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公孫弘(公元前200—前121)，字季，一字次卿，西漢淄川國（郡治在壽光南紀(jì)臺鄉(xiāng)）薛人。少時(shí)，家貧寒，曾為富人在海邊牧豚（放豬）維持生活。年輕時(shí)，他曾任過薛縣的獄吏，因無學(xué)識，常發(fā)生過失，故犯罪免職。為此，他立志在麓臺（望留鎮(zhèn)麓臺村）讀書，苦讀到四十歲，又隨老師胡母子始修《春秋公羊傳》（也稱《公羊春秋》，儒家經(jīng)典著作之一）。建元元年（公元前140年），漢武帝即位，便下詔訪求為人賢良通文學(xué)之人。當(dāng)時(shí)，公孫弘年已六十，他以賢良的名分去應(yīng)征，被任命為博士。 建元三年（公元前137年），皇帝派他出使匈奴，歸來后陳述的情況不合帝意，武帝認(rèn)為他無能，再被免職。于是，公孫弘便稱病辭官，在家賦閑。 元光五年（公元前130年）天子又詔書征求文學(xué)儒士，淄川國便推舉年已七十歲的公孫弘應(yīng)詔，他一再推辭，不肯前去應(yīng)詔。他說：“我出使匈奴，因沒有才干被罷歸，請大家另舉賢者?！钡詈?，他還是應(yīng)選。 公孫弘到了太常，所征百名儒士各寫對策，公孫弘處為下策。后來，上奏天子，天子卻拔升公孫弘的對策為第一名，待入見天子是，公孫弘豐儀魄偉，深得天子喜愛，又被拜為博士。 當(dāng)時(shí)，朝廷注重與西南夷的溝通，并在巴蜀設(shè)立了郡縣，由于賦役酷虐，百姓為之叫苦不迭，天子便派公孫弘去視察。公孫弘歸來奏對，又不合皇帝之意，弘大駭?？墒牵瑫r(shí)過事轉(zhuǎn)，皇帝并未深究其事。 公孫弘長相恢弘奇?zhèn)?，美姿容。由于晚年力學(xué)，所以廣見博識。平時(shí)，善于辯論，通曉文書、法律，又能以儒家的學(xué)說，對法律進(jìn)行解積闡述，漢武帝非常賞識他。公孫弘常說：“人主的毛病，一般在于器量不夠宏大；而人臣的毛病，一般在于生活不夠節(jié)儉?！庇谑牵诩抑?，能身體力行，“夜寢為布被”，“食一肉脫粟之飯?！焙竽溉ナ?，他視為親生，服喪三年。在朝廷議事，他常提出要點(diǎn)，陳明情況，供皇帝自己取舍，從不固執(zhí)己見和違逆圣意，漢武帝非常喜歡他這種馴良守禮之德，其認(rèn)為他口行敦厚，善于言詞，有文彩，熟悉法令與各種公務(wù)，便升任他為左內(nèi)史（京畿地方長官，掌治京師）。 公孫弘在任，所奏朝事，都一一符合帝意，起因是他巧用“心計(jì)”。有一次，他和主爵都尉汲黯商議，為一事二人分別上奏。面見帝君，他等汲黯上奏完后，窺伺上意，據(jù)上意再取決自己的立場態(tài)度，然后才上奏章。因此，他奏對之事，深合帝意。凡奏陳條，也都采納。他這種表里不一，前后矛盾的做法，遭到一些王公大臣的非議。主爵都尉汲黯，尤其反感。有一次，汲黯當(dāng)庭詰責(zé)公孫弘：“齊人多詐而無情實(shí)，始與臣等建此議，今皆倍（背）之，不忠。”漢武帝隨即問公孫弘，弘回答說：“夫知臣者以臣為忠，不知臣者以臣為不忠?！被实勐牶?，認(rèn)為公孫弘說得有理，更加“益厚遇之。”元朔三年（公元前126年），張歐免官，皇帝任命公孫弘為御史大夫。 當(dāng)時(shí)，朝廷方通西南夷，又東置滄?？ぃㄔ诮癯r），北筑朔方城（在今內(nèi)蒙古杭錦旗北）。公孫弘認(rèn)為，這樣做是“敝中國以奉無用之地”。勞民傷財(cái)，得不償失，屢次柬言停辦，皇帝不采納，并領(lǐng)朱買臣等人去砭責(zé)公孫弘，當(dāng)面陳說設(shè)朔方郡的好處，一一擺明十條理由。公孫弘無理反駁，心虧詞窮，無一言相濟(jì)，忙低首悔過，改言謝罪說：“我是山東的鄉(xiāng)鄙之人，見識短淺，實(shí)在不知道設(shè)朔方郡的好處，經(jīng)眾位陳明其利害關(guān)系，我已明白了。敬望朝廷停止經(jīng)營西南夷與滄?？ぃ瑢Ａ?jīng)營朔方郡”。皇帝恩準(zhǔn)了他的請示。 歷史記載，公孫弘的才干，不在他人之下，當(dāng)時(shí)，不可能一條理由也沒有。他之所以這樣做，恐違皇命與己不利，順應(yīng)皇主才是上策。 公孫弘矯飾善變，朝廷上下，眾所周知。