不能。

1. 稻子發(fā)芽后不能食用。

2. 稻子發(fā)芽后會(huì)釋放出淀粉酵素，使淀粉分解產(chǎn)生麥芽糖，導(dǎo)致糧食不易消化，同時(shí)也會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

另外，發(fā)芽的稻子會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌、霉菌等微生物，對(duì)人體健康有害。

因此，在食用前需要將其剔除。

3. 事實(shí)上，不僅是稻子，在糧食發(fā)芽、發(fā)霉、變質(zhì)后都不能食用。

因此，我們?cè)诒４?、烹飪食物時(shí)一定要注意食品的質(zhì)量和儲(chǔ)存方式，確保食品的衛(wèi)生和安全。

稻子發(fā)芽了就不能吃了。稻子是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的糧食，稻子一般都加工成大米才能食用，稻子在存放的過(guò)程中如果發(fā)了芽，品質(zhì)就會(huì)發(fā)生改變，就不能吃了。

如果稻谷剛剛破殼萌芽，這樣的稻谷可以吃。但稻谷應(yīng)該馬上進(jìn)行曬干或者烘干，如果稻谷長(zhǎng)出來(lái)的芽比較長(zhǎng)，這樣的稻谷已經(jīng)不能吃了。米粒已經(jīng)打不出來(lái)了，只能夠做飼料了，可以用來(lái)喂魚(yú)、喂蝦或者喂豬。

三是稻谷發(fā)芽并且發(fā)霉了。這樣的稻谷已經(jīng)帶有霉菌了，人不能吃，牲畜也不能吃了。我們可以把這樣的稻谷堆積起來(lái)，加些牲畜肥發(fā)酵做堆肥。