1. 驢肉美白嗎

肉驢體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀干結(jié)合良好。

肉驢毛色分三粉(鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其余毛為黑色)和烏頭(全身毛為黑色)兩種。

成年種驢體尺:公驢體高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應(yīng)為140、137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅。德州驢平均體高一般為130~135厘米，最高的可達(dá)155厘米。

奶驢主要是生產(chǎn)驢奶。驢奶是最接近人乳的奶中珍品，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，其營養(yǎng)成分比例接近人乳的99%。

驢奶富含功能性乳清蛋白與不飽和脂肪酸。具有延壽，增強(qiáng)抵抗力和免疫力，保肝護(hù)胃，美白肌膚等獨特功能作用。驢乳所有功效皆為天然的。

2. 驢肉為什么發(fā)白

油菜350克，鮮蘑菇125克，驢肉75克，姜末、蒜末、蔥花各少量。 做法： 1、把油菜掰洗干凈，切成3厘米長的段。鮮蘑菇洗凈，撕成小片。驢肉頂?shù)肚谐杀〗z。 2、鍋燒熱，加入適量油，下入驢肉片煸炒至變白，加入老抽兩勺炒上色，下入蔥花、姜末、蒜末，炒出香味。 3、下入鮮蘑菇略炒，下入油菜段，加白糖1勺，旺火炒肝水分，加蝦油3勺，胡椒粉半勺，炒勻。就可以出鍋裝入盤內(nèi)完成美味的青菜鮮菇炒驢肉

3. 驢肉有什么效果

從營養(yǎng)的程度來說，驢肉相比于豬肉和牛肉的營養(yǎng)價值更高。驢肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪和低膽固醇這四個特點，功效主要是補氣血，主要治療勞損、風(fēng)眩和心煩這三種癥狀。對高血壓患者具有很好的保健作用。驢肉中含有豐富的動物膠，骨膠朊和鈣元素對骨質(zhì)不好的老人孩子都有很大的作用，可以補充足夠的營養(yǎng)成分，也是病后恢復(fù)階段的一種很好的補品。

4. 驢肉有白肉嗎

我覺得送禮還是送后丘肉好，后丘肉沒有白油膘全是瘦肉，前曹肉和肋骨肉有白色油膘不好看，如果要是我個人吃還是吃前曹肉和肋骨肉有肥肉在里面比較鮮嫩香，醬著吃和包驢肉蒸餃都很好，后丘肉沒有白色夾層白肉，肉有點緊致適合醬著吃。

5. 吃驢肉美容嗎

驢肉高蛋白、低熱量，相較于牛羊肉不腥也不膻！驢肉的熱量不是很高，每100g驢肉所含熱量大約是116大卡。驢肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鐵元素、鈣元素等，具有美容養(yǎng)顏，、延緩衰老、補氣補血等功效，還有保護(hù)心腦血管的作用！

6. 驢肉美容養(yǎng)顏

有句老話說得很好，“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉的美味，自古就被刻在了老百姓的諺語里，而驢肉為什么深得百姓歡迎，今天筆者就來好好聊聊。

在南方的時候，其實筆者從未吃驢肉，南方人似乎很少吃這個。第一次吃驢肉，是一次偶然的原因去北京，然后住的地方在五道口，那兒有一家驢肉火燒，吃過一次自此念念不忘。

因為吃過以后十分懷念，所以后來筆者又單獨去了一趟保定，狂吃了三天，自此也小有心得。

驢肉之所以美味，主要在于其肉質(zhì)中自帶一股香，這種香是其他比如牛肉或者豬肉上沒有的，問過賣驢肉的店家，店家說那是因為其他肉都有腥味，但是驢肉沒有，所以驢肉天生作為原材料底子就好。

而且驢肉的肉質(zhì)也是一絕，通常我們在吃其他肉類，比如豬肉或者牛肉的時候，肉質(zhì)要么偏瘦要么偏肥，除非是一些特定部位，否則口感始終差了些。

但是驢肉則不同，驢肉的肥瘦分布非常均勻，基本上都是半肥半瘦肉，這樣吃上去的口感簡直堪稱完美，尤其是鹵制后配上火燒，把唯一的膩味都給完全抵消，送入口中就是一場完美的味覺體驗。

這種半肥半瘦肉混雜的口感很容易勾起人對肉的欲望，在彈牙與肉質(zhì)質(zhì)感中如同精靈般來回跳動，極為美妙。

而除了火燒的吃法外，因為驢肉的特質(zhì)，在保定的時候，筆者還僥幸吃過一次臘驢肉，之前都吃過臘豬肉，臘牛肉，這臘驢肉和它們完全不同，驢肉切成薄薄的一片，配合著饅頭極為可口，尤其是吃完以后唇齒留香，那種香味還是驢肉特有的肉香，實在是過癮。

