1. 吃豆腐可以補(bǔ)充膠原蛋白嗎

肉類蛋白質(zhì)比豆類、豆腐的高。

1、動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)含量高于植物性食物，如禽、畜、魚的肌肉中含蛋白質(zhì)15%～22%，蛋類含蛋白質(zhì)11%～14%，奶類一般含蛋白質(zhì)3%～3.5%，并且富含多種營養(yǎng)素，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物來源。而且動(dòng)物蛋白質(zhì)質(zhì)量好，在人體內(nèi)利用率高；但需要注意的是動(dòng)物性食物同時(shí)也含有較多脂肪和膽固醇，吃多了對(duì)人體健康不利，容易發(fā)胖，并容易導(dǎo)致多種疾病如冠心病、高血壓、中風(fēng)等。

2、植物性蛋白質(zhì)如谷類，含蛋白質(zhì)10%左右，蛋白質(zhì)含量不高，但由于我國膳食谷類蛋白為主，所以仍然是膳食蛋白質(zhì)的主要來源；在植物蛋白質(zhì)中，豆類是一種例外，蛋白質(zhì)含量高而且質(zhì)量好，尤其是大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)35%～40%，相對(duì)于其它植物蛋白，人體利用率高，并且不含膽固醇。

1、質(zhì)疏松的人。人體骨骼包括兩部分，一部分是以鈣、鎂等礦物質(zhì)為代表的無機(jī)物，它們主要維持人體骨骼的硬度；而另一部分則是以骨膠原蛋白代表的有機(jī)物，它們主要維持人體骨骼的韌性。當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，骨膠原蛋白合成不足，可能導(dǎo)致骨骼韌性下降，變得松脆易折。

2、容易感到疲乏的人。人體血紅蛋白主要是為人體各個(gè)組織器官運(yùn)輸氧氣，排出二氧化碳的載體。如果血紅蛋白缺乏，則人體對(duì)氧氣的獲取能力下降，身體得不到足夠的氧氣，就會(huì)容易疲乏、犯困、精神不振。

2. 吃豆制品能補(bǔ)充膠原蛋白嗎

1、豬皮

豬皮富含膠原蛋白，具有滋陰補(bǔ)虛的功效。它可以調(diào)節(jié)體內(nèi)細(xì)胞的老化狀況。它的功能特別全面。如果你特別注意美容，你可以多吃豬皮。

2、豬蹄

豬蹄被稱為美容產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈兏缓z原蛋白和低卡路里。它對(duì)改善指甲、頭發(fā)和皮膚的柔軟度有顯著的效果，對(duì)改善人體微循環(huán)也有很好的作用。

3、魚類

魚不僅味道鮮美，而且膠原蛋白含量高，尤其是深海魚類。膠原蛋白遍布魚的全身，但其分布不同。鱗片含量最高，但不能食用。第二是魚皮。魚頭和魚骨的含量也很高。魚的大部分膠原蛋白集中在腹部和鰓的下背部。因此，平時(shí)你可以多吃魚肉，多喝魚湯。

4、牛蹄筋

牛筋是一種低熱量食物。它不含膽固醇，富含膠原蛋白。它在促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝和增強(qiáng)筋骨方面非常有效。如果你關(guān)節(jié)或腰膝酸軟，你也可以適當(dāng)吃些牛筋。

5、雞翅、雞爪

雞翅和雞爪富含膠原蛋白，對(duì)人體免疫、心血管等方面有很好的效果，但熱量稍高，所以不建議吃太多。

6、花膠

花膠是非常受女性歡迎的滋補(bǔ)品。它富含膠原蛋白、維生素和微量元素。此外，它脂肪含量低，不需要擔(dān)心肥胖。它特別適合燉菜。

7、蝦皮

蝦皮含有非常高的營養(yǎng)成分。人們通常只知道它含有高鈣，但實(shí)際上蝦皮也含有膠原蛋白。如果你平時(shí)喜歡喝湯，你也可以選擇放一些蝦，這不僅補(bǔ)充營養(yǎng)，而且味道鮮美。

8、豆類

許多人認(rèn)為膠原蛋白只集中在肉中，但豆類也富含膠原蛋白，植物蛋白不太可能增重。在這些膠原蛋白含量高的食物中，豆類應(yīng)該有最豐富的營養(yǎng)，不僅是最喜歡的膠原蛋白，還有蛋白質(zhì)和孕酮，它們對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)循環(huán)有很好的作用，非常適合女性的食物。

9、蛋白

蛋白質(zhì)不僅富含大量蛋白質(zhì)，還含有膠原蛋白。然而，與蛋白質(zhì)含量相比，膠原蛋白的比例似乎相對(duì)較小。每天吃一個(gè)雞蛋不僅能提高飽腹感，而且有很好的美容保健效果。

10、皂角米

皂莢是皂莢的果實(shí)。它也被稱為雪蓮籽。它含有大量膠原蛋白，也是我們最喜歡的膳食纖維食品。它有很好的促進(jìn)消化和皮膚彈性的作用。因此，它也被稱為“植物鳥巢”。