有一次，汲黯實(shí)在看不慣他的矯情做作，直言對皇帝說：“公孫弘位在三公，俸祿很高，卻蓋一床布被，這不明擺著在騙人嗎”？皇上就以此事問公孫弘，弘說：“實(shí)有此事，不過每個(gè)人做事，都有自己的目的和原則。我記得管仲做齊國之相，有三歸之臺，奢侈豪華超出了一般國君；齊桓公做霸主，也僭越了禮數(shù)。晏嬰為齊國之相，一頓飯從不吃兩種以上的肉菜，妻妾也不穿絲織品，齊國不也治理的很好嗎？我身為三公，而蓋布被，實(shí)在是有損漢官威儀。汲黯對我的忠告很對，他真是個(gè)大忠臣，要是沒有汲黯對皇帝的忠誠，陛下您哪能聽到這樣的真話呢？” 經(jīng)過這件事，皇帝愈發(fā)認(rèn)為公孫弘謙恭禮讓，對他更為厚待，元朔五年（前124年），薛澤免相，皇帝任命公孫弘為丞相，封他為平壽（濰城區(qū)望留鎮(zhèn)）侯。歷史上丞相封侯者是從公孫弘開始。 公孫弘為人，表面十分寬和。他位高祿重，節(jié)儉律己，不奢華，以人為先，所以時(shí)時(shí)被人稱道。他的故舊，賓客，親朋摯友生活困難，公孫弘全力助之，因而家無余財(cái)，世人夸他賢明。但公孫弘內(nèi)心并非如此，他為人意忌，外寬內(nèi)深，表面?zhèn)紊?，暗中?bào)復(fù)。陰謀“殺主父偃，徙董仲舒于膠西”，就是他這種偽善心理的寫照。 公孫弘與中大夫主父偃在建立朔方郡一事上有分歧。漢武帝采納了主父偃的意見；主父偃又常常當(dāng)天子面與其爭論，爭得面紅耳赤，使他難以下臺。于是，公孫弘表面上與主父偃往來，暗地里尋機(jī)報(bào)復(fù)。元朔二年（公元前127年），主父偃為齊相，有人上書告發(fā)他受諸侯重金，因此，諸侯子弟多以得封。后來，齊王劉次昌自殺，漢武帝認(rèn)為是主父偃索金所逼，大怒，嚴(yán)予審治。主父偃承認(rèn)受過諸侯賄賂，但不承認(rèn)齊王自殺與己有關(guān)。公孫弘乘機(jī)進(jìn)言，說齊王自殺的首惡是主父偃，如不處死，將無以服天下。漢武帝本想不殺他，給與其免職歸里的處罰，但聽了公孫弘的進(jìn)言后，信以為真，便下令滅了主父偃的全族。 公孫弘忌妒博士董仲舒。仲舒為人廉直，是當(dāng)時(shí)的大學(xué)問家。他曾建議漢武帝“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”。把儒家學(xué)說作為封建統(tǒng)治的正統(tǒng)思想，其他各家的思想，排斥以外。漢武帝便大力推行儒教，在長安興辦太學(xué)（當(dāng)時(shí)，是西漢最高學(xué)府）。同時(shí)，下令各郡國設(shè)立學(xué)校，初步建立了教育系統(tǒng)。在仲舒的輔佐下，漢武帝的封建中央集權(quán)統(tǒng)治大大加強(qiáng)。尤其公孫弘在研治《春秋》方面，其成就遠(yuǎn)遜于董仲舒。公孫弘平素，兩面三刀，見風(fēng)使舵，仲舒對此十分痛絕。公孫弘心明如鏡，深恨董仲舒。正巧，膠西王劉端矯縱無賴，數(shù)害官吏，肆行不法。公孫弘便向皇帝諫言：“獨(dú)董仲舒可使相膠西王?！睗h武帝便把仲舒徙到膠西。 淮南王、衡山王造反，朝廷嚴(yán)察兩王黨徒。公孫弘認(rèn)識到自己在相位，未能輔佐君主治理國家，現(xiàn)在有王造反，自己難脫不稱職之責(zé)。當(dāng)時(shí)公孫弘正染病在身，于是上書皇帝，請求辭掉丞相，歸還侯印，以避位讓賢，漢武帝沒有應(yīng)允。 過了一段時(shí)日，公孫弘病漸好轉(zhuǎn)，便再度入廷辦理政務(wù)，元狩二年（公元前121年）三月，弘以八十高齡卒于相位。卒后，青銅鑄棺，葬于麓臺，至今，墓址尚存。 公孫弘為相數(shù)年，曾建議設(shè)五經(jīng)博士，置弟子員。著作《公孫弘》十篇，《漢書藝文志》著錄（已失）。他起身于鄉(xiāng)鄙之間，居然為相，直至今日，人們依然對他推崇備至。尤其他的“非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)”的精神，已成為歷史長卷中最醒目的一章，永垂后世。 程師孟(1015～1092年)，字公闢，蘇州吳縣(今江蘇蘇州市)人。生于官宦之家。宋景祐元年(1034年)進(jìn)士，歷任光水、錢塘縣令，桂州通判，楚州、夔路和河?xùn)|提點(diǎn)刑獄，在夔路開倉賑濟(jì)災(zāi)民，在河?xùn)|興修水利，防治水患。