除了這些外，比如驢皮也是熬制阿膠的上好材料，美容養(yǎng)顏的一大利器，簡直一身都是寶。

所以總的來說，對于驢肉而言，也完全擔(dān)當(dāng)?shù)闷稹疤焐淆埲?，地上驢肉”的說法，驢肉的味道只有親自去嘗試了一下，才能懂得我說的并非夸張，絕對會愛上它。

不過，之所以驢肉沒有全國推廣，或許也和產(chǎn)能有關(guān)，連河北自己都不夠吃，又怎么能推到全國呢，所以南方的朋友，關(guān)于驢肉，還是很值得去試一試的。

7. 驢肉清淡嗎

一般來說，驢肉能和韭菜一起包餃子，不僅好吃，而且營養(yǎng)價值豐富。具體分析如下：

驢肉具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇等特點，還含有維生素A和維生素B以及鋅、鈣等微量元素，能夠強(qiáng)健身體；韭菜具有補腎、健胃、提神、止汗固澀等功效，其中含有維生素C、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。驢肉和韭菜一起吃，有助于補充營養(yǎng)、提高機(jī)體免疫力、促進(jìn)腸道蠕動、助消化等。所以一般驢肉能和韭菜一起包餃子，不僅好吃，而且營養(yǎng)價值豐富，但是韭菜和驢肉都是溫性食物，吃得過多可能會上火。

建議多吃營養(yǎng)清淡的食物、適當(dāng)運動等，有利于身體健康。

8. 驢肉高蛋白嘛

驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)18.6克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。

中醫(yī)則認(rèn)為驢肉的功效一是補氣養(yǎng)血，用于氣血不足者的補益；二是養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血護(hù)膚養(yǎng)顏功效?？茖W(xué)測定：驢肉“兩高兩低”；高蛋白，低脂肪；多氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

另外還含有動物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。

9. 驢肉可以美容養(yǎng)顏嗎?

營養(yǎng)價值

驢肉的營養(yǎng)極高，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。

驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素

1.驢肉蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊為高，其含量在２０～２５％之間，其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要，故消化吸收率高。

2.驢肉脂肪含量較低，小于體重的１％，因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類；另外驢肉脂肪熔點較低，易被人體消化吸收，利用率較高。

3.驢肉中除含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還有含氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲，而且能增加肉的香味和味道。

功效作用

驢肉，主產(chǎn)于魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶。驢肉具有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。

1.補氣養(yǎng)血

驢肉是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪的食物，遠(yuǎn)非牛羊肉可比，具有補氣、養(yǎng)血、補虛的功效。此外，驢肉外還含有動物膠、骨膠朊和鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。因此驢肉對于氣血不足、頭昏目眩者，以及體弱多病、病后體虛者而言是一種非常好的補益食物。

2.滋陰補腎

中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨功效。可治可補虛益損、補益精血。同時驢腎有還有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨的功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。

3.養(yǎng)心安神

驢肉具有養(yǎng)心安神的功效，可以安神去煩，是氣血虧虛、憂郁心煩、神志失調(diào)、失眠健忘之人的補益食療佳品。

4.保護(hù)心腦血管

驢肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，可以溶解動脈硬化附著于血管壁上的脂肪；再者，驢肉中的不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體，有降低血液黏度的作用，因此食用驢肉對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

5.美容養(yǎng)顏

驢肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以滋補健身、補氣養(yǎng)血，具有養(yǎng)顏的作用。驢肉含有較多的蛋白質(zhì)，有很好的延緩衰老、養(yǎng)顏美容的功效，對婦女面部斑點消除也有特殊療效。

10. 驢肉減脂嗎

一只大驢腿有80~150斤左右。

一頭驢能出多少斤純?nèi)?，要根?jù)肉驢的品種和肉驢的膘情，

膘情好的肉驢的凈肉率在50%左右，膘情差的凈肉率在44%左右，300斤的肉驢出凈肉150斤左右。

一頭成年的肉驢一般有700-800斤左右。

成年種驢體尺：公驢體高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應(yīng)為140、137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關(guān)節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅。德州驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達(dá)155厘米。

肉驢生長發(fā)育快，12～15月齡性成熟，2.5歲開始配種。1歲駒體高、體長為成年驢的85%以上。作為肉用驢飼養(yǎng)屠宰率可高達(dá)53%，出肉率較高。為小型毛驢改良的優(yōu)良父本品種。單驢拉車載重750千克，日行40～45