1. 白蘿卜皮的妙用

就是白蘿卜外面的皮脆脆的。

2. 白蘿卜皮的好處

做蘿卜干用大蘿卜好。蘿卜曬干后，加入少量的鹽和五香粉，少許白酒。然后充分?jǐn)嚢枞啻旰笾瞥商}卜干，吃的時(shí)候取出一些放點(diǎn)香油，味道非常的好，還有韌勁口感好。做蘿卜干時(shí)，用大蘿卜比較好，因?yàn)榇筇}卜切成小塊狀后容易曬干曬透，而且清洗也方便，小蘿卜不能上刀切，整個(gè)頭曬干比較困難。清洗又不方便。所以，大蘿卜比小蘿卜好。

3. 白蘿卜皮的作用

白蘿卜去皮和不去皮的區(qū)別在于，會(huì)造成一定的營養(yǎng)流失。白蘿卜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素等等營養(yǎng)成分，而白蘿卜皮中的鈣元素含量極高，去皮食用會(huì)極大的降低鈣元素的含量。

　　且白蘿卜皮中還含有大量的維生素A以及一種植物纖維，維生素A能起到補(bǔ)肝明目的作用，而植物纖維吸水性強(qiáng)，能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，有潤腸通便的效果，對(duì)人體是由很大好處的。

4. 白蘿卜皮的用處

1.購買秋后新鮮長白蘿卜十斤左右，刷洗干凈后晾干水份。

2.用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長條狀。

3.然后改刀成一寸左右的斜方塊。

4.蘿卜皮削完后盛裝于干凈無油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進(jìn)行腌漬，約四小時(shí)后撈出腌好的蘿卜皮，用涼開水稍沖洗后瀝干水分備用。

5.腌制蘿卜皮的同時(shí)，將海天生抽、上海白醋和山西老陳醋、雀巢美極鮮味汁、新鮮紅野山椒、冰糖等配料盛裝于不銹鋼小盆中，用大火燒開轉(zhuǎn)小火熬至冰糖全部溶化，關(guān)火后晾至冷卻。

6.蘿卜皮分裝入干凈無油的大口玻璃瓶內(nèi)，裝至大半瓶即可。

5. 白蘿卜皮的營養(yǎng)

干蘿皮當(dāng)然能吃啦！在我國南方大部分地區(qū)，每蘿卜豐收后，為了便于保存，人們就將新鮮的蘿卜洗干凈，用刀切成片，再把蘿卜切幾刀，然后曬干后保存到青黃不接的季節(jié)做菜吃。蘿卜干可妙臘肉，可與臘肉一起清蒸，還可以做成辣蘿卜干或堿蘿卜干吃，味道是美極了！

6. 白蘿卜皮有什么用

煮白蘿卜皮的時(shí)候最好去提前焯一下水，因?yàn)榘滋}卜皮是白蘿卜接觸泥土的第一層，所以多多少少是有些泥土是洗不干凈的，我們只要抄一下水里邊的泥土，全部都會(huì)掉掉，白蘿卜薄熙里邊的水分逃出以后，蘿卜皮瞬間會(huì)變得爽脆，用來拌涼菜特別好

7. 白蘿卜和白蘿卜皮功效一樣嗎

1.口感

青蘿卜的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質(zhì)緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很輕，所以又被稱為“水果蘿卜”。在我們北方各大飯店有一道名菜~大豐收，上桌率很高，基本是每桌客人都必點(diǎn)的，里面就有蘿卜，也就是青蘿卜洗凈后切成小塊擺到盤里，用來蘸醬吃，特別爽口開胃！可能這種吃法對(duì)于南方朋友來說會(huì)有點(diǎn)理解不了，如果家里有蘿卜可以試一下，真的很不錯(cuò)。

白蘿卜的表皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，用它做美食如果處理不好會(huì)有苦澀味，做熟的白蘿卜吃起來口感綿綿軟軟的。雖然超市里白蘿卜一年四季都有賣的，但是每年的11月到2月份才是白蘿卜最好吃的時(shí)候。

8. 白蘿卜皮的營養(yǎng)價(jià)值及功效

牛肉1千克

輔料

紅尖椒50克

白蘿卜200克

植物油50克

食鹽3克

味精8克

蠔油10克

辣椒醬20克

料酒20克

姜20克

蒜20克

雞精5克

八角5克

桂皮5克

干辣椒30克

胡椒粉2克

辣椒油20克

糖色10克

高湯500克

步驟1

將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用

步驟2

尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片

步驟3

凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時(shí)，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用

步驟4

凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)即可。

9. 大白蘿卜皮的功效

鱷魚皮腰帶優(yōu)點(diǎn)：

1、彰顯尊貴。

鱷魚皮很稀少緊缺的，制皮難度非常大。每張鱷魚皮從不重復(fù)的紋路和同一制作工藝每一張皮革所出的效果都是獨(dú)一的。

2、歷久彌新。

鱷魚皮革光澤不會(huì)隨著時(shí)間的推移而消逝，黯淡，用得越久越能透出其本身的天然光澤，所以無論用多長時(shí)間，依然歷久彌新。

3、鱷魚皮革紋路美觀，百看不膩，不像其他皮料，多看幾次就覺得重復(fù)了。

鱷魚皮腰帶缺點(diǎn)：

任何動(dòng)物皮都沒有這樣講究，唯獨(dú)鱷魚皮非常的挑剔和嬌氣！價(jià)格比較昂貴。