治平元年(1064年)入京任三司都磨勘司，管理河北四榷場事務(wù)。熙寧元年(1068年)九月，以光祿卿出為福州知府。翌年四月，動工修建子城城墻，并擴(kuò)建其西南隅，又以余力疏浚河湟，修造橋梁。熙寧三年(1070年)，師孟在廟學(xué)內(nèi)建廳舍，州學(xué)教授有廳自此始。師孟又在烏石山建道山亭，請文學(xué)家曾鞏作《道山亭記》。師孟提倡植榕，綠化福州，還留下不少詩篇和“霹靂巖”、“天章臺”、“沖天臺”、“光祿吟臺”、“宿猿洞”等題刻。同年六月，調(diào)任廣州知州。福州人民為師孟建生祠于烏石山千福寺，在祠旁立石碑，鐫刻他的詩作。師孟在廣州6年后，入京為給事中，集賢殿修撰、都水監(jiān)、將作監(jiān)，又移知越州、青州。后以年老辭官歸里，進(jìn)正議大夫。著有《奏稿》1卷，《續(xù)會稽掇英錄》20卷、《廣平奏議》15卷、《詩集》20卷、《長樂集》1卷。 留夢炎，浙江衢州（今浙江衢縣）人，字漢輔。生年不詳，卒于元成宗元貞元年（1295）。宋理宗淳祐四年（1244）甲辰科狀元。 留夢炎為人奸詐，見風(fēng)使舵。中狀元后，歷官宗正少卿，秘閣修撰，福建提舉，吏部右侍郎，累官宣奉大夫，端明殿學(xué)士。德祐元年（1275），任同知樞密院兼參知政事，并拜為右丞相兼樞密使，總督諸路軍馬。雖受命于危難之時(shí)，但臨事退縮，稱病于家不出，直至太后親臨其家，才始出任左丞相。不久，即于端宗景炎元年（1276）降元。對此，文天祥作《為或人賦》詩云：“悠悠成敗百年中，笑看柯山局未終，金馬勝游成舊雨，銅駝遺恨付西風(fēng)。黑頭爾自夸江總，冷齒人能說褚公。龍首黃扉真一夢，夢回何面見江東?！蔽奶煜楸鴶”环螅雷婧霰亓沂志粗匚奶煜榈牟艑W(xué)與為人，待為上賓，多次派人勸降不成后，遂用酷刑，但文天祥仍堅(jiān)貞不屈。一些降元宋臣請求元帝釋放文天祥為道士，元帝亦有此心，留夢炎卻阻止道：“天祥出，復(fù)為號召江南義士抗元，吾輩將置于何地？”從而堅(jiān)定了元帝殺害文天祥的想法。 留夢炎后在元朝為禮部尚書，遷為翰林承旨，官至丞相。元成宗元貞元年（1295），留夢炎致仕，不久，病死家中。浙江人曾說：“兩浙有留夢炎，兩浙之羞也。”直至明代，凡留姓子孫參加科舉考試，均需先聲明非留夢炎后代，才有考試資格。 公孫五樓（資料很少） 南燕慕容超掌政之后，曾經(jīng)做過一個(gè)很重要的決定，把所有的國家大事都托付給公孫五樓治理。很多年以后，南燕的霸業(yè)逐漸衰微，東晉的大將劉裕借機(jī)起兵討伐南燕。 劉裕軍中有人提醒他：“燕國人依仗著地面廣闊據(jù)守大峴山天險(xiǎn)，堅(jiān)壁清野，那么我們的部隊(duì)進(jìn)去后，必將去而不回?！眲⒃Ｕf：“鮮卑人生性貪婪，不懂得長遠(yuǎn)考慮，他們必定會認(rèn)為我們的軍隊(duì)不能長期堅(jiān)持戰(zhàn)斗，所以他們只不過會進(jìn)軍據(jù)守臨跔，退守首都而已，必定不會堅(jiān)守大峴天險(xiǎn)，也不會堅(jiān)壁清野?！蹦饺莩犝f晉軍攻伐，召集滿朝文武商議對策。公孫五樓說：“晉軍輕便，他們的優(yōu)勢在于速戰(zhàn)速決，不可以和他們爭勝。我軍應(yīng)據(jù)守大峴山天險(xiǎn)，使晉軍無法深入，命令各路守軍，依照險(xiǎn)要地勢加固工事，焚燒蕩毀一切儲備，清除禾苗莊家，使金桔沒有什么可依賴?yán)玫?。東晉的遠(yuǎn)征軍沒有什么可吃的，我們就可以靜（空格）坐制服他們。如果放他們過了大峴山，我們出城迎戰(zhàn)，這是下策啊?！? 但是，聽了公孫五樓幾十年話的慕容超，做了一個(gè)亡國的決策，他沒有采納公孫五樓的建議。讓劉裕的部隊(duì)穿過了大峴山，沒有遇到南燕部隊(duì)的抵抗。劉裕見狀大喜過望，一鼓作氣滅掉了南燕。其實(shí)公孫五樓的策略正是劉裕所擔(dān)心和懼怕的?？蓢@南燕王慕容超，平生信任重用公孫五樓，唯獨(dú)在這一次沒有聽他的話，最終導(dǎo)致了亡國，這算是天意么？ 能在國家危亡關(guān)頭看出要害所在，公孫五樓算是謀士中的極品，可惜，遇到了一個(gè)在關(guān)鍵時(shí)候腦子抽風(fēng)的昏君，故所以，燕亡矣

