枸杞（學(xué)名：Lycium chinense）是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物。國內(nèi)外均有分布。枸杞全身是寶，明李時(shí)珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。果實(shí)稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞，主要的藥用種類為寧夏枸杞。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。2013年8月，央視曝某些枸杞是用硫磺熏制的，長期服用容易傷肝。

功能功效

枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。枸杞果皮中富含的有效成分之一――枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項(xiàng)細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。

枸杞是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，能夠養(yǎng)肝明目安神，令人長壽。枸杞的產(chǎn)區(qū)主要集中在西北地區(qū)，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質(zhì)也很高。

枸杞子味甘、性平，具有滋陰補(bǔ)血，益精明目等作用。中醫(yī)常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精、白帶過多及糖尿病等癥。

枸杞子泡水喝的功效：

滋補(bǔ)肝腎

枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

滋補(bǔ)肝腎方：用于因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關(guān)節(jié)屈伸不利，煩熱、盜汗等癥。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝500克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。

養(yǎng)肝明目

枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。[14]

美容

常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

抗衰老

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。

治病

治肝腎陰虧，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

①陶弘景：補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道。

②《藥性論》：能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。

③《食療本草》：堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。

④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引飲，腎病消中。

⑤《綱目》：滋腎，潤肺，明目。

⑥《本草述》：療肝風(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳。治中風(fēng)眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消癉，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)。

其他保健功效

1、滋陰明目，除肝火。

常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時(shí)，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

2、利于睡眠。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。

3、壯陽。

常服枸杞泡茶喝能充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，精明的英國商家都稱枸杞為“水果偉哥”。

4、美白養(yǎng)顏，延緩衰老。

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養(yǎng)顏的功效枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。

藥用價(jià)值

枸杞

藥毒理學(xué)

【毒性】：果實(shí)水溶性提取物小鼠皮下注射器的半數(shù)致死量為83.2g/kg；甜菜堿鹽酸鹽小鼠皮下注射的半數(shù)

致死量為18.7g/kg。

枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為83.2g/kg；甜菜堿鹽酸鹽小鼠腹腔注射的半數(shù)致死量為 18g/kg。甜菜堿進(jìn)入體內(nèi)以原形排出，大鼠靜脈注射2.4g/kg，未見毒性反應(yīng)，小鼠腹腔注射25g/kg，10分鐘之內(nèi)出現(xiàn)全身痙攣，呼吸停止。

【臨床應(yīng)用】

1、妊娠嘔吐枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時(shí)頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。

2、糖尿病枸杞子30克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味，取湯飲用。

3、肥胖病枸杞子30克，每日1劑，當(dāng)茶沖浸，頻服，或早晚各1次。

4、慢性萎縮性胃炎選寧夏構(gòu)杞子洗凈，烘干打碎分裝，每日20克，分2次于空腹時(shí)嚼服，2個(gè)月為1個(gè)療程。

5、男性不育枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，連服1個(gè)月為1個(gè)療程。一般服至精液常規(guī)轉(zhuǎn)正常后再服1個(gè)療程。俗話說“離家百里，不食枸杞”。

6、老年人夜間口干 每晚睡前取枸杞子30克，用開水洗凈后徐徐嚼服。服用10天后可見效。

7、褥瘡枸杞子50克，烘脆研末，麻油200克熬沸，待冷倒入枸杞子粉，加冰片0.5克攪勻，外敷瘡面，每日1次。

8、凍瘡枸杞子20克，白芷5克，吳茱萸5克，分別烘脆研末，加香脂適量調(diào)成膏狀，涂于患處，每隔4-6小時(shí)涂1次，連用5天可愈。

9、疔瘡癰癤枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克制成軟膏，外涂患處，每日1次，一般3-5日可愈。

10、燙傷枸杞子40克，烘脆研細(xì)末，麻油120克加熱至沸，離火倒入枸杞子粉攪勻，以消毒藥棉蘸浸藥油涂于患處，局部包扎，每6小時(shí)涂藥1次，一般半小時(shí)痛減，5天痊愈。

