chǎn)紅牛成分里寫的煙酰胺是一回事嗎？

維生素PP和煙酰胺是一回事。維生素PP：屬于B族維生素的一種，參與能量廳慧代謝、組織呼吸的氧化凳悶過程和糖原分解的過程；棗伏彎參與蛋白質(zhì)、脂肪和DNA的合成。

煙高液弊酸也稱作維生素B3，或維生素PP。煙酰胺是煙酸的衍生物。

他們的功效差不多。促進消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；使皮膚戚族更健康；預(yù)防和緩解嚴重的偏頭痛；促進血液循環(huán)，使血埋櫻壓下降；減輕腹瀉現(xiàn)象。

是的