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不同的茶，選不同材質(zhì)的茶壺。一般說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用玻璃壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。飲用紅茶和綠茶，注重茶的韻味，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶；飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用紅碎茶與功夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名茶，則用玻璃杯直接沖泡最為理想。至于其他細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。金屬茶具在逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認(rèn)為會使“茶味走樣”。

壺的大小、形狀，泡出來的茶味道不同。小茶壺容水量若低于60毫升，不利于葉片完整的茶葉，但適合細(xì)碎的茶葉。大壺不利于品茗。圓壺適合任何茶葉。桶形較適合泡碎茶。圓扁形則適合大葉茶。不論沖泡何種細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，茶杯均宜小不宜大，否則會使茶香減弱，甚至產(chǎn)生“熟湯味”。蓋碗經(jīng)常用來沖泡綠茶、香片，方便散熱與觀賞。

2、技巧

茶具的選擇技巧，茶具的材料多種多樣。造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放究竟如何選用。這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋的瓷杯，直接泡飲，四川一帶則喜用瓷制的蓋碗飲茶。

一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中，以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之。搪瓷茶具再次之，因?yàn)榇善鱾鳠崧?，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。沏茶能獲得較好的色香味，而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醉和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

（1）花茶

飲用花茶時(shí)，為有利于香氣的保持，可用茶壺來泡茶，然后斟入瓷杯中飲用。如飲用大眾紅茶和綠茶，因要注重茶的韻味，可選用有蓋的茶壺、茶杯或茶碗來泡茶。而如果要飲用紅碎茶與工夫紅茶，最好使用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。

（2）烏龍茶

烏龍茶極具代表的茶葉有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等；烏龍茶香氣濃郁，滋味醉厚，飲用時(shí)重在“吸”。沖泡時(shí)，在茶葉投放前，先要以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后，隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶瓷茶具，特別是紫砂茶具最為適合。但陶瓷茶具的不透明性，以及沏茶以后，難以欣賞到壺中芽葉的美姿，是其最大的缺陷。在我國福建及廣東潮汕地區(qū)，品飲烏龍茶時(shí)，還非常流行選用“烹茶四寶”來進(jìn)行沖泡。

所謂“烹茶四寶”指的是用潮汕風(fēng)爐、玉書限、孟臣壺、若琛甌，這四件茶具來泡茶，以鑒賞茶的韻味。潮汕風(fēng)爐是一只縮小了的粗陶炭爐，專作加熱之用；玉書破是一把縮小了的瓦陶壺，高柄長嘴，架在風(fēng)爐之上，專作燒水之用；孟臣壺是一把比普通茶壺小一些的紫砂壺，專作泡茶之用；若琛甄是只只有半個(gè)乒乓球大小的2-4只小茶杯，每只只能容納4奄升茶湯，專供飲茶之用。這種專門用小杯來品飲烏龍茶，與其說是解渴，還不如說是聞香玩味，這種茶具住往又被看作是一種藝術(shù)品

（3）綠茶

如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名茶，則用玻璃杯直接沖泡最為理想。因?yàn)橛貌ＡР杈邲_泡，能夠充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。至于其他細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。不過不論沖泡何種細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，茶杯均宜小不宜大。大則水深，熱度大，第一會將茶葉泡熟，使茶葉失去綠翠的色澤；第二會使芽葉軟化，不能在湯中林立，失去優(yōu)美的姿態(tài)；第三會使茶香減弱，甚至產(chǎn)生“熟湯味”。

在我國民間，還有一種“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因?yàn)檩^粗老的老葉，如果用開水來沖泡，一則可以保持熱度，有利于茶葉中的水，浸出物溶解于茶湯，提高茶湯中的可利用部分；二則粗老的茶葉缺乏觀賞價(jià)值，用來敬客，不大雅觀，這樣，還可以邀免失禮之嫌。而細(xì)嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，葉底鮮嫩，在水中姿態(tài)優(yōu)美，令人賞心悅目，可收到物質(zhì)享受和精神欣賞雙重之美。

