香精是加95%的酒精以及其他的成分兌成香水的，根據(jù)香水的濃度加入相應(yīng)比例的香精、95%的酒精和其他成分，經(jīng)過工藝制作而成的。最簡單的就是按比例用15%的香精、75%的酒精（95%濃度的酒精）、10%的蒸餾水配制成香水。

香水中的酒精對香水的質(zhì)量影響很大，未經(jīng)處理的酒精中含有許多有機(jī)雜質(zhì)，如醛、酸、丙酮等，這些雜質(zhì)含量越大，產(chǎn)生的異味越大。因此，香水中的酒精要經(jīng)過特殊處理，降低雜質(zhì)的含量。

香水用酒精的處理方法是在酒精中加入1%氫氧化鈉煮沸回流數(shù)小時，再經(jīng)過分餾，收集沸點(diǎn)最合適的部分來配制香水。有的高級香水還要預(yù)先在酒精中加入少量香料，再經(jīng)過一段較長時間的陳化，然后用來配制香水，以取得最佳效果。