1. 木耳祛斑的做法

感謝邀請，為您精選如下菜單：

黑木耳紅棗湯

材料：豬里脊肉100克、黑木耳10克、紅棗8個、姜片、料酒1大勺、鹽適量。

做法：先將豬里脊肉洗凈切成絲；將黑木耳泡發(fā)后去掉根部，洗凈，也切成粗絲；棗洗凈切成兩半，去掉棗核；鍋中放水，把豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中；加料酒，用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；用勺撇去湯表面的浮沫，然后加鹽調(diào)味即可。

功效：這個湯每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌。

黑木耳枸杞燉雞湯

材料：雞一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、鹽適量。

做法：先將雞洗凈，黑木耳水發(fā)，生姜切片；用鍋燒水到沸后，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗凈；將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳燉2小時；最后加入鹽即可。

功效：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

雙耳湯

材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法：將白木耳，黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖，水適量，置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即成。

功效：可分次或1次食用，吃木耳喝湯，每日2次。養(yǎng)陰潤肺，補腎健腦，適用于腎陰虛，血管硬化，高血壓，肺陰虛咳嗽，喘息等。

涼拌木耳

材料：干的黑木耳，黃瓜，紅辣椒，大蒜，香蔥，芝麻，鹽，味精，麻油。

做法： 先水發(fā)黑木耳，再將黑木耳根蒂去掉、雜質(zhì)、洗凈，放入開水中氽一下，撈起瀝干水分，盛在碗內(nèi)，加入黃瓜絲、紅辣椒絲，蒜泥、芝麻、鹽、味精、麻油，拌勻后即可享用。

功效：清爽可口，易于消化。

需要注意的是： 在食品行業(yè)，二氧化硫及其鹽類因具有漂白、脫色、防腐、抗氧化等作用而被廣泛使用。木耳烘烤干制加工過程中，通常使用硫磺對其進行熏蒸。這樣能既可以降低蟲害，也可以使木耳本身更為美觀。但是期間產(chǎn)生的有害氣體會被木耳吸附,從而造成二氧化硫含量超標。

二氧化硫的危害：　二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對人體的各種系統(tǒng)、器官、組織都會產(chǎn)生不利的影響，且具有多種毒性。損害支氣管和肺，進而可以誘發(fā)各種呼吸道炎癥；對胃腸道及肝、腎、心臟及其它多種器官組織有一定的損害；　　有些熏蒸二氧化硫甚至為工業(yè)用硫磺。工業(yè)用硫磺含有較多的鉛、汞等重金屬雜質(zhì)，還可能造成砷、汞等重金屬的殘留,嚴重地威脅到用藥者的身體健康。

九谷田園的木耳只用事實說話：

2. 木耳吃多久可以祛斑

黑木耳的功效多多，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“大蔥木耳炒肉怎么做加點糖和醬油會更美味”，一起來看下吧!

首先來看下大蔥木耳炒肉怎么做：

材料：

里脊肉，木耳，油，鹽，大蔥，姜絲，雞精，糖，料酒，醬油等

步驟：

1.準備好食材。

2.里脊肉切成片，加入鹽和淀粉上漿備用。

3.木耳提前泡發(fā)洗凈。

4.大蔥切成片。

5.鍋中注油，燒熱爆香姜絲下入肉片翻炒均勻。

6.炒至肉片變色，加入醬油料酒糖繼續(xù)翻炒。

7.下入泡發(fā)的木耳。

8.翻炒均勻后加入鹽。

9.加入蔥段快速翻炒均勻。

10.加入雞精調(diào)味即可。

以上主要介紹了大蔥木耳炒肉怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于木耳的相關知識。

黑木耳的功效與作用

美容養(yǎng)顏

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿卜素進入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。

祛斑

吃黑木耳能祛斑。黑木耳在《本草綱目》中記載，可去面上黑斑，可潤膚，防止皮膚老化;大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。

預防心腦血管疾病

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽。黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

遠離痛風

木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養(yǎng)榮，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等癥。