二、選擇茶具技術(shù)指南

茶具的選擇主要包括用途、產(chǎn)地、種類、質(zhì)地、光澤、顏色、樣式、圖案等內(nèi)容

1、好茶壺挑選標(biāo)準(zhǔn)

壺口：為便于置茶入壺，以及泡完茶后的去渣，壺口不能太小，尤其遇到較為膨松的茶葉，置茶頗為不易。如果是崁蓋式的壺式，堰圈部分不能在壺口內(nèi)側(cè)形成凸起的一圈，否則去渣、涮壺時(shí)，茶渣容易卡在上面，清壺的水也積在上面而不易從壺口倒干，這種現(xiàn)象在注漿成形的壺較為嚴(yán)重。

水孔：單孔壺容易使茶葉沖入「流」內(nèi)而造成堵塞，尤其是壺流與壺身一體注漿成形，水孔成為喇叭狀，堵塞的情形最為嚴(yán)重。網(wǎng)狀水孔可以克服這項(xiàng)缺點(diǎn)，但沒有蜂巢式水孔來得好，因?yàn)椴枞~開后成柔軟的片狀，很容易貼在網(wǎng)孔上。網(wǎng)狀或蜂巢式的水孔都要挖得細(xì)、挖得密，細(xì)者可以濾掉茶角，密者使水量足以供應(yīng)壺嘴的外流。但是陶瓷材料的水孔過濾效果總無法濾掉茶末，為使茶湯非常清澈，只有加上金屬濾網(wǎng)，然而如何安裝，如何易于清洗，是有待克服的問題。

壺嘴：出水順暢，水柱不打滾、不分叉。流量要適中，太急太猛顯得粗糙，太細(xì)太慢又叫人不耐煩，而且原本控制好的茶湯濃度，由于出水太慢又變得太濃了。斷水是壺嘴很重要的機(jī)能要求，也就是倒完茶，不會有余水沿「壺流」外壁滴到桌面。

壺把：操作的方便性上，側(cè)提壺與飛天壺優(yōu)于提梁壺，提梁壺的提梁高度、寬度（壺口部份）必須特意加大，否則有礙置茶與去渣。壺把要適手，而且容易將壺提起。側(cè)提壺的壺把與茶壺重心垂直線所形成的角度要小于45，否則不容易掌握壺的重心。一般所說的「壺把」、「壺口」、「壺嘴」要「三點(diǎn)平」（上端在同一平面上）并非絕對的，后兩點(diǎn)平是基于水流的原理不得不；但「把」可以依造形的需要調(diào)整之，高一點(diǎn)反而好拿些。

壺肩：原則上壺「口」與「流」間的距離愈大愈好；壺「口」前端與「嘴」的「高度差」愈大愈好。這樣倒茶時(shí)，如果傾斜得太快，茶湯才不容易從壺口流出來。

2、茶具如何搭配

關(guān)于茶具的種類，陶瓷茶具不僅造型多樣，而且有一種高雅、古樸、抽象卻又形象的感覺，它可以隨意的創(chuàng)造，色彩顯得古雅，沒有吸水性，可以保持真茶的原始風(fēng)味，而且能夠保溫，在夏天泡茶是不容易變質(zhì)的，還可以在爐上煮茶喲，比較有使用性。

瓷器茶具要以凈白為上品了，因色白如玉而得名的，不僅有光澤，敲擊的聲音清脆而悠長，可以很好的反應(yīng)出茶的色香味，不僅可以用來做觀賞之用，還能用于品茶，是現(xiàn)在比較流行的茶具。

玻璃茶具以它的質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。特別適合沖泡水果調(diào)味茶、花卉茶，這些都是比較天然的品種，有一種讓人欲飲卻又不忍的感覺，玻璃茶具可以給我們帶來無限的遐想，能夠讓品茶人沉沁在這樣一種美的享受的世界里。

茶與茶具的搭配，烏龍茶用紫砂壺茶具、白瓷茶具等來泡飲，是比較好的。花茶比較適合用青瓷，青花瓷等茶具。

紅茶就應(yīng)該選擇，內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷紅釉瓷、暖色瓷等，這一類的茶具。綠茶應(yīng)該使用比較透明的玻璃茶具，是為上品傳統(tǒng)的品茶、飲茶，對茶具的要求都是很高的，當(dāng)然藥茶對盛茶水的用具，要求不是那么高了，要想喝到一杯好的茶，當(dāng)然要選購一副上好的茶具了。

3、茶具挑選技巧

茶葉味道的好壞，除了和茶葉自身品質(zhì)和沖泡方法有關(guān)外，和所用的茶具也關(guān)系甚大，那么對于新手而言，應(yīng)該如何挑選茶具呢，在這里我就和大家介紹一下，各位茶友們在選擇時(shí)可要注意哦！下面是一些較為簡單選擇方法，簡單細(xì)述如何選購茶具：

