在夏天的常溫環(huán)境中，開封后蜜豆的保質(zhì)期不能超過12小時。

開袋的蜜豆放入冰箱3——5天，通常不可能變質(zhì)，沒問題。

蜜豆裝入干凈的密封罐中，擰緊瓶蓋。然后密封罐放入開水中蒸煮10分鐘，即可冷藏保存半個月。自制蜜紅豆，在做好以后，如果不注意保存，會很快發(fā)生變質(zhì)，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱進行冷藏保存，如果長時間不吃，還可以放在冷凍室內(nèi)，想吃的時候取出直接化開就可以。