1. 鵝蛋的效果怎么樣

鵝蛋橢圓形，個(gè)體大，一般可達(dá)80～100克，表面較光滑，呈白色，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。

鵝蛋中含有的卵磷脂具有促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力、降低心腦血管病發(fā)病率、有效降解膽結(jié)石等作用。鵝蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多。豐富的維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、硫胺素和尼克酸，都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣，故可在寒冷的季節(jié)多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

2. 鵝蛋有啥用

小炒鵝蛋

親戚養(yǎng)了一群鵝，恰逢春分我回鄉(xiāng)，親戚盛情送了幾只鵝蛋^_^。從來沒有吃過鵝蛋，問了朋友都說鵝蛋腥味偏重，口感比雞蛋糙一些，所以就沒有做蒸蛋，做了炒蛋。味道還不錯(cuò)。

原料：鵝蛋、青椒、紅蘿卜、香蔥、蒜末、姜末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜。

做法步驟：

第1步、稍微清洗一下鵝蛋。

第2步、蔥姜蒜切末備用。

第3步、青椒洗凈去籽，切成丁備用；紅蘿卜去皮切成細(xì)絲。

第4步、將鵝蛋打在碗中備用。

第5步、鵝蛋打散，加入香蔥和香菜，加半調(diào)味勺鹽，再加入1調(diào)味勺胡椒粉，打勻。

第6步、平底鍋加入適量油，油七成熱下姜蒜爆香，姜蒜微微發(fā)黃加入青椒和胡蘿卜，中大火煸炒至發(fā)軟，加入五香粉和鹽糖調(diào)味。

第7步、將青椒和胡蘿卜攤勻，加入鵝蛋液，轉(zhuǎn)中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。

第8步、裝盤開吃。

小貼士：

1、鹽分兩部分處理，炒菜下一部分，打蛋液的時(shí)候下一部分。2、鵝蛋提前用胡椒粉調(diào)味，成品不腥，口感順滑。

3. 怎么樣吃鵝蛋效果好

油煎荷包鵝蛋，將鵝蛋打入碗中打散，用油將其火煎即可。

水煮鵝蛋，鹽放入水中煮開后，將蛋用勺子放在水中煮，煮好后放入冷水中。

水煮荷包鵝蛋，鹽加入水中煮開后加適量醋，把蛋打入碗中，此時(shí)改為小火，蛋倒入水中，蛋自然成型時(shí)即可。

4. 鵝蛋有什么好處嗎

可以吃鵝蛋。

吃鵝蛋好。吃鵝蛋可以健腦。鵝蛋富含卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃原蛋白。鵝蛋中卵磷脂含量最高。然而，眾所周知卵磷脂對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好的作用，能延緩老年人智力下降和改善記憶。吃鵝蛋可以補(bǔ)充營養(yǎng)。鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素等。

5. 鵝蛋的口感怎么樣

鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等； 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收； 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用； 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用； 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

不過鵝蛋有點(diǎn)腥，一般有以下做法 生蠔蝦醬煎鵝蛋 材料：小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜 步驟： 1.小生蠔用生粉抓抓洗凈瀝干水。2.鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點(diǎn)胡椒粉。3.加韭菜碎。如果喜歡口感實(shí)一些的可以加點(diǎn)生粉。4.平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。鵝蛋炒牛肉 材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露 步驟： 1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏. 2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點(diǎn)小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量. 3.鵝蛋一個(gè)(雞蛋要三個(gè))打散加鹽調(diào)勻后加點(diǎn)蔥花拌勻. 4.油鍋燒熱.下油，油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉.(溫油下鍋能讓肉類嫩滑).炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒.如果你喜歡魚露味道可加點(diǎn)魚露. 冰糖燉鵝蛋 材料:鵝蛋1只、冰糖適量（根據(jù)自己喜歡的甜度放）、干香菇1-2朵 步驟： 1.香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。2.鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。3.鵝蛋蛋黃飽滿，蛋白呈透明，這點(diǎn)跟野鴨蛋很相似。蔥味鵝蛋 材料:鵝蛋150克。辣椒（紅、尖、干）10克、香菜25克。植物油15克、醬油3克、胡椒粉3克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、姜2克。步驟： 1.將鵝蛋煮熟，晾涼，切成若干瓣，裝盤； 2.干紅辣椒切末，香菜擇洗干凈切末； 3.蔥姜洗凈切末； 4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜末，干紅辣椒熗鍋，添少許水及醬油、胡椒粉、精鹽燒開，淋入香油，撒入味精，澆在鵝蛋上即可。

6. 鵝蛋有那么有效果嗎

清腦益智，可以增強(qiáng)記憶力。 易吸收，補(bǔ)充維生素。 可補(bǔ)充人體內(nèi)微量元素。

1.天鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等：

2.天鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白、蛋白質(zhì)中富有清腦益智功能，對增強(qiáng)記憶力有特效;

3.天鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)含有較多的磷脂，其中一半是卵磷脂，這些成分對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;

4.天鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)、鐵、磷和鈣含量較多、也容易被人吸收利用;

5.天鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A.D.E.核黃素和硫胺素、蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的，且都很容易被人吸收利用。

7. 鵝蛋有什么好處啊

鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，蛋白質(zhì)對于增強(qiáng)記憶力有很大的作用，脂肪大部分集中在蛋黃內(nèi)，蛋黃內(nèi)有豐富的磷脂，對人腦的發(fā)育有很重要的作用，礦物質(zhì)主要存在于蛋黃內(nèi)，能很好的被人體所吸收，維生素也是人體所必需的。但是一天不能超過3個(gè)，不宜和雞蛋一起食用。

8. 鵝蛋好嗎?

鵝蛋放水里容易壞，要是放點(diǎn)鹽就可以了

9. 鵝蛋好吃么

獅頭鵝好吃。獅頭鵝味道干香。獅頭鵝價(jià)格合適，人們特別樂意買回來吃。獅頭鵝比較通常的食材做起來更加的容易，吃起來特別可口。獅頭鵝作為一道獨(dú)特的地域的美食，三山五岳都馳名當(dāng)世。

獅頭鵝加工過程解決尤為容易吃起來特別的香獅頭鵝與佐料的混合,讓里面的營養(yǎng)成分盡量的得到釋放。獅頭鵝食用尤為比較開胃。

10. 鵝蛋營養(yǎng)怎么樣

天鵝蛋和家鵝蛋營養(yǎng)絕大多數(shù)都是一樣的。二者都含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等：