（1）茶具中首推陶瓷杯，然后是白瓷杯，再后是玻璃杯。

（2）若用搪瓷杯和塑料杯、保溫杯，就只能叫喝水，而不能叫品茶了。

（3）因?yàn)樘麓杀莶栊Ч^差，只適合自己解渴，不能用來招待客人。

（4）保溫杯使茶湯泛黃，香氣沉悶；塑料杯會產(chǎn)生異味，更不適合用來沏茶。

（5）如果您喜歡品嘗茶的清香味道，最好選用有蓋的陶、瓷茶具。

（6）如果您有觀賞茶湯顏色、茶葉姿態(tài)的愛好，透明的玻璃杯是上佳之選。

（7）茶具中首推陶瓷杯，然后是白瓷杯，再后是玻璃杯。若用搪瓷杯和塑料杯、保溫杯，就只能叫喝水，而不能叫品茶了。

（8）因?yàn)樘麓杀莶栊Ч^差，只適合自己解渴，不能用來招待客人；保溫杯使茶湯泛黃，香氣沉悶；塑料杯會產(chǎn)生異味，更不適合用來沏茶。

（9）如果您喜歡品嘗茶的清香味道，最好選用有蓋的陶、瓷茶具；如果您有觀賞茶湯顏色、茶葉姿態(tài)的愛好，透明的玻璃杯是上佳之選。

4、選購茶具指南

茶具的選擇與茶葉品質(zhì)有關(guān)，如外形一般的中檔綠茶，就要選擇瓷壺沖泡了。泡飲用器要潔凈完整，應(yīng)注意色彩的搭配，質(zhì)地的選擇，且整套茶具要和諧。茶具的擺放要布局合理，實(shí)用、美觀，注重層次感，有線條的變化。

添加烘焙過花草、水果的風(fēng)味茶，茶器一定要肚子大的圓壺，才能讓風(fēng)味茶泡開，充分釋放花果芳香。沖泡風(fēng)味茶最好選用顏色、圖案輕松的茶具，三、五好友喝不一樣的風(fēng)味茶，最好在茶壺上掛上標(biāo)識的名牌，分別寫上玫瑰、野生草莓、水蜜桃…

（1）鐵觀音茶葉

鐵觀音重香氣和喉韻，有很特定的茶迷在支持。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適，同樣要注意不要混用茶壺的原則。泡鐵觀音要用攝氏100度沸騰的水，厚實(shí)手拉胚對控溫效果佳，手拿飲杯也較不會過燙。

（2）普洱茶

發(fā)酵程度70%的普洱，建議以沸騰的熱水沖泡，或者加點(diǎn)酒精燈提高溫度，所以玻璃、紫砂都是不錯(cuò)的搭配。現(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果，毛細(xì)孔極細(xì)，吸味的問題不大。

茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清心、恬靜”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)心修行”思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。

