1. 如何做拉皮

玉米淀粉做拉皮的水和淀粉比例是1:4。

玉米淀粉可以用來制作拉皮， 拉皮制作 原料：玉米淀粉，水 按1份淀粉，4份水的量，攪勻成漿。 炒鍋加水，在整個(gè)做拉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態(tài)，水滾時(shí)可以適當(dāng)加入涼水。 旋子中盛入少量漿水，然后坐在鍋的水面上，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈，使旋內(nèi)漿水?dāng)備伨鶆颉?等粉漿遇熱凝結(jié)成白色時(shí)，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內(nèi)，這時(shí)可以看到粉皮逐漸由白變?yōu)橥该?，將水倒出，?分鐘后將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼后撈出，鋪平迭好，控干水分。 做粉皮的關(guān)鍵是水注入旋子內(nèi)的時(shí)間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會(huì)開裂。我的經(jīng)驗(yàn)是等旋子內(nèi)的粉漿逐漸變白，沒有水時(shí)，就注入熱水。

2. 如何做拉皮條生意

人皮生意指的就是那些人造皮革的交易，這些人造皮革基本都是屬于2層牛皮或者是2層的其他皮，如果是二層牛皮的交易，也就是相當(dāng)于這些人造牛皮的交易，這些人造牛皮基本都是用牛皮的，邊角料制作而成的，基本都是屬于膠粘的一種牛皮，這樣的交易也就是相當(dāng)于人皮交易

3. 怎樣做拉皮

主料：淀粉1杯

輔料：

豬里脊肉50克 黃瓜1根 胡蘿卜半根 雞蛋1個(gè) 水1杯 香菜1棵蒜半頭 辣椒油1大勺 香油1小勺生抽1大勺 白糖3克 料酒5克 醬油5克 醋5克 植物油1湯匙 水淀粉3克 小蔥1根

大米拉皮做法如下：

步驟1

將淀粉和清水按照1:1，捏入一點(diǎn)鹽攪成淀粉稀漿

步驟2

舀一大勺淀粉漿倒入盤子中(我用的是8寸的披薩盤，也可以用不銹鋼盤子等)晃勻，不能太薄了吃起來不筋道

步驟3

將盤子直接放到燒開的熱水面上，讓淀粉顏色變白

步驟4

淀粉變白后壓下去一邊將熱水灌進(jìn)盤子里，鍋里的水一直保持沸騰的狀態(tài)

步驟5

煮到盤子里的粉皮起泡

步驟6

撈出連盤子都放入涼水盆中，用食指順著盤子的邊緣劃一圈，然后拉皮在水中揭下來，拉皮就做好了

步驟7

依次操作，直到所有的拉皮做完，吃之前都要泡在涼水中

步驟8

做拉皮前現(xiàn)將里脊肉切成絲，然后放料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉抓勻

步驟9

拉皮做好了，將鍋燒熱，倒入植物油，然后放入腌好的肉絲炒變色后關(guān)火

步驟10

將胡蘿卜切成細(xì)絲、黃瓜切成細(xì)絲、雞蛋煎成蛋皮切成細(xì)絲

步驟11

取一個(gè)碗，將大蒜搗成泥放入，再放入小蔥末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少許的白糖拌勻成調(diào)料汁

步驟12

吃的時(shí)候?qū)⒗乃腥〕銮谐蓪挆l，放入備好的各種絲、炒好的肉絲和兌好的調(diào)料汁，再放入少許鹽拌勻就可以吃了，在飯店吃或者做宴客菜，就將所有的絲墊底，上面放拉皮，炒好的肉絲放到拉皮上，再澆上調(diào)料汁，吃的時(shí)候再拌勻就可以了

4. 在家做拉皮怎么做

東北菜，小雞燉蘑菇，紅燒鯽魚，糖醋排骨，鍋包肉，地三鮮，涼菜大拉皮，涼拌牛肉絲，山楂罐頭配銀耳。八個(gè)菜。要是在注重點(diǎn)，除了上面的熱菜外還可以做醬豬爪，孜然牛肉，扇貝粉絲，油燜大蝦，烤羊腿或者烤羊排，有條件來幾個(gè)乳鴿烤一烤?？傊茨阏写l，我說的在個(gè)人家里基本上的了臺(tái)面。挑不出理來。

