一、如何做人造雞蛋蛋殼？？

“人造雞蛋”是這樣造出來的

雞蛋造假，一度被認(rèn)為是天方夜談。但是這項(xiàng)“產(chǎn)業(yè)瓶頸”如今已經(jīng)被突破了，全國許多地方發(fā)現(xiàn)了由多種化學(xué)品混合“孵化”而成的假雞蛋---毫無營養(yǎng)，經(jīng)常食用還可能使人癡呆。

前不久，廣州工商局搗破一假雞蛋生產(chǎn)中心---位于廣州市郊的東旺副食品及蛋品批發(fā)市場。一蛋商說，三四年前這里就有假蛋了，批發(fā)價每只0．15元。更為恐怖的是，掌握造假秘方的公司竟然開班授課。

有記者走訪了“假蛋學(xué)堂”?！?'人造雞蛋''就是金蛋，每只利潤4倍多！”一業(yè)務(wù)員說，他們的假蛋技術(shù)是獨(dú)家秘方，每人學(xué)費(fèi)560元，另收道具費(fèi)69元。

“學(xué)堂”內(nèi)有多間培訓(xùn)室，里面設(shè)備簡陋，燈光昏暗，沒有空調(diào)，櫥柜內(nèi)堆滿了大量化學(xué)用品，臺上有天平、試管及一批化學(xué)儀器。第一堂是“理論課”，由20多歲的譚姓女導(dǎo)師負(fù)責(zé)。她首先向?qū)W員發(fā)了一本小冊子，書上有“人造蛋生產(chǎn)技術(shù)”、“保密技術(shù)，翻印必究”等字樣?！斑@是秘籍，學(xué)完之后如果不記得步驟，可以照著來做。好多外省人不方便來廣州，就寄信來郵購，每本131元?！?

女導(dǎo)師首先示范制造“蛋白”。她小心翼翼地將一瓶粉狀物體放上天平秤重，然后倒入一盆溫水內(nèi)，用玻璃棒不斷攪拌，約一個半小時后一盆晶瑩剔透的蛋白狀物體呈現(xiàn)在眼前。繼而她用少量化學(xué)物品“明膠”用水拌勻，然后添加進(jìn)去再攪。第二天，她再混入適量的“酸鈉脂”、“苯甲酸鈉”、“鄰甲基纖維素”及“白礬”等，“蛋白”就制成了?！?'蛋黃''其實(shí)就是''蛋白''，只是加了色素的原因。”---她將部分蛋白狀物體倒在容器內(nèi)，加上“檸檬黃色素”，攪幾下就變成了鮮黃色。

“蛋黃”、“蛋白”如何合為一體？原來全靠一個塑料模具，以及含有“氯化鈣”的“”。塑料模具有兩個凹位，一個橢圓形，一個圓形，分別用來定型“蛋黃”、“蛋白”，再在其表面倒上混有氯化鈣的水，就會產(chǎn)生一層薄膜。做“蛋白”時加入定型的“蛋黃”，一只剝了殼的“雞蛋”就出現(xiàn)了。

最關(guān)鍵的是“包殼”階段。女導(dǎo)師以明火煮熔“食用石臘”再混入“石膏粉”攪拌，溫度控制在50℃，將假蛋放入白色溶液內(nèi)反復(fù)轉(zhuǎn)動，撈出冷卻風(fēng)干后，“人造雞蛋”就大功告成了。造蛋的材料可以在化工原料店買齊，非常方便。不少內(nèi)地飲食店都派人來學(xué)習(xí)，以真假混合的方法做菜。

假蛋味道如何？煎荷包蛋時蛋白雖然出現(xiàn)不少水泡，但仿真度十分高，口感跟真蛋竟也相似，只是略帶堿味。如果做“蒸水蛋”，真假雞蛋混合的效果更佳。

] 這是害人的要判欣5--14年。希望你不要去做因?yàn)槿顺远嗔藭儼V呆的

沙發(fā)

二、雞蛋殼上有類似疙瘩的東西，雞蛋還能吃嗎？對人體。會有害嗎？

雞蛋殼上有類似疙瘩的東西最好還是不要食用。

雞蛋的外形主要決定于母雞輸卵管峽部的構(gòu)造和其生理狀態(tài)。若輸卵管收縮反常，就會生出畸形的蛋。蛋殼上的小疙瘩是鈣沉淀，可能由輸卵管收縮反常所致。

也就是說，母雞下蛋時如果受到驚嚇，或受精卵在輸卵管中停留時間過短，就可能產(chǎn)出畸形蛋，但概率并不高。從營養(yǎng)學(xué)上看，它與正常雞蛋沒有區(qū)別，但專家建議最好還是不要食用。

擴(kuò)展資料：

挑選雞蛋的竅門：

1、看外觀：

看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。“新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。”徐桂云說，蛋殼的顏色很多，有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠，其實(shí)營養(yǎng)都差不多。

2、晃聲音：

購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。

3、用光照：

用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質(zhì)的雞蛋會有污斑。

參考資料來源：人民網(wǎng)-“怪雞蛋”像茄子長滿疙瘩 網(wǎng)友：母雞便秘？

人民網(wǎng)-雞蛋殼越深越好嗎？挑選雞蛋的3大竅門

三、蛋殼是什么垃圾分類

濕垃圾

蛋殼屬于典型的廚余垃圾，廚余垃圾屬于濕垃圾，所以蛋殼歸類為濕垃圾中。垃圾分為干垃圾、濕垃圾、有害垃圾和可回收物。

濕垃圾即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、瓜皮果核、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物。這類垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

區(qū)分方法：豬能咬得動的、在家里放三天就會有味兒的。

類型：

（一）食物廢料

谷物及其加工食品、肉蛋及其加工食品、水產(chǎn)及其加工食品、蔬菜、調(diào)料、醬料等。

（二）剩飯剩菜

火鍋湯底、魚骨、碎骨、茶葉渣、咖啡渣、中藥藥渣等（蛤蜊殼、粽子葉、豬棒骨等屬于干垃圾）。

（三）過期食品

糕餅、糖果、風(fēng)干食品、粉末類食品、寵物飼料等。

（四）瓜皮果核

水果果肉、水果果皮、水果莖枝、果實(shí)等。

（五）花卉植物

家養(yǎng)綠植、花卉、花瓣、枝葉等。