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1，炫服靚妝：炫服：華麗的服裝；靚妝：美麗的裝飾。形容服飾打扮十分艷麗。也指打扮得十分艷麗的人。 2，樂盡悲來：猶言樂極生悲。歡樂到了極點(diǎn)，將轉(zhuǎn)而發(fā)生悲傷的事。 3，柳綠花紅：形容明媚的春天景象。也形容顏色鮮艷紛繁。 4，春深似海：春天美麗的景色像大海一樣深廣。形容到處充滿了明媚的春光。 5，觸目傷懷：看到眼前景物而引起內(nèi)心的悲傷和回憶 6，捶胸跌足：表示極為悲傷或悲憤。 7，珠淚偷彈：有淚只能在暗中流，形容受到委曲而悲傷的情形。 8，泣歧悲染：泣歧：見歧路哭，因可以向南也可以向北；悲染：見染絲而悲傷，因可以染成黃色或黑色。形容悲嘆人們易受外界世俗影響而迷失方向。 9，人琴兩亡：形容看到遺物，懷念死者的悲傷心情。同“人琴俱亡”。 10，樂極悲來：歡樂到了極點(diǎn)，將轉(zhuǎn)而發(fā)生悲傷的事。同“樂極則悲”。 11，形夸骨佳：夸：柔軟，美好。形容女子外貌美麗，體形優(yōu)美。 12，蘭姿蕙質(zhì)：姿：容貌，姿態(tài)；蕙：香草；蕙質(zhì)：比喻美質(zhì)。比喻女子聰慧美麗。 13，捶胸跺腳：捶：敲打。捶擊胸口，用腳跺地。指十分悲傷或痛憤。 14，一悲一喜：既悲傷又高興。 15，嘔心抽腸：形容極度悲傷。 16，明眸皓齒：明亮的眼睛，潔白的牙齒。形容女子容貌美麗，也指美麗的女子。 17，漏洩春光：①透露春天的信息。②指密傳消息或泄露男女私情。 18，半晴半陰：又晴又陰，陰晴不定。形容春天至初夏季節(jié)陰晴不定的天氣。 19，春宵苦短：為春天的夜晚太短而苦惱。形容人處在歡樂之中，覺得時(shí)間過得很快。 20，左家嬌女：指美麗可愛的少女。 21，女貌郎才：女子美麗，男子有才華。比喻姻緣十分美滿。 22，柳暗花明：垂柳濃密，鮮花奪目。形容柳樹成蔭，繁花似錦的春天景象。也比喻在困難中遇到轉(zhuǎn)機(jī)。 23，暮云春樹：傍晚的云，春天的樹。表示對遠(yuǎn)方友人的思念。 24，杏雨梨云：杏花如雨，梨花似云。形容春天景色美麗。 25，時(shí)雨春風(fēng)：及時(shí)的雨，春天的風(fēng)。泛指能使萬物生長的雨和風(fēng)。比喻良好教育的普遍深入。用來稱頌師長的教誨。 26，風(fēng)木嘆：風(fēng)木：同“風(fēng)樹”，比喻因父母亡故，不能奉養(yǎng)。指喪父母的悲傷。 27，目斷魂消：因望不到而內(nèi)心傷悲。形容離別的悲傷愁苦。 28，搶地呼天：搶地：觸地。大聲叫天，用頭撞地。形容極度悲傷。 29，花明柳暗：垂柳濃密，鮮花奪目。形容柳樹成蔭，繁花似錦的春天景象。也比喻在困難中遇到轉(zhuǎn)機(jī)。 30，涕泗橫流：眼淚鼻涕滿臉亂淌。形容極度悲傷。 31，春去冬來：春天過去，冬天來臨。形容時(shí)光流逝。 32，鳥語花香：鳥叫得好聽，花開得噴香。形容春天的美好景象。 33，靡顏膩理：靡：美麗；顏：面容；膩：細(xì)膩；理：肌理。形容容貌美麗，皮膚細(xì)膩柔滑。 34，香喉玉口：形容美麗女子的演唱。 35，春生秋殺：春天萬物萌生，秋天萬物凋零。 36，悲喜交至：悲傷和喜悅的心情交織在一起來到。 37，天香國色：原形容顏色和香氣不同于一般花卉的牡丹花，后也形容女子的美麗。 38，鐵佛傷心，石人落淚：鐵鑄的的神佛也會傷心，雕刻的石人也會落淚。形容極其悲傷。 39，小家碧玉：舊時(shí)指小戶人家美麗的年輕女子。 40，捶胸跌腳：表示極為悲傷或悲憤。 41，月中聚雪：月亮里堆積著白雪。形容女子潔白而美麗。 42，叩角商歌：角：牛角；商歌：悲傷的歌。敲著牛角，唱著低沉悲涼的歌。形容用言語和歌聲自薦求官。 43，萬古長春：萬古：千年萬代，永遠(yuǎn)。永遠(yuǎn)像春天一樣，草木翠綠，生機(jī)勃勃。比喻人的精神永遠(yuǎn)像春天一樣毫不衰退或祝愿好事長存。亦作“萬古長青”、“萬古常青”、“萬古常新 44，摧胸破肝：心肝斷裂剖開。比喻極度悲傷和痛苦。同“摧心剖肝”。 45，觸目崩心：看到某種情況而心中極度悲傷。 46，泣下沾襟：襟：衣服胸前的部分。淚水滾滾流下，沾濕衣服前襟?？薜梅浅１瘋?。 47，春來秋去：去：過去。春天到來，秋天過去。形容歲月流逝。 48，撕心裂肺：形容極度悲傷。 49，芝焚蕙嘆：芝、蕙：同為香草名；焚：燒。芝草被焚，蕙草傷嘆。比喻因同類遭到不幸而悲傷。 50，回春妙手：回春：使春天重返，比喻將快死的人救活。指醫(yī)生醫(yī)術(shù)高明。 51，鶯吟燕儛：形容春天鳥兒喧鬧活躍的景象?，F(xiàn)常比喻革命和建設(shè)蓬勃興旺的景象。同“鶯歌燕舞”。 52，滿園春色：整個(gè)園子里一片春天的景色。