1. 南瓜流水還能不能吃

可以的，因?yàn)閮龀鏊哪瞎媳容^柔軟，水分充足，羊吃了可以降低身體的溫度，還能填飽肚子，南瓜變得很柔軟，方便羊腸胃的蠕動

2. 南瓜流水還能不能吃了

想要蒸南瓜不出水，看以下訣竅

1、不要切太小塊。

南瓜在蒸的過程，鍋里會有巨多的水蒸氣，如果南瓜切得太小了，切面太多，那么這些水蒸氣就會滲入進(jìn)南瓜里面，導(dǎo)致南瓜吃起來水分多，甜味流失，口感一點(diǎn)也不綿軟，所以咱們南瓜不要切太小塊，一個(gè)南瓜咱們切個(gè)四五塊就可以啦，這一個(gè)蒸南瓜的訣竅，大家一定要記好。

2、白糖有妙用。

很多朋友蒸出的南瓜，一點(diǎn)也不甜，其實(shí)關(guān)鍵原因就是，你把南瓜直接扔成鍋里蒸了，正確的做法是，南瓜在切塊后，一定要撒上點(diǎn)白糖拌一拌，讓南瓜皮和南瓜切面充分吸收一下白糖，這樣在蒸的過程中，白糖被高溫融化，蒸出的南瓜口感上非常香甜，而且聞起來也有一股甜香味，所以這一個(gè)訣竅，大家也一定要記好。

3、學(xué)會隔水蒸。

要想把南瓜蒸的綿軟好吃，還特別香甜，前兩個(gè)訣竅做好后，還要學(xué)會隔水蒸南瓜，其實(shí)隔水蒸南瓜特別簡單，就是咱們把南瓜皮朝下，把它放進(jìn)盤子里，給它封上保鮮膜，扎上幾個(gè)小眼，然后給蒸10到15分鐘即可。在這樣在蒸的過程中，南瓜與水蒸氣隔絕，水蒸氣自然也不會滲到南瓜里面，而且經(jīng)過白糖的拌勻，蒸出的南瓜香甜又好吃。

3. 南瓜有水

1、看顏色

從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。不管什么品種，棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。

2、聞味道

南瓜熟后有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。最后是動動手，老南瓜外皮比較堅(jiān)硬緊實(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

3、手感

用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜采摘的時(shí)機(jī)比較合適。切開的南瓜還可以看看瓜籽，因?yàn)楣献扬枬M也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

4、看瓜瓤

將南瓜切開時(shí)，會感覺南瓜的瓤非常堅(jiān)硬，這樣的南瓜，制作成熟以后，口感會又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

5、看外皮

挑選時(shí)，要選擇外形完整的南瓜，如果有腐爛變質(zhì)的情況，就不要選購。不過，有機(jī)種植的南瓜，外皮難免會有一些小小的斑點(diǎn)甚至是突起；

4. 南瓜出水是變質(zhì)嗎

因?yàn)槟瞎侠锩婧胸S富的果膠。南瓜被切開，出于一種植物的自我保護(hù)，果膠就會流出。南瓜中含有大量水分，切開以后植物中的組織細(xì)胞受到破壞，因此會有液體滲出。在短時(shí)間內(nèi)食用不會影響口感，食用價(jià)值很高。但是南瓜肉長時(shí)間的在外面暴漏會使其變質(zhì)、腐爛，便不可再食用。

5. 南瓜流水還能不能吃呀

好像沒有辦法去水，這是南瓜烹飪過程中自然滲出的汁液（南瓜含水量高），如果不介意，也可以放在電飯煲里和米飯一起煮，煮飯的同時(shí)南瓜也熟了，而且不會水水的，米飯還帶有南瓜的清香（南瓜出的小部分就水溶解在米飯中了）。