促進食欲

涼拌黑木耳口感清爽，不僅僅促進食欲，而且還具有清腸排毒的功效，大家不妨經(jīng)常做來吃吃。涼拌黑木耳的做法多種多樣，用冷水浸泡黑木耳，能跟更好的保持木耳的營養(yǎng)成分。

黑木耳的挑選

先用手捏

通常，純正的黑木耳含水分較少，用手捏，容易捏碎;捏完再放開，朵片可以很好地伸展，而且有彈性。但被浸泡過的木耳含水分較多，不容易捏碎。

再用嘴嘗嘗

好木耳口感純正，不僅沒有異味，還能嘗出清香。劣質(zhì)木耳就不同了，香味嘗不出來，怪味倒是有。先不說它有沒有毒、會不會害人，單是離“好吃”就差得很遠。

還可用水泡

被墨水泡過的劣質(zhì)黑木耳會有墨水的臭味，仔細聞還是能聞出來的。另外，在處理木耳的時候，少不了用水泡發(fā)一下。如果發(fā)現(xiàn)泡發(fā)木耳的水變黑了，就別吃了。黑木耳不會掉色，如果掉色，就證明它被墨水或其他色素染過。

3. 祛斑能吃木耳菜嗎?

木耳磨成粉做面膜對治療面部的斑點是有一定的功效的。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;,健脾潤膚,有助祛除黑斑。 木耳粉祛斑面膜的做法： 方法一 制作材料：酸奶一瓶，雞蛋一個，黑木耳粉大約25克。 制作過程： 將黑木耳粉和酸奶混合后攪拌均勻，再加入一個蛋清即可。將制好的面膜均勻地敷在臉上，躺下等待15-20分鐘后用清水洗凈即可。 方法二 材料：黑木耳粉，牛奶 制作過程：根據(jù)個人所需以適當比例混合，均勻攪拌成糊狀，敷于面部，20分鐘后洗凈即可。 功效：美白功效顯著，有效去黃氣，減淡臉上色斑顏色。很適合作為曬后修復面膜使用，防止肌膚假曬黑。

4. 木耳可以祛斑嗎

材料：荸薺8個，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精

     做法：1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。香菜只取根部切成小段米椒敘切成小段

    2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

     3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

     4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

二、黑木耳淮山瘦肉湯

    材料：黑木耳，性味甘平，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為“素中之葷”，能活血止血去斑、健脾潤肺滑腸。鮮淮山性味甘潤，能健脾補肺。

      豬瘦肉性味甘、咸，平，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，健脾滋潤而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養(yǎng)血駐顏，益智安神。愛美的你，還不快試一試。調(diào)味料：鹽：適量

   做法：1.將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。

        2.黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質(zhì)。

       3、將淮山洗凈，薏米浸泡10分鐘。

      4.豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。

      把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后，小火煮1.5小時。湯成，再用鹽調(diào)味即可

5. 木耳祛斑嗎

女性朋友誰不想要有干凈的肌膚，但是往往很少人能達到這個愿望，大多數(shù)的女性臉上長有色斑，特別是生過孩子的女性，懷孕時的妊娠斑沒有消除，她們想要知道有什么方法能去除臉上的色斑，應該怎樣內(nèi)調(diào)祛斑？

1、做好遮陽防曬　　加強防曬是淡化凈化斑的第一步，紫外線對人體皮膚組織的傷害是不能恢復的，所以即使秋冬季節(jié)，也不能忽視陽光的力量。每天都要涂防曬霜，當太陽很強烈的時候，戴墨鏡和太陽帽是絕對必要的，此外，手臂、脖子的防曬工作也要跟上。

2、雪梨蜂蜜湯　　要用到新鮮的雪梨，葡萄，甘蔗，天然蜂蜜。之后將雪梨、葡萄以及甘蔗洗干凈了，將它們都放到榨汁機中榨汁；然后去除渣子留汁，倒入少量的蜂蜜，把它們攪拌均勻了；最后把祛斑湯裝進準備好的干凈的容器再蓋好，再喝得時候倒出來就可以?！　?、紅棗蛋茶　　把一些紅棗洗干凈，在沸水中打入兩個雞蛋，把處理好的紅棗加上，然后悶上2分鐘左右，就完工了。在飲用之前，可以依據(jù)自己的口味添加一些紅糖調(diào)味。

