一、我今年29了女。準(zhǔn)備找工作。大家覺得是化妝品還是蛋糕房對(duì)以后有點(diǎn)用的？

這個(gè)問題看你自己的興趣更著重哪兒個(gè)？你自己對(duì)哪兒個(gè)更擅長一點(diǎn)？從實(shí)用來講，當(dāng)然化妝品對(duì)女人更有用，可以從中學(xué)習(xí)到如何化妝，學(xué)習(xí)到化妝品的一些識(shí)，可以讓自己更美麗，也能把美麗帶給大家，蛋糕店如果是那種品牌的話，蛋糕檔次會(huì)高一些，工資也會(huì)高一些，也能學(xué)到東西，以后結(jié)了婚還能自己動(dòng)手做蛋糕，一定會(huì)讓人刮目相看，二個(gè)工作都可以，在目前都有市場，總之找工作找自己適合的

蛋糕房啊，現(xiàn)在吃蛋糕的多了，化妝品競爭非常激烈的，

我覺得化妝品！女人永遠(yuǎn)愛漂亮

蛋糕房，現(xiàn)在賣化妝品純粹靠忽悠

蛋糕啊?。?！

二、用蛋糕粉做蛋糕的技巧

做法：

1、把蛋糕粉倒到一個(gè)大容器里

2、慢慢倒入200ml的冷水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成糊糊狀的就OK了

3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黃油（用色拉油，菜油也行啦），為的是烤好之后好從模子里取下來。

4、將步驟3的面糊倒進(jìn)蛋糕模里面，將烤箱預(yù)熱后，160度烘烤60分鐘即可。

擴(kuò)展資料

食品參數(shù)

蛋糕粉的蛋白質(zhì)含量低，筋力弱，一般是面筋含量應(yīng)小于24%，面團(tuán)形成時(shí)間小于2，評(píng)價(jià)值小于38。筋力過強(qiáng)，蛋糕內(nèi)部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發(fā)硬，外觀收縮變形，筋力太低，蛋糕制品過于松散，失去海綿狀結(jié)構(gòu)；面粉細(xì)且均勻，淀粉酶活性低；淀粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點(diǎn)具有松散的結(jié)構(gòu)

參考資料：百度百科 蛋糕粉

三、用蛋糕油怎樣做蛋糕1

主要材料：雞蛋3，低筋面粉，純牛奶，蛋糕油，糖粉，檸檬汁。

1，把蛋清與蛋黃分離，放蛋清的容器須無油無水無雜質(zhì)，分離蛋清時(shí)要注意不能有一滴蛋黃在里面。

2，蛋黃用手動(dòng)打蛋器打勻后加入蛋糕油攪打均勻。

3，再加入牛奶攪勻，將蛋液與油和牛奶徹底融合。

4，放入低筋面粉拌勻，拌的時(shí)候用打蛋器呈z字形狀輕輕的來回?cái)噭?dòng)，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以免起筋。

5，打蛋器從面糊中提起，面糊從打蛋器上輕松順滑的滴落下去且無干粉，蛋黃糊成功拌好，放一邊待用。

6，蛋清中擠上幾滴檸檬汁，沒有檸檬汁放幾滴白醋也是一樣的，電動(dòng)打蛋器將蛋清高速打發(fā)至蛋清呈現(xiàn)細(xì)膩的泡沫狀時(shí)，加入三分之一的糖粉。

7，用電動(dòng)打蛋器繼續(xù)高速打發(fā)，當(dāng)?shù)扒迮菽?，?xì)膩順滑的時(shí)候再加入三分之一糖粉。

8，電動(dòng)打蛋器繼續(xù)高速打發(fā)，打至濕性發(fā)泡時(shí)加入最后三分之一糖粉。

9，再繼續(xù)打發(fā)至蛋白出現(xiàn)細(xì)膩的紋路，電動(dòng)打蛋器改用低檔打發(fā)一會(huì)，感覺有些微微的阻力時(shí)，停止打發(fā)，以免消泡，把打蛋頭拎起來看一下，呈現(xiàn)直立的小尖角，打發(fā)完成。

10，用硅膠刮刀取三分之一蛋白放進(jìn)蛋黃糊翻拌均勻，不要轉(zhuǎn)圈攪拌以免消泡，從底下像炒菜那樣翻拌。

11，拌好的蛋黃糊全部倒入打發(fā)的蛋白中，還是像剛才那樣翻拌均勻，動(dòng)作要快要輕。

12，把拌好的面糊倒入六寸陽極活底模中，從高處十厘米左右垂直摔幾下震出大氣泡。

13，把模具放入預(yù)熱的烤箱，中下層上下火130度到140度烤45到50分鐘。

14，蛋糕烤好后戴著隔熱手套迅速從烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出熱氣，然后立即倒扣在晾網(wǎng)上放至涼透即可完成。

15，成品圖。

四、做慕斯蛋糕用魚膠粉（不是吉利丁片）的比例是多少？

400克奶油奶酪，10克吉利丁粉。

主料：奧利奧餅干39片（單片）、奶油奶酪400克

輔料：黃油40克、白砂糖30克、吉利丁粉10克、牛奶120克

1、餅干將夾心和餅干分離開來，（餅干是雙層夾心，所以雙層就是12塊，單片計(jì)算就是36片，另外三片留到最后要用），數(shù)量不要搞差了。

2、36片餅干裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖碾碎。

3、黃油隔水融化后倒入餅干碎中。

4、用勺攪拌均勻。

5、把攪拌均勻的餅干碎倒入模具，用勺鋪平壓實(shí)，一定要壓實(shí)，放入冰箱冷藏。

6、接下來開始做慕斯蛋糕部分，將奶油奶酪倒入碗中，加入白砂糖，隔水加熱，要不停的攪拌。

7、將吉利丁粉和牛奶也加入到奶油奶酪中，不停的攪拌。

8、奶油奶酪加熱至順滑無塊狀就可以拿出來了。

9、取出冷藏的模具，并將奶油奶酪倒入模具中（無需晾涼），顛兩下，震出大氣泡。

10、最后把剩下的三片餅干碾碎，過篩撒到蛋糕最上面，然后放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)。

11、冷凍后拿出來，脫膜要注意，拿吹風(fēng)機(jī)沿四邊熱風(fēng)吹幾下，或者拿熱毛巾捂幾分鐘，就可以順利脫膜了，冷凍時(shí)間不要太長了，之后放冷藏就可以了，吃不完也放冷藏保存。