1. 養(yǎng)身營養(yǎng)餐

100多種雜糧，根據(jù)養(yǎng)生比例配置成，味道可以，還方便

2. 養(yǎng)胃營養(yǎng)餐

黃酒以紹興產(chǎn)的(如塔牌\會嵇山牌)最為正宗，口感最好.年份越久的越好。飲用方法如下:

1\正常飲用:天熱的時候或者本人對冷飲無不妥的時候，開瓶即可飲用.

2\天冷的時候或者需要養(yǎng)胃需求的，可加熱至需要的溫度飲用，無須燒開。

3\特別飲用:黃酒的營養(yǎng)成分十分的好，有有養(yǎng)胃的功能，很多人將黃酒作營養(yǎng)餐吃法如下:先將本雞蛋打如碗內(nèi)，攪碎.然后將黃酒加熱至微開,趁熱沖入雞蛋內(nèi)，稍做攪拌即可飲用。注意:可根據(jù)個人愛好，在黃酒內(nèi)加入生姜絲\陳皮絲及紅塘等成分調(diào)節(jié)口味。

3. 滋補營養(yǎng)餐

夏季是最容易出現(xiàn)營養(yǎng)問題的季節(jié)之一。因為酷暑高熱的煎熬，人體往往會出現(xiàn)排汗增加、食欲下降、身體疲憊的感覺。大多數(shù)人都知道，汗液當(dāng)中含有鈉、鉀等礦物質(zhì)，但人們往往忽視的是，汗液中還含有不少維生素b1、維生素b2、維生素b6、鈣、鐵和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。出汗數(shù)量越大，損失的營養(yǎng)物質(zhì)越多，人體也就更加疲乏虛弱。因此保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)是夏季健康與活力的重要保障。

然而保證夏天的營養(yǎng)供應(yīng)并非易事。胃口的疲憊使人們不肯多吃熱菜熱飯，主婦主夫們也不愿意在揮汗如雨的廚房里認(rèn)真制作三餐。不是出門就餐，就是涼面冷菜。女性們還喜歡用水果代餐，或是貪吃冷飲。這樣做怎么能在夏天里擁有良好的抵抗力和潤澤的膚色呢？

以下推薦6道簡便易做的營養(yǎng)食品，既能保證夏天的營養(yǎng)供應(yīng)，又能享受色香味俱全的美食，不妨試一試。

1 白棒菇香煎蛋(白蘑菇、雞蛋、蔥花)

評點：夏天飲食不周時最容易缺乏蛋白質(zhì)，而雞蛋盡管價格便宜，卻是蛋白質(zhì)質(zhì)量最高的食品，還富含維生素b1和維生素b2，也有不少維生素a。蘑菇類是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種，其中維生素b族特別豐富，而且含有提高人體免疫力的真菌多糖，對于夏季的保健十分有益。白色的棒菇，黃色的雞蛋，加上少許綠色的蔥花點綴，色香味俱全，不失為夏季滋補佳品。

叮嚀：白棒菇或白靈菇色澤潔白，不易褐變，烹調(diào)此菜最為合適。從營養(yǎng)效果上來說，換成其它蘑菇也可。

2 五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁)

評點：豆類當(dāng)中的蛋白質(zhì)具有較高營養(yǎng)價值，而且不含膽固醇，極少飽和脂肪酸，一直為營養(yǎng)界所稱道。豆腐是大豆蛋白質(zhì)的凝膠，其中加入了氯化鈣或硫酸鈣凝固劑，又是天然補鈣食品。在夏季炎熱之時，人們?nèi)菀赘杏X煩躁，多攝入鈣有利于保持心情的平和，還能預(yù)防夜間抽筋。豌豆和甜玉米粒中不僅含有少量蛋白質(zhì)，而且還有豐富的b族維生素和鉀，在大量排汗的夏季中具有較好營養(yǎng)作用。加上香菇和火腿丁，不僅增加了美食感，也使色彩更為豐富。

叮嚀：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，干燥炎熱地區(qū)的消費者最好不使用辣味調(diào)味品。

3 清爽炒蝦仁（荸薺、黃瓜、蝦仁）

評點：蝦仁等水產(chǎn)品是低脂肪高蛋白的食品，鈣和微量元素含量也較高，是夏季最受歡迎的營養(yǎng)食品之一。荸薺和黃瓜都是具有清熱效果的食品，可提供較多的鉀和維生素c，在夏季食用最為適當(dāng)。三者相配，色彩淡雅，口感清爽，具有美食感。如加入腰果等配料，則可供應(yīng)更多的蛋白質(zhì)，但卻因為脂肪過高而減少了這道菜本身的清火作用。

叮嚀：夏季溫度較高，海鮮類容易腐敗，如果蝦仁味道已經(jīng)變差，則應(yīng)舍棄不用。

4 枸杞香菇蒸鰻魚

評點：鰻魚即白鱔，其中富含蛋白質(zhì)，滋味鮮美，容易消化，是日本的傳統(tǒng)夏季滋補美食。與其他魚類和肉類相比，鰻魚的特色是維生素b2含量特別豐富。我國居民本來就容易缺乏維生素b2，夏季因為出汗增加、肉食減少，更有缺乏的危險。此外，鰻魚當(dāng)中其它微量元素的含量也比較高。其中加入能夠提高免疫力的香菇和枸杞，不僅顏色上更加生動，而且有利于夏季的滋補養(yǎng)生。

