米醋、紅醋和白醋的區(qū)別？

醋是廚房常見的調(diào)味品，醋有很多種，比如香醋、米醋、陳醋、白醋，究竟這些醋有什么不一樣呢?

白醋

白醋多為配制醋，以除了含有釀造醋，還添加了冰醋酸等，配制白醋的酸味略帶刺激性、口味單薄、除了酸味以外，還帶有一絲苦澀。

白醋主要用于拌涼菜，西餐烹飪中使用也較多。

米醋

米醋有白米醋和紅米醋兩種，由于顏色相同，米醋是以大米(糯米、粳米、秈米)為主要原料，采用固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵工藝釀制而成，其制作工藝存在南北方差異，南方的米醋大多帶有甜味。

米醋適合用于調(diào)制酸甜汁，如：酸辣黃瓜、酸甜排骨、糖醋魚等等。另外，在烹飪骨頭湯的時(shí)候，也適合放點(diǎn)米醋來溶解鈣質(zhì)，讓人體更好地吸收。

除了以上這些，米醋還是美容佳品，用米醋來洗臉可以美白潤膚、祛痘控油等作用。

陳醋

陳醋是以高梁為主要原料、大曲為發(fā)酵劑，采用固態(tài)醋酸發(fā)酵，經(jīng)陳釀而成，相對(duì)米醋，陳醋的香味濃郁，味道更重。

陳醋常用于需要突出酸味而顏色較深的菜肴中，如酸辣湯、醋燒鯰魚等。當(dāng)然，在吃餃子、包子等面食時(shí)，也少不了解膩爽口的陳醋。

香醋

香醋是以糯米為主要原料、小曲為發(fā)酵劑，經(jīng)釀酒、制醅、淋醋等工藝陳釀而成，“色、香、味、醇、濃”，使用香醋做出來的菜，更多了一份柔和的層次感。

香醋中最具代表性的要屬江蘇鎮(zhèn)江香醋和福建永春老醋了。

看完突然覺得吃了這么多年的醋都是亂吃的! data-caption= data-size=normal

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種祛痘偏方.白醋+食鹽，蘆薈，牛奶，蜂蜜，總之聽說什么方法有用

蘆薈，牛奶，蜂蜜這幾個(gè)偏方可以使用，至于白醋加食鹽的最好不要輕易嘗試，白醋對(duì)臉部肌膚有一定的刺激性，尤其是角質(zhì)層薄，皮膚干燥，比較敏感的膚質(zhì)是堅(jiān)決不可以使用此偏方的，用后不僅不能夠祛痘，反而會(huì)引發(fā)皮膚炎癥，灼傷皮膚，最好的祛痘方法可以用蘆薈搗碎榨汁敷臉，有消炎殺菌祛痘的功效。

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