藥理作用

1、對免疫功能的影響

枸杞子多糖對3H一TdR摻入小鼠脾淋巴細(xì)胞及Ts細(xì)胞的影響：

對3H一TdR摻人脾淋巴細(xì)胞的影響：

枸杞多糖（LBP）5mg/kg和10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射可明顯提高ConA誘導(dǎo)作用下3H一TdR摻入脾T細(xì)胞值，10mg/kg可使摻入指數(shù)達(dá)到高峰，比對照組高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg對脾T細(xì)胞轉(zhuǎn)化反應(yīng)有明顯抑制作用。表明LBP對脾T淋巴細(xì)胞增殖效應(yīng)與劑量有密切關(guān)系。以LBP提高脾T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化值最顯著劑量10mg/（kg.天）×7天，觀察對B 淋巴細(xì)胞有絲分裂劑LPS誘導(dǎo)3H一TdR摻入細(xì)胞作用的影響。在LPS濃度為50.70和100μg/ml時(shí)，LBP對3H一TdR摻入B細(xì)胞指數(shù)無明顯影響，表明LBP對B細(xì)胞有絲分裂劑誘導(dǎo)的細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能不敏感。

對脾抗體形成細(xì)胞數(shù)的作用：

LBP在5.20mg/（kg.天）×7天可顯著增高脾PFC數(shù)，5mg/kg劑量可使PFC數(shù)達(dá)正常免疫對照組的1.4倍。而25.50mg/kg時(shí)，則見PFC數(shù)明顯降低，其中25mg/kg組PFC數(shù)為正常對照組的43%。表明LBP對抗體形成細(xì)胞數(shù)的增強(qiáng)效果有適宜的劑量范圍。

對脾Ts細(xì)胞功能的影響：

采用超適量SRBC免疫（SOI）誘導(dǎo)Ts細(xì)胞法觀察到，供體小鼠脾細(xì)胞中Ts細(xì)胞可使正常免疫小鼠的PFC數(shù)抑制63%，表明SOI法可以誘導(dǎo)出對抗體生成細(xì)胞產(chǎn)生顯著抑制作用的Ts細(xì)胞。給予供體鼠LBP5mg/（kg.天）×7天后，受體鼠PFC數(shù)比SOI對照組顯著下降，說明此劑量對Ts細(xì)胞功能有增強(qiáng)作用。當(dāng)劑量增加到25.50mg/kg時(shí)，LBP對Ts細(xì)胞功能的增強(qiáng)作用明顯下降。

枸杞子多糖對正常小鼠細(xì)胞免疫功能的影響：

小鼠腹腔注射LBP5mg/（kg.天），連續(xù)7天（do-6），于第7天取脾臟測T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)。結(jié)果表明LBP可明顯提高正常小鼠經(jīng)ConA誘導(dǎo)的脾臟T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，其cpm值由對照組的28410±3110提高到給藥組的64870±2571。

枸杞子多糖對S180荷瘤小鼠細(xì)胞免疫功能的影響及其抑瘤作用：小鼠皮下接種S180腫瘤細(xì)胞后2天，腹腔注射LBP10mg或20mg/（kg.天）×7天，于第9天處死小鼠，測瘤重及脾臟T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)。結(jié)果表明LBP10mg和20mg/kg的抑瘤率分別為31%，39%。同時(shí)可見LBP10mg組小鼠的T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)cpm值由未給藥組的139±62提高到給藥組的5581±783，RPI（Relative roliferationinde×，相對增殖指數(shù)）從相當(dāng)于正常的0.3%提高到24.6%。實(shí)驗(yàn)用環(huán)磷酰胺（Cy）做陽性對照，1次皮下注射25mg/kg，抑瘤率為47%，T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)CMP值為165±31。

枸杞子多糖對受環(huán)磷酰胺抑制的正常小鼠細(xì)胞免疫功能的影響：小鼠在皮下注射Cy25mg/kg同一天開始腹腔注射LBP5mg/（kg.天）×7天，于第7天取脾臟測T細(xì)胞增殖反應(yīng)。結(jié)果加LBP后RPI為105%（單獨(dú)用Cy組小鼠的RPI為正常的33%），表明LBP完全對抗了Cy所造成的細(xì)胞免疫功能低下的作用。

