一、冰糖銀耳百合湯的功效

百合性味甘、微苦而平。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合有清心潤肺、除煩安神、化痰止咳的作用。百合含多種生物堿、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等?？捎糜跐櫡沃箍?、寧心安神、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌。

銀耳中含有脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對(duì)老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養(yǎng)氣和血，補(bǔ)腦提神，尤其對(duì)陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補(bǔ)品。并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

蓮子具有清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?/p>

冰糖百合銀耳蓮子羹綜合了上述各項(xiàng)的功效，構(gòu)成了滋陰養(yǎng)肺的絕佳補(bǔ)品。

二、冬天口干皮膚容易干燥怎么做

冬季天氣本來干燥，皮膚水分遇空氣被蒸發(fā)導(dǎo)致皮膚缺水，要注意給皮膚補(bǔ)水

貫眾健康為您解答對(duì)于大部分北方地區(qū)來說，供暖季節(jié)室內(nèi)空氣特別干燥。很多人早上起床時(shí)往往感到口干舌燥、嗓子疼，或是身上燥熱，皮膚干燥，甚至眼睛也發(fā)干。遇到這些情況，很多人的第一反應(yīng)是多喝水，其實(shí)，純水的補(bǔ)水效果往往并不是最好的，因?yàn)樗鼤?huì)很快地通過消化道，進(jìn)入血液中，然后從腎臟排出去，滋潤咽喉和消化道黏膜的時(shí)間很短。

如果身體不適是因?yàn)樗植蛔?，可以考慮一下補(bǔ)水的方式。相比純水而言，含有少量碳水化合物(比如糖、淀粉、各種植物膠質(zhì))的水就要好得多。由于碳水化合物是一種親水物質(zhì)，它們會(huì)吸附很多水分子，延緩水分的吸收速度，阻止它們很快地被排泄掉。這樣，就有更多的時(shí)間使消化道黏膜感覺滋潤。在小分子糖當(dāng)中，果糖的吸濕效果是最好的。用富含果糖的蜂蜜加溫水，調(diào)成一杯淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，嗓子會(huì)覺得舒服許多。水果中也含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子等都富含果糖。除此之外，銀耳羹中富含銀耳多糖，也是很好的補(bǔ)水飲料。

第二種干燥原因，是因?yàn)榫S生素A不足。這是因?yàn)?，維生素A為上皮組織的合成和修復(fù)所必需，如果它嚴(yán)重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會(huì)降低，表面所分泌的黏液和皮脂減少，黏膜免疫功能也會(huì)下降。維生素A缺乏表現(xiàn)為表皮干燥而角質(zhì)化，毛囊突起，皮膚摸起來粗糙而扎手，甚至眼睛也會(huì)發(fā)干。維生素A是一種喜歡和膽固醇共存的脂溶性維生素，它存在于肝臟、腎臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當(dāng)中?？上н@些食物現(xiàn)代人食用量都很少，內(nèi)臟和蛋黃往往不敢吃，牛奶也喝脫脂的。植物性食物中的胡蘿卜素也能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，不過只有橙黃色和深綠色的蔬菜才含有豐富的胡蘿卜素，比如胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯，以及菠菜、芥藍(lán)、甘薯葉等葉子綠得發(fā)黑的綠葉蔬菜。如果出現(xiàn)了眼干的情況，在食物補(bǔ)充的同時(shí)，最好在專業(yè)人員的指導(dǎo)下服用維生素A膠囊或者魚肝油。

第三種原因的干燥，是飲食不當(dāng)，吃辛辣、濃咸、干燥的食物過多，增加了水分消耗。過多鹽進(jìn)入血管之后，會(huì)升高血液的滲透壓，引起血壓上升，組織中的水分卻減少，自然就會(huì)引起干燥。鹽離開身體時(shí)要帶走大量的水分，讓人體更為干燥。辣椒雖然不會(huì)增加人體血液的滲透壓，卻會(huì)使皮膚血液循環(huán)加快，身體發(fā)熱，出汗增加。這樣同樣會(huì)損失人體水分。炒貨之類的食物，比如油炸花生米、炒葵花籽、各種烤制堅(jiān)果，本來就是低水分食品，再經(jīng)過高溫加工去掉水分，形成非常干燥的狀態(tài)。其中所含的蛋白質(zhì)是親水物質(zhì)，它們非?？是蟀鸭庸ぶ惺サ乃謸尰貋?。所以，這些食物一進(jìn)嘴，口腔、咽喉黏膜中的水分就會(huì)被無情地奪走，使人們咽喉和口腔變得干燥。同時(shí)，這些炒貨往往還含有很高的鹽分，對(duì)嬌嫩的黏膜來說，是雪上加霜。所以，盡管堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值較高，但也不能無限制地吃，要注意選鹽比較少的產(chǎn)品，每天吃的量別超過一小把。

最后，想說的是，補(bǔ)水和補(bǔ)維生素并不能解決所有人的問題，因?yàn)檫€有一部分人的問題在于休息不足。在這種情況下，最好的措施就是及時(shí)休息，讓身體及時(shí)恢復(fù)，皮膚的滋潤度會(huì)逐漸回歸正常，眼睛也能恢復(fù)到原來清澈明亮的狀態(tài)。

三、銀耳煮到粘稠有膠原蛋白？

先說結(jié)論：銀耳里面并不含有膠原蛋白。

銀耳是一種食用菌，蛋白質(zhì)、氨基酸、銀耳多糖是銀耳的主要營養(yǎng)成分，其中，銀耳多糖可為人體充分補(bǔ)水，作為抗衰老成分多被應(yīng)用到化妝品中，促進(jìn)彈性細(xì)胞生長，從而防止皮膚老化，是公認(rèn)的抗衰美顏的補(bǔ)品。銀耳中燉出的膠質(zhì)，就是銀耳多糖的粘稠液體狀，但是不能將之與同樣粘稠的膠原蛋白混為一談。

拓展資料：

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。

參考資料：

搜狗百科-銀耳