1. 正宗海膽飯做法

用料

馬糞海膽 13只

米飯 碗

醬油 適量

海膽飯的做法步驟

步驟 1

新鮮的馬糞海膽。

步驟 2

用剪子剪掉牙齒和上半部分的殼。

步驟 3

倒扣海膽，用筷子弄掉內(nèi)臟。

步驟 4

用純凈水簡單沖洗一下海膽。

步驟 5

取出海膽。

步驟 6

盛一碗米飯。

步驟 7

鋪上海膽。

步驟 8

淋上醬油。

步驟 9

開吃。

2. 海膽拌飯做法

多吃生蠔，大蝦等貴的食材。吃海膽拌飯。

3. 如何做海膽飯

1. 準(zhǔn)備食材，生菜洗凈，掰開菜葉。

2. 水沸騰后加入面條，煮軟后再煮1分鐘，撈起。

3. 過冷水浴，然后瀝干水。

4. 再煮一鍋水，沸騰后放入海膽丸，油，鹽，煮至海膽丸漂浮起來。

5. 面條重新放入鍋里煮沸騰，撈起放入碗里。

6. 最后將生菜，紫菜，濃湯寶放入鍋里和海膽丸同煮1~2分鐘即可。

7. 將丸子，菜放在面條上，然后倒入湯水即可。

小貼士

生菜紫菜容易熟，所以后煮。

4. 海膽飯的做法視頻

用料

海膽肉 150g

蝦仁 100g

蒸熟的米飯 250g

紅椒 若干

蔥花 若干

姜 若干

蒜 若干

鹽 適量

油 適量

做法步驟

1、提前蒸好一鍋稍微Q一些的米飯，放置通風(fēng)處冷卻；

2、海膽肉用清水稍微清洗一下，瀝干水分；

3、新鮮蝦仁焯水備用；

4、紅椒切粒；

5、蒜切片；

6、姜切片；

7、倒入多一些油，加熱，放姜片和蒜片爆香；

8、撈起爆香好的姜片和蒜片，大火，放入瀝干的海膽肉，爆炒一分鐘至海膽肉的香味散發(fā)出來；

9、放入蝦仁；

10、放入紅椒；

11、加入冷卻的米飯；中火翻炒，翻炒過程中，加適量鹽調(diào)味；

12、米飯炒至粒粒分開且米飯表面有些許油光時，放入切好的蔥花；

13、翻炒三四下，即可出鍋。

5. 海膽飯怎么做

不可以

海膽是棘皮動物門海膽綱的通稱。海膽是一種無脊椎動物。海膽每100克鮮海膽黃中含蛋白質(zhì)41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。有著很好的食療、藥療功能，

6. 正宗海膽飯做法竅門

1、熱鍋放油，放入海膽翻炒。

2、放入松散的米飯翻炒。

3、準(zhǔn)備小碗放入適量的鹽，加入一點水拌勻，倒入炒飯中（不直接加鹽入炒飯內(nèi)是因為怕鹽不均勻融化，加點水既可以保證味道均勻又可以使飯有一定的潤度，不會太干）。然后放入適量醬油上色。

4、最后加入切碎的蔥花拌勻，起鍋即可。

7. 正宗海膽飯做法視頻教程

海膽罐頭因為是熟食，可以直接食用，也可以用來蒸雞蛋，炒飯，煮湯。下面介紹其中一種做法：準(zhǔn)備材料：海膽罐頭適量、米飯適量、雞蛋兩顆、生姜適量、菜心少許、蒜苗少許制作步驟：

1、準(zhǔn)備材料。

2、切姜蓉，三分之一海膽和兩顆雞蛋混合打成蛋液（可加微量鹽），菜心蒜苗切碎，剩余海膽與姜蓉放在一起。

3、熱鍋加油，炒蛋，半熟剛好凝固狀態(tài)熄火盛出。

4、加油，海膽和姜蓉下鍋，炒至膏狀。

5、加入米飯繼續(xù)翻炒。

6、倒入調(diào)料和炒好的蛋。

7、關(guān)火盛出即可食用。