枸杞子多糖與環(huán)磷酰胺合用的抑瘤作用：

小鼠皮下接種S180 細(xì)胞后2天皮下注射Cy25mg/kg，抑瘤率為31%，同時(shí)腹腔注射LBP 10m/（kg.天）×7天， 則抑瘤率提高到47%，但無顯著差異（P>0.05）。當(dāng)Cy皮下注射l2.5mg/kg時(shí)抑瘤率為14%，其瘤重與腫瘤對照組相比無顯著差異，如同時(shí)合用LBP10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射則抑瘤率增至54%，（P<0.01），表明LBP可增強(qiáng)Cy的抑瘤作用。

枸杞子多糖及合并應(yīng)用厭氧短棒桿菌菌苗對小鼠腹腔巨噬細(xì)胞抑制腫瘤增殖活性的影響：

枸杞子多糖給于正常小鼠腹腔注射40mg/（kg.天）×7天 能增強(qiáng)經(jīng)ConA處理的巨噬細(xì)胞抑制腫瘤靶細(xì)胞增殖的活性；LBP5.10.20.40mg/（kg.天）×7天并與小劑量（250ug/只）厭氧短棒桿菌菌苗（CorynebacteriumParvum，CP）合并應(yīng)用，具有明顯的協(xié)同效應(yīng)。在LBP濃度為20mg/kg時(shí)，效應(yīng)最為顯著，對靶細(xì)胞P815及P388增殖的抑制率分別為85.5%和63.6%；CP對照組則為28.1%及24.O%。表明合并應(yīng)用LBP及CP可減少二者的用量，增強(qiáng)效應(yīng)，減低CP的毒副作用。LBP主要作用于T細(xì)胞的免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)CTL，NK細(xì)胞的功能；CP則為巨噬細(xì)胞刺激劑。實(shí)驗(yàn)表明，合并應(yīng)用作用于免疫應(yīng)答不同環(huán)節(jié)的免疫增強(qiáng)劑可獲得協(xié)同效應(yīng)。實(shí)驗(yàn)還表明，LBP無論對巨噬細(xì)胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤過程中均具有激活作用。

枸杞子多糖對小鼠白細(xì)胞介素-2 活性的增強(qiáng)作用：

在誘導(dǎo)小鼠脾細(xì)胞白細(xì)胞介素-2（IL-2）的培養(yǎng)液（脾細(xì)胞5×l0/ml和ConA4ug/ml）中加入LBP，所制備的含IL-2上清液使成年小鼠胸腺細(xì)胞在體外增殖活性（[3H]TdR參入法）升高。老年小鼠IL-2促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖水平顯著低于成年。LBP可使老年小鼠IL-2的這種作用顯著提高，達(dá)到成年小鼠水平。實(shí)驗(yàn)表明LBP對IL-2的活性有增強(qiáng)作用并使老年小鼠IL-2活性得到恢復(fù)。

枸杞子多糖對老年小鼠免疫功能低下的調(diào)節(jié)作用：

老年小鼠脾溶血空斑形成細(xì)胞（PFC）數(shù)明顯低于正常成年小鼠水平，下降51%。給于LBP20mg/（kg.天），腹腔注射，7天，可明顯提高老年小鼠脾PFC值到正常成年水平。老年小鼠對ConA 誘導(dǎo)下3H一TdR摻入胸腺細(xì)胞值也明顯降低。給于LBP后摻入值顯著提高，在給予LBP 5mg/kg 時(shí)可使3H一TdR摻入胸腺細(xì)胞值也明顯降低。給于LBP后摻入值顯著提高，在給予LBP 5mg/kg時(shí)可使3H一TdR摻入值提高大約10倍。應(yīng)用超適劑量SRBC免疫法（SOI）表明，適宜劑量的LBP對老年小鼠抑制性T細(xì)胞（Ts）有明顯調(diào)節(jié)作用，增強(qiáng)Ts細(xì)胞的活性。