5. 如何做拉皮手術(shù)

這種手術(shù)差不多在一個(gè)小時(shí)左右。但是要選擇正規(guī)的醫(yī)院。拉皮手術(shù)大概需要一個(gè)星期到一個(gè)月就能恢復(fù)好的，做了這種手術(shù)慢慢的皺紋出現(xiàn)是一種自然生理過程，每個(gè)人都會(huì)發(fā)生，不可能保證一輩子都不出現(xiàn)的。拉皮手術(shù)只能去除皺紋，使自己顯得年輕，但是不可能改變我們皮膚自然衰老的進(jìn)程，不是一輩子的事。

6. 拉皮是用什么做的怎么怎么做

可以的，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：小麥淀粉 30克、面粉 30克、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、水 20毫升、鹽 2克、蔥 5克、生抽 3克、醋 3克、香油 2克、辣椒油 適量、白芝麻 適量。

1、準(zhǔn)備好所有要用的材料。

2、倒入小麥淀粉、面粉、水，攪拌至無顆粒呈流動(dòng)狀。

3、加入2克鹽，攪拌均勻。

4、蔥花5克，黃瓜一根切絲，胡蘿卜一根削皮切絲。

5、清水煮沸，平底盤刷油后倒入3勺面漿，隔水蒸2分30秒。

6、蒸好后，切條，放入胡蘿卜、黃瓜、生抽3克、醋3克、香油2克。

7、再放入適量辣椒油，倒入蔥花完成。

7. 如何做拉皮好吃

好吃，老好吃了，涼拌東北大拉皮加上小辣椒加上黃瓜，胡蘿卜等等，東北大拉皮是東北的家鄉(xiāng)菜，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費(fèi)者喜愛。東北大拉皮的制作方法主要有兩種：一種是手工制作，一種是機(jī)械化制作。東北大拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費(fèi)者喜愛。東北大拉皮的制作方法主要有兩種，一種是手工制作，一種是機(jī)械化制作。

8. 如何做拉皮更筋道

土豆淀粉1杯（摻了玉米淀粉的土豆淀粉做不出來）、清水1杯、里脊肉50克、黃瓜1根、胡蘿卜半根、雞蛋一個(gè)、小蔥1根、香菜1棵、大蒜半頭、辣椒油及里面的油炸辣椒末一大勺、香油1小勺、生抽1大勺、醋適量（根據(jù)自己的口味放，東北人拌涼菜喜歡用白醋）、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、料酒少許、醬油少許 東北菜譜家常菜做法制作方法： 1、將淀粉和清水按照1:1，捏入一點(diǎn)鹽攪成淀粉稀漿； 2、舀一大勺淀粉漿倒入盤子中（我用的是8寸的披薩盤，也可以用不銹鋼盤子等），晃勻，不能太薄了吃起來不筋道； 3、將盤子直接放到燒開的熱水面上，讓淀粉顏色變白； 4、淀粉變白后壓下去一邊將熱水灌進(jìn)盤子里，鍋里的水一直保持沸騰的狀態(tài)； 5、煮到盤子里的粉皮起泡； 6、撈出連盤子都放入涼水盆中，用食指順著盤子的邊緣劃一圈，然后拉皮在水中揭下來，拉皮就做好了； 7、依次操作，直到所有的拉皮做完，吃之前都要泡在涼水中； 8、做拉皮前現(xiàn)將里脊肉切成絲，然后放料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉抓勻； 9、拉皮做好了，將鍋燒熱，倒入食用油，然后放入腌好的肉絲炒變色后關(guān)火； 10、將胡蘿卜切成細(xì)絲、黃瓜切成細(xì)絲、雞蛋煎成蛋皮切成細(xì)絲； 11、取一個(gè)碗，將大蒜搗成泥放入，再放入蔥末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少許的白糖拌勻成調(diào)料汁； 12、吃的時(shí)候?qū)⒗乃腥〕銮谐蓪挆l，放入備好的各種絲、炒好的肉絲和兌好的調(diào)料汁，再放入少許鹽拌勻就可以吃了；在飯店吃或者做宴客菜，就將所有的絲墊底，上面放拉皮，炒好的肉絲放到拉皮上，再澆上調(diào)料汁，吃的時(shí)候再拌勻就可以了。