比喻欣欣向榮的景象。 53，痛入骨髓：痛到骨頭里。比喻痛恨或悲傷之極。 54，萋菲貝錦：貝錦：有花紋的織錦。女子織布織成美麗的圖案。比喻花言巧語，羅織罪名，誣陷別人。 55，痛徹骨髓：痛到骨頭里。比喻痛恨或悲傷之極。 56，禾黍之悲：黍、禾：都是可以信用的谷物，泛指莊稼。比喻亡國的悲傷。 57，悲喜交并：悲傷和喜悅的心情交織在一起。 58，毛施淑姿：毛、施：毛嬙、西施；淑：溫和善良。形容女子姿容美麗。 59，霓裳羽衣：以云霓為裳，以羽毛作衣。形容女子的裝束美麗。 60，落雁沉魚：雁見了飛落地面，魚見了潛入水底。形容女子容貌美麗動人。 61，剖心泣血：形容非常悲傷。同“剖肝泣血”。 62，悲歡離合：悲傷、歡樂、離散、聚會。泛指生活中經(jīng)歷的各種境遇和由此產(chǎn)生的各種心情。 63，一代國色：國色：美麗超群的女子。為一代人當(dāng)中長得最美的女子。 64，落花芳草無尋處：比喻春天美好宜人的景色已經(jīng)過去。 65，如履春冰：履：踩。好像踩著春天薄薄的冰。比喻在危險(xiǎn)的境地而提心吊膽。 66，睹物興悲：見到與故人有關(guān)的東西而引起悲傷。 67，樂極悲生：高興到極點(diǎn)時(shí)，發(fā)生使人悲傷的事。 68，遠(yuǎn)山芙蓉：遠(yuǎn)山：形容女子的眉毛像遠(yuǎn)山一樣青翠。芙蓉：比喻女子的臉色像芙蓉花一樣美麗。比喻女子貌美。 69，悲傷憔悴：因悲傷而身體消瘦，臉色難看。 70，眼花歷亂：歷亂：不清楚，混亂。形容看見美麗、復(fù)雜的色彩或繁復(fù)的事物而感到迷亂。 71，老淚縱橫：縱橫：交錯(cuò)。老人淚流滿面，形容極度悲傷或激動。 72，李白桃紅：桃花紅，李花白。指春天美好宜人的景色。 73，摧心剖肝：摧：折。剖：劃開。心肝斷裂剖開。比喻極度悲傷和痛苦。 74，窮態(tài)極妍：妍：美麗。形容把各種美姿都表現(xiàn)出來。 75，號慟崩摧：慟：哀痛之極，大哭；崩：死亡；摧：傷心。放聲痛哭，異常悲傷，幾乎昏死過去。形容極度悲傷。 76，香消玉殞：比喻美麗的女子死亡。 77，花明柳媚：形容春天綠柳成蔭、繁花似錦的景象。 78，凄入肝脾：形容非常悲傷。 79，艷美絕俗：形容嬌艷美麗超過尋常人。 80，桃花薄命：桃花：借指女人；薄命：命多悲慘。比喻女子容貌美麗但命運(yùn)不好。 81，花香鳥語：鳥語：鳥鳴如同講話一般。形容春天動人的景象。 82，雨絲風(fēng)片：形容春天的微風(fēng)細(xì)雨。 83，少壯不努力，老大徒傷悲：年輕力壯的時(shí)候不奮發(fā)圖強(qiáng)，到了老年，悲傷也沒用了。 84，觸目慟心：慟：極悲哀；大哭?？吹窖矍熬拔锒饍?nèi)心悲傷。 85，泣涕如雨：泣：低聲哭；涕：鼻涕。眼淚像雨一樣。形容極度悲傷。 86，兔死狐悲，物傷其類：兔子死了，狐貍感到悲傷。比喻因同類的失敗或死亡而感到悲傷。 87，窮途之哭：本意是因車無路可行而悲傷，后也指處于困境所發(fā)的絕望的哀傷。 88，春去夏來：春天過去，夏天到來。形容時(shí)光流逝。 89，見哭興悲：見別人哭泣而引起自己的悲傷。指產(chǎn)生同情心。 90，臘盡春來：臘：指臘月，即農(nóng)歷十二月。臘月過去，春天又回來了。 91，妙手回春：回春：使春天重返，比喻將快死的人救活。指醫(yī)生醫(yī)術(shù)高明。 92，喪明之痛：喪明：眼睛失明。古代子夏死了兒子，哭瞎眼睛。后指喪子的悲傷。 93，落英繽紛：形容落花紛紛飄落的美麗情景。 94，魚沉雁落：形容女子容貌美麗。 95，涕泗縱橫：眼淚鼻涕滿臉亂淌。形容極度悲傷。同“涕泗橫流”。 96，奪眶而出：眶：眼眶。眼淚一下子從眼眶中涌出。形容人因極度悲傷或極度歡喜而落淚。 97，清辭麗曲：指清新美麗的詞曲。同“清詞麗句”。 98，眉黛青顰：黛：青黑色的顏料，古代女子用來畫眉；青顰：古人用青黛染眉，故稱青顰。形容女子容貌美麗。 99，九十春光：九十：指春季三個(gè)月，共九十天。指春天的美好光景。 100，狐死兔泣：比喻因同類的死亡而感到悲傷。

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天目山人：徐中行(1517年9月5日—1578年11月11日 )，明代文學(xué)家，“后七子”之一，字子輿、一作子與、號龍灣，又稱天目山人，湖州長興人（今屬浙江）。美姿容，善飲酒。嘉靖二十九年（1550）進(jìn)士。初授刑部主事，歷員外郎中，出為汀州知府，改汝南。后謫長蘆鹽運(yùn)判官，遷端州同知、山東僉事、云南參議、福建副使、參政等職，累官至江西布政使。

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