1.葡式蛋撻

正宗的葡式蛋撻，撻皮香且酥脆，內(nèi)餡蛋奶味十足，松脆的撻皮加上香滑的內(nèi)餡一口咬進(jìn)嘴里，實(shí)在令人回味無(wú)窮。

2.木糠布甸

"木糠"是瑪麗餅干研磨成的碎屑。布甸由瑪麗餅干碎屑和忌廉層層疊起，忌廉的味道與奶油很相似，但不及奶油的口感厚重。餅干屑中和了忌廉的甜味，使布甸甜而不膩，入口即化。

3.奇脆豬扒包

豬扒包也是澳門著名的街頭小吃，所謂豬扒包，就是美味的豬排配上酥脆的面包。豬排美味可口，又十分柔軟，面包外酥里嫩，口感極好。雖然只是簡(jiǎn)單的搭配，卻能吃出不一樣的美味!

4.大菜糕

陪伴澳門老一輩長(zhǎng)大的甜點(diǎn)，屬于澳門經(jīng)典的懷舊小食。大菜糕入口冰涼爽滑，形如果凍，但比果凍略硬些，口感比果凍更加豐富，不少游客會(huì)用大菜糕作為飯后甜點(diǎn)。

5.竹升面

又名竹升打面。打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反復(fù)打壓2小時(shí)，打出的面條細(xì)且具有韌性。澳門人對(duì)竹升面的熱愛程度完全不亞于北京人對(duì)炸醬面、山西人對(duì)刀削面、四川人對(duì)擔(dān)擔(dān)面的熱愛。通常竹升面與鮮蝦大云吞、蝦子（由干燥后的蝦卵制成）或蟹黃相配，拌均后即可大快朵頤。

6.土豆泥

澳門的土豆泥絕對(duì)是無(wú)與倫比的，能把這道簡(jiǎn)單的配菜做得如此美味確實(shí)需要高超的廚藝。這道菜吃起來(lái)絲滑細(xì)膩，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，

7.葡國(guó)雞

澳門的地道美食之一，將雞塊、土豆塊混以椰漿和咖喱制成的葡汁，撒上少許葡腸、黑橄欖，放入烤箱中焗烤片刻而成。最著名的吃法是混著澳門著名的豬仔包來(lái)吃，又或者拌飯吃。

8.馬介休球

是葡國(guó)的腌制咸鱈魚，音譯自葡語(yǔ)：Bacalhau?？杉?、可煮、可炒、可烤的馬介休是正宗葡國(guó)餐廳必不能少的食材之一。炸馬介休球是傳統(tǒng)的葡國(guó)小食，主要材料是馬鈴薯蓉與馬介休蓉，新鮮出爐的馬介休球外脆內(nèi)軟，在整個(gè)葡萄牙乃至整個(gè)地中海地區(qū)都非常受歡迎

9.非洲雞

在澳門的地位可以說(shuō)和葡國(guó)雞并駕齊驅(qū)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)初葡萄牙人一路航海過來(lái)，帶來(lái)了非洲香料、印度香料、東南亞的香料如咖喱、玉桂等，與廣東的烹飪一結(jié)合，就形成了獨(dú)具特色的"澳門本地菜"。這"澳門本地菜"雖然帶著傳統(tǒng)葡國(guó)菜的一些影子，但材料、烹飪技巧與菜式都受到廣東菜的影響。焗烤后的雞肉鮮嫩多汁，可佐面包或米飯食用，甜中帶辣，十分可口。

10.免治牛肉飯

澳門茶餐廳常見的"碟頭飯"，是指把米飯和菜鹵放在一個(gè)盤子里吃，與蓋澆飯有異曲同工之妙，分干免治和濕免治兩種。干免治牛肉飯是指將牛肉碎、洋蔥末和炸好的土豆丁混合后炒在一起，再配上白米飯和一個(gè)太陽(yáng)蛋。濕免治牛肉飯則是在干免治的基礎(chǔ)上加濃濃的茄汁炒制，更像是肉醬飯。