枸杞子多糖對小鼠T、殺傷T和NK細(xì)胞的免疫藥理作用及對抗環(huán)磷酰胺的免疫抑制作用：

LBP5-10mg/kg，腹腔注射，可以提高小鼠脾臟T淋巴細(xì)胞的增殖功能，增強(qiáng)CTL（Cy-totoxicT lymphocyte）的殺傷功能，特異殺傷率由33%提高到67%。LBP5mg/kg，腹腔注射，可以增強(qiáng)NK細(xì)胞的殺傷功能，殺傷率由12.4%提高到18%。LBP5-10mg/kg可以對抗環(huán)磷酰胺（Cy）對小鼠T、CTL和NK細(xì)胞的免疫抑制作用；其中T淋巴細(xì)胞的相對增殖指數(shù)（RPI）由33%提高至105%，Cy對CTL 的抑制率由單用的

51%降低到與LBP合用的19%和36%，NK細(xì)胞的殺傷率亦由Cy單用的9.5%提高到15%和16%。這些結(jié)果表明LBP增強(qiáng)了正常小鼠和Cy處理小鼠的T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫反應(yīng)與NK細(xì)胞的活性。

此外，枸杞多糖還能顯著增加巨噬細(xì)胞C3b和Fc受體的數(shù)量和活力，并能減輕醋酸可的松對其的抑制作用。給大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天，持續(xù)2周，可明顯提高免疫球蛋白含量（尤其是IgM）和補(bǔ)體活性。

2、降血糖作用

枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小時(shí)內(nèi)降低13%左右，以后逐漸恢復(fù)。有人認(rèn)為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。

3、抗脂肪肝作用

大鼠長期（75天）口服果實(shí)中的甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同時(shí)服用甜菜堿可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低，并有所提高；對BSP、SGP－T、堿性磷酸脂酶、膽堿酯酶等均有改善作用。主要是甜菜堿在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

4、對血壓的作用

果實(shí)水溶性提取物20mg/kg靜脈注射 可使麻醉兔血壓降低，呼吸興奮；注射阿托品切斷兩側(cè)迷走神經(jīng)可以消除其降壓作用；對離體兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收縮，甲醇、丙酮等有機(jī)溶劑提取物也有輕微降壓作用。

5、枸杞子提取液

枸杞子提取液能促進(jìn)干乳酪酸桿菌和嗜酸乳酸桿菌的生長和產(chǎn)氣量。

6、枸杞子煎劑

枸杞子煎劑對小鼠羥脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲勞作用的影響：

羥脯氨酸（Hydroxyproline）是膠原纖維與蛋白質(zhì)中的一種氨基酸，是脯氨酸羥化而來。人體在衰老過程中，由于氧供應(yīng)不足，影響脯氨酸的羥化過程，因而造成老年人的膠原中羥脯氨酸含量低下，主要臟器縮小變形，重量減輕。由于肺功能受影響，肺活量下降，儲備能力減少，抵抗力減退，肌力下降，耐缺氧、抗疲勞能力下降。因此羥脯氨酸含量與衰老有關(guān)。枸杞子煎劑（13.23%濃度）給予小鼠灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天 后羥脯氨酸濃度與對照比較增加率達(dá)15.49%。枸杞子煎劑給予小鼠腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力與對照組生存時(shí)間27.9±1.3分鐘相比較，枸杞為37.5±2.5分鐘（P<0.01）?？蛊趯?shí)驗(yàn)與對照比較亦有非常顯著的差異（P<0.01）。

7、抗腫瘤作用

體外試驗(yàn)表明，枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細(xì)胞，枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細(xì)胞均有明顯抑制作用，其作用機(jī)理主要表現(xiàn)在抑制細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，細(xì)胞再殖能力下降。枸杞子凍干粉混懸液和環(huán)磷酰胺聯(lián)合用藥，治療大鼠Walker癌肉瘤256，發(fā)現(xiàn)其對環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的白細(xì)胞減少有明顯保護(hù)作用。

8、其它作用

飼料中加入甜菜堿（4-6g/kg或8g/kg），可增加雌、雄雛雞的體重，增加產(chǎn)蛋量。小鼠灌胃 參杞膏1：10 的稀釋液（0.2ml/天）14天，可使體重明顯增加，超過對照組1倍，且動物毛色光澤，肌肉豐滿，血色鮮紅。此外，枸杞子和甜菜堿對CCl4引起的肝損害有保護(hù)作用。

黑枸杞可以抗衰老，而且安神效果很好，可以安神，還可以補(bǔ)血、緩解壓力、滋補(bǔ)肝腎等，