3. 吃豆腐可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)嗎

豆腐內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高。每一百克蛋白質(zhì)含量15.7克。豆腐除了可以增加人體的營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用外，對(duì)人體牙齒和骨骼的生長發(fā)育也有很大的功效，同時(shí)也可以增加血液中鐵的含量；豆腐中不含有膽固醇，對(duì)患有高血壓、高血脂、高膽固醇癥及冠心病患者是最佳的藥膳。

4. 吃豆腐可以補(bǔ)充膠原蛋白嗎女生

日常生活中除了涂抹護(hù)膚品可以幫助保養(yǎng)皮膚，還可以通過吃的方式補(bǔ)充膠原蛋白。膠原蛋白是皮膚真皮層的重要成分之一，有助于肌膚保持彈性、滋潤皮膚，延緩皮膚的衰老。愛美的小姐姐們可以多注意補(bǔ)充膠原蛋白。那么哪些食物含有膠原蛋白呢？

一、銀耳

銀耳當(dāng)中富含植物膠原蛋白，其性質(zhì)溫和，無色無味，可以跟很多食物進(jìn)行搭配。是一個(gè)很不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充途徑?？梢约尤爰t棗、枸杞或其他食物熬成糖水，也可以在熬湯的時(shí)候加入銀耳，能夠讓食物吃起來更稠，增添獨(dú)特的口感。

二、雞腳

動(dòng)物類的足部、皮膚等都含有豐富的膠原蛋白，而當(dāng)中，雞腳的脂肪含量相對(duì)而言較少，更適合小姐姐們補(bǔ)充。另外，雞腳的口感滑嫩爽脆，做法也很是豐富，像是檸檬雞腳、泰式腌雞腳、豉汁蒸雞腳、白云雞腳等等都是很受大家歡迎的菜色。

三、豆類

豆類食物包括豆腐、豆?jié){、豆干等等，都有助于體內(nèi)膠原蛋白的補(bǔ)充，這是由于豆類食物當(dāng)中有一種叫染料木黃酮的物質(zhì)，可以加速膠原蛋白的補(bǔ)充，還能夠抗氧化，能夠起到一種留住膠原蛋白的作用，有助于延緩皮膚、身體的衰老。

四、膠原蛋白軟糖

還可以試試膠原蛋白軟糖這種零食，更方便人們隨身攜帶，是一種很不錯(cuò)的小零食。而且不少膠原蛋白食物當(dāng)中的是大分子膠原蛋白，不容易被身體吸收利用，想要讓身體更好吸收膠原蛋白，最好還是選含有魚膠原蛋白肽的食物。

5. 喝豆奶可以補(bǔ)充膠原蛋白嗎

花生米磨碎和芝麻一起吃，補(bǔ)腎,增加記憶力，預(yù)防衰老。 花生是一種高蛋白食品，老少皆宜，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、粗纖維，以及鈣、磷、鐵、硫胺素，棕櫚 酸、維生素A、B、C、E、K等多種營養(yǎng)物質(zhì)，花生蛋白和大豆蛋白一樣，極易被人體消化和吸收。吸收率高達(dá)90%左右?；ㄉ鞍字泻惺畮追N人體所需要的氨基酸，尤以賴氨酸含量最高。還有谷氨酸、天門冬氨酸等等?？茖W(xué)研究的結(jié)果表明，這些氨基酸可以促使腦細(xì)胞發(fā)育、提高兒童智力，增加記憶力，并能防止人的過早衰老?；ㄉ械膬翰杷?，也具有很強(qiáng)的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。長期食用， 對(duì)身體大有好處?！　』ㄉ粌H是一種高營養(yǎng)食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認(rèn)為，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養(yǎng)調(diào)氣，清咽止瘧之功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng)物質(zhì)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。　　常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)滯留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮人們講究衛(wèi)生會(huì)經(jīng)常洗澡，但在洗掉皮膚上污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有"滋潤"作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。

6. 豆腐補(bǔ)蛋白嗎?

200克豆腐是含鈣多少呢？200克的豆腐可以提供276毫克的鈣、63毫克的鎂、12.2克的蛋白質(zhì)。

所以，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一整日鈣需要量的三分之一呢，比喝半斤牛奶都還要多。對(duì)于膳食的鈣攝入量偏低的國人們，這顯然是非常健康的事情

7. 豆腐含膠原蛋白嗎

能用

豆制品里山梨酸鉀添加量為:1.0g/kg。

山梨酸鉀（學(xué)名 己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱：防腐劑ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。

各種食品中山梨酸鉀用量:

（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg.

（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg.

（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg.

（4）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg.

（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg.

（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg.

（7）預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg.

（8）肉灌腸 1.5g/kg.

（9）復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、

8. 吃豆腐可以補(bǔ)充膠原蛋白嗎女性

麻婆豆腐沒有膠原蛋白，里面有豐富的蛋白質(zhì)，豬皮之類的膠原蛋白豐富