棉花糖成分是白糖

做法：

把白糖放入棉花糖制作機

棉花糖制作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。

2.旋轉的容器被加熱到適當溫度時從容器上部的一個開口加入白砂糖，白砂糖被下部噴燈加熱熔融后變成液態(tài)，液態(tài)的糖在離心力的作用下被甩出容器側壁上的小孔

3.經(jīng)過空氣冷凝變成白色絲狀物，用棒攪取出來就成千絲萬縷的棉花糖了。

資料拓展：

棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質地與棉花相似而得名。

將白糖倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。

市面上的棉花糖機大致分為2大類。其中一類即為大家所熟悉的“拉絲”棉花糖機，可將棉花糖絲做成一條5-13厘米寬的彩色帶子，把絲拉出盆外3至10米遠，像藝術表演一樣。但由于該類棉花糖機出的糖絲無法造型，因此大部分的棉花糖銷售者均是將糖絲做成比較簡單的棉花糖球

此類棉花糖機價格從幾百元到幾千元都有，不同的價格、不同的質量，越好的“拉絲”棉花糖機，拉出的絲越長、越寬，且不容易斷裂。

另一類為“藝術花型”棉花糖機，可將棉花糖絲通過精湛的技術做成各種形狀的花型，五顏六色，非常漂亮。此類棉花糖機專用于制作各種形狀的棉花糖，

如：傘形、帽子、葫蘆等等。該類棉花糖機一般價格不菲，市面上能夠制作花型的棉花糖機價位都在3800元左右。該類棉花糖機由于需要較高的技術，專業(yè)性較強，因此市面上并不常見。

參考資料：棉花糖百度百科

成分：蔗糖

棉花糖是一種特色甜食，將白糖(主要成分是蔗糖)倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。

白色的棉花糖是蔗糖的顏色對身體是無害的，但為了做出各種好看的造型，現(xiàn)在的棉花糖都是五顏六色的，也就是彩色棉花糖。彩色棉花糖使用的色素成分不明，經(jīng)常食用可能對身體健康有一定危害。

拓展資料：

棉花糖的原材料是蔗糖，如果經(jīng)常食用可能會導致糖過量攝入，會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。

糖的主要功能是為人體提供熱量，人體所需要的70%左右的熱量都是由糖提供的。1克的葡萄糖在人體內氧化產(chǎn)生4大卡的熱量，當體內的葡萄糖過多時，多余部分將會以糖原的形式貯存在肝臟中，過多的葡萄糖還可以轉變?yōu)橹窘M織堆積起來。因此，經(jīng)常吃棉花糖導致糖分過多，可能會導致肥胖、糖尿病等癥狀。

百度百科-棉花糖

棉花糖制作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的周圍。由于液態(tài)物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態(tài)的糖絲，不會粘在一起。

快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊，因此孩子們手中的那個巨大蓬松的棉花糖再也不是晶體了，而是由無數(shù)線狀的玻璃狀的糖組成的。用稍微專業(yè)的話來說，蔗糖的晶體結構已經(jīng)被棉花糖制作機破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規(guī)律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。

棉花糖成分是白糖

把白糖放入棉花糖制作機

1.棉花糖制作機是臺像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。

2.旋轉的容器被加熱到適當溫度時從容器上部的一個開口加入白砂糖，白砂糖被下部噴燈加熱熔融后變成液態(tài)，液態(tài)的糖在離心力的作用下被甩出容器側壁上的小孔。

3.經(jīng)過空氣冷凝變成白色絲狀物，用棒攪取出來就成千絲萬縷的棉花糖了。

拓展知識

棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質地與棉花相似而得名。

將白糖倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。

百度百科―棉花糖

白兔仔棉花糖 蛋白 4個 砂糖 300g(可減) 魚膠粉 50g/ 魚膠片 10片 大滾水 300g 椰絲 兩包 士多啤梨果醬 適量 1. 魚膠粉加入1/3滾水中攪拌至溶化; 2. 加入砂糖攪拌，再加入剩下的熱水; 3. 將(2)倒入鍋中煮至蒸發(fā)1/4水份; 4. 蛋白打至起泡，分次加入3的溫熱糖漿打發(fā)。 5. 將蛋白糖漿倒入平底盤中於室溫/放入冰箱稍加冷卻(注意不要冷卻至定型)。 6. 將冷卻了的蛋白糊放入擠花袋，用12mm以上擠咀於不沾紙上擠出小兔狀。 7. 放入冰箱冷卻至定型(約半小時) 8. 定型后滾上椰絲，以果醬點上眼睛，再冷卻一會即成。參考資料：