4、陳皮山楂飲　　準備陳皮，山楂片，冰糖；先把陳皮洗干凈了，然后用適量的水浸泡；再將山楂干洗干凈，把這些山楂干倒進鍋中，放上水，用大火煮開；再改小火熬至成湯色變深，此時把陳皮倒入鍋中，稍煮一會，放一些冰糖，等到冰糖融化就可以喝了?！　‘斎幌胍獌?nèi)調(diào)祛斑，除了以上這些方法外，還可以選擇祛斑功效的護膚品，將其涂抹到臉上去斑作用更直接。在選擇護膚品時，需要仔細看一看產(chǎn)品是不是純植物的，沒有添加任何對皮膚有害的物質(zhì)。

6. 白木耳可以祛斑嗎

正常的干銀耳，葉片為白色，朵大體松，肉質(zhì)肥厚，堅韌而富有彈性，無異味；變質(zhì)的干銀耳，葉片呈焦黃或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑色斑點，水發(fā)后有異味。

正常的鮮銀耳，葉片呈花瓣狀，白色，半透明，略帶黃色，有光澤，彈性好；變質(zhì)的鮮銀耳透明度消失，干枯，有異味或霉味，易破碎，葉片呈灰黃色或暗綠色，常帶有褐色斑塊。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

擴展資料：

功效：

肝臟解毒銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

清熱健胃具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

增加免疫力能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

美容祛斑長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

減肥減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

增加耐受力銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

7. 木耳祛斑原理

紅棗枸杞黑木耳湯具有駐顏祛斑、健美豐肌的功效，并用于治療面部黑斑、形瘦。黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用于輕癥緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥急癥當需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用;對本品及與其相類似真菌過敏者均忌服。

8. 銀耳怎么做祛斑效果更好

銀耳泡發(fā)需要的時間一般是3-4個小時，當然這個時間也不是固定的，它會根據(jù)品種、水溫以及季節(jié)的不同而不同，有的會需要時間更長一些。

品質(zhì)好的銀耳用溫水泡約半個小時就可以了的，涼開水泡就需要1-2個小時，冬季需要浸泡的時間會更長。品質(zhì)一般的銀耳用溫水泡也要1-2個小時，用涼開水泡就要更久了，而冬季更是如此。

有人說，用熱水泡就很快啊，其實我們不建議用熱水泡銀耳的，那樣會影響到銀耳的口感。也因此，建議大家在烹飪的前一晚就把銀耳給泡著，到了第二天就可以直接煮來食用了，不僅節(jié)省了大量的時間，銀耳也充分泡發(fā)，還不影響口感。

1、泡銀耳的方法：直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然后用清水清洗干凈。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發(fā)就可以烹飪了。

2、需要注意的是，泡好的銀耳要一次烹飪完畢，不宜冷藏。煮熟的銀耳也不宜放置太長時間，需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的銀耳來最面膜，有很好的美容功效！

拓展資料

一、食用銀耳注意事項

銀耳可以與各種各樣的食材搭配，做成形態(tài)各異的美味佳肴，并且還沒有什么搭配宜忌。但是在吃的時候，我們還是需要注意下面幾個問題。

1、煮銀耳時如果有放冰糖，那種最好就不要在睡前食用，避免體內(nèi)血糖升高。

2、變質(zhì)的銀耳不能食用。如果吃的時候感覺到銀耳有異味了，那么趕緊將它扔了吧，千萬別再吃了，避免損害到我們的身體。

3、煮好的銀耳最好馬上就吃完，不要放置太長時間，避免細菌滋生影響到身體健康。

4、受風寒的人群不要吃銀耳，因為銀耳性寒，這類人群食用后會導致病情加重。

二、銀耳的功效與作用

性平,味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

1、肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、清熱健胃

它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3、增加免疫力

能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4、美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5、減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。

6、增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。