叮嚀：鰻魚本身肉質(zhì)細(xì)膩，而且含有少量脂肪，因此蒸食時無需加入肥肉丁等，以免過于油膩影響食欲，妨礙膳食營養(yǎng)平衡。

5 黑芝麻紅豆粥

評點：多喝粥是夏季養(yǎng)生的重要方法。粥富含水分，可以為人體提供排泄廢物的溶劑；粥體積大而能量密度低，同樣重量只有米飯熱量的三分之一左右，在感覺到胃中“飽滿”的同時可以預(yù)防能量過剩；粥容易消化，利用充分，不會產(chǎn)生廢物堆積于腸道造成自體中毒。黑芝麻中鐵和鋅含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質(zhì)，是傳統(tǒng)的美容強身食品，紅豆含有20％的蛋白質(zhì)，具有解毒利濕的效果，和大米一起煮成粥，在夏季具有一定滋補作用。

叮嚀：用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質(zhì)地軟爛。紅豆先用水泡4小時之后再煮，口感更好。

6 酸奶什錦水果凍（酸奶，瓊脂或明膠，鮮水果或罐頭水果塊）

評點：酸奶是夏季的理想營養(yǎng)食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素和大量的鈣，消化吸收率極高，而且含有活性乳酸菌，可以有效提高人體的抵抗力。由于酸奶中乳糖部分分解，并含有乳酸菌所產(chǎn)生的乳糖酶，因此任何人均可從酸奶的營養(yǎng)保健功效中獲益。酸奶與水果或罐頭水果塊制成水果凍，色彩鮮艷，口感清爽甜美，在美食感上更勝一籌。

叮嚀：黃桃罐頭、橘子罐頭、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果色彩鮮艷、質(zhì)地柔軟，最適合用在酸奶凍當(dāng)中。

4. 養(yǎng)生營養(yǎng)餐

現(xiàn)在的人都比較注重養(yǎng)生，所以都吃一些營養(yǎng)餐，對身體有好處的食物

5. 家常營養(yǎng)餐

5歲兒童的營養(yǎng)餐食譜做法一

　　香煎土豆餅

　　材料

　　土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油

　　做法

　　1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

　　2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　5歲兒童的營養(yǎng)餐食譜做法二

　　拔絲香蕉

　　材料

　　香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g

　　做法

　　1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。

　　2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水?dāng)嚦沙砗隣畲谩?/p>

　　3、鍋內(nèi)加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。

　　4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內(nèi)的糖使之受熱均勻一致。

　　5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。

　　5歲兒童的營養(yǎng)餐食譜做法三

　　土豆泥山藥餅

　　材料

　　土豆，山藥，糯米粉，雞精，鹽，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣醬

　　做法

　　1、土豆、山藥洗凈上鍋蒸熟。

　　2、土豆趁熱搗碎成泥，山藥去皮切小丁。

　　3、土豆泥里兌入少許糯米粉、山藥丁、雞精、鹽、胡椒粉、牛奶攪拌均勻。

　　4、放在備好的面包糠中，兩面都裹上面包糠。

　　5、下鍋開始炸，炸到兩面金黃即可，可澆上泰式甜辣醬。 

6. 健康養(yǎng)身餐

組合餐又稱套餐。就是由不同的幾種食品組成一份餐品。這種組合餐營養(yǎng)搭配，符合不同人群，人們的個人要求。如糖尿病人就要低糖的組合餐。平時人們吃飯也要五谷雜糧同食，不能光吃一種食品，肉菜，米飯要合理搭配，保證我們每天的營養(yǎng)需要，保證身體健康。

7. 調(diào)理身體營養(yǎng)餐

食物多樣化巧妙組合不偏食，相當(dāng)于一個現(xiàn)代化企業(yè)的管理，各類人員分工職責(zé)明確、分工合作，才有活力，才能壯大，才有生命力。(1)食譜組成1)一份主食：一般有5種組配方式，一是米飯中添加5%-20%粗雜糧（如燕麥、蕎麥、高粱等）；二是米飯中添加20%-30%薯類（如紅薯、紫薯、老南瓜等）；三是米飯中添加適量的豆類（如豌豆、赤豆、蕓豆等）；四是米飯和粗雜糧類點心或饅頭搭配；五是米飯中添加一些混雜糧豆類。

2)—個葷菜：由一種動物性食物為主料（如肉類、魚類等），一點蔬菜作襯托。3)—個半葷菜：由3-5種葷、素菜組成，葷、素菜用料分別占30%-60%。4)一個素菜：由一種蔬菜為主料，其他一些色澤蔬菜或菌藻類作配料，或用適量的蔥、姜、蒜等作點綴或提味。