1. 海藻糖產(chǎn)品

用途：甜味劑甜味劑，增味劑。與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應(yīng)用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。

能量產(chǎn)品類海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比，海藻糖的血糖反應(yīng)更平穩(wěn)，這種特性結(jié)合它低致齲性和非性作用，使得海藻糖極適用于按配方制造的飲料，以提供能量和減輕疲勞與壓力。

2. 海藻糖生產(chǎn)廠商

糖類作為生活中的一款常見的調(diào)味品，可能大家一提到糖想起的就只是平時(shí)吃的白糖、紅糖、方糖等等，但是在營養(yǎng)學(xué)中，糖類根據(jù)它的化學(xué)結(jié)構(gòu)其實(shí)不止分為這些。

今天，我們就了解雙塘和寡糖的區(qū)別。

雙糖是能被水解為2個(gè)單糖分子的糖，即2個(gè)單糖分子之間脫水縮合以糖苷鍵相連而成；雙糖一般是結(jié)晶固體，易溶于水，味甜，可被消化為單糖后吸收。

常見的雙糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖、海藻糖等。

寡糖又稱低聚糖，是能水解為3~9個(gè)單糖分子的糖，常見的有棉籽糖、水蘇糖、異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖，甜度通常只有蔗糖的30%~60%。低聚糖中的化學(xué)鍵不能被人體消化酶所分解，但可被大腸中腸道細(xì)菌代謝，引起腹部脹氣；低聚糖雖然不能被人體消化，但卻能促進(jìn)腸道內(nèi)的益生菌－雙歧桿菌的增殖，對(duì)人體具有保健的作用；并可在結(jié)腸中被細(xì)菌發(fā)酵利用，生成短鏈脂肪酸，作為人體能源物質(zhì)；此外，低聚糖具有抗齲齒作用，且與蔗糖并用時(shí)，能阻止蔗糖被致齲齒病原菌作用生成牙垢。

3. 海藻糖 化妝品

nury護(hù)膚品很好用。

這款水乳里面含有多種保濕因子，透明質(zhì)酸+海藻糖+生育酚，能夠進(jìn)入到皮膚的深處進(jìn)行補(bǔ)水作用，讓我的皮膚持久鎖水保濕，臉上保持著一種水油平衡的狀態(tài)從而可以達(dá)到一天下來臉上都不會(huì)出很多油的狀態(tài)。

4. 進(jìn)口海藻糖

致朵是中國的品牌，是廣州市愛蓮化妝品有限公司生產(chǎn)的化妝品品牌

致朵化妝品主打荷蘭進(jìn)口可食用葉酸+海藻糖、庫拉索蘆薈花提取物等保濕成分，可以改善皮膚干燥問題。

致朵化妝品能增加肌底密度，使肌膚看起來更加的通透光澤。它是雪花霜冰淇淋質(zhì)地，上臉親膚又水潤，適合冬天特別潤，臉頰容易起皮的位置都能照顧到，稍加抹開，很快就被吸收掉了，清爽不粘膩，也沒有悶厚感。持續(xù)用下來肌膚的狀態(tài)就有了很明顯的變化。

5. 海藻糖海藻糖

海藻糖是新型天然糖類。海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。

赤蘚糖是一種單糖，分子式是HOCH2（CHOH）2CHO。含有兩個(gè)相鄰的手性碳原子（見手征性）。自然界尚未發(fā)現(xiàn)游離的赤蘚糖，D-赤蘚糖-4-磷酸酯是碳水化合物酶促轉(zhuǎn)化的中間體。D-赤蘚糖為糖漿狀液體，有變旋現(xiàn)象；比旋光度+1°→－14.5°(3天，水，C=11 )。L-赤蘚糖也為糖漿狀液體，有甜味，+11.5°→+ 30.5°（長期平衡，水，C=3)。D-或L-赤蘚糖均不為酵母所發(fā)酵。D-赤蘚糖一般由D-阿拉伯糖酸鈣經(jīng)氧化制得；L-赤蘚糖可由L-阿拉伯糖酸鈣氧化制得。含有兩個(gè)相鄰的手性碳原子的有機(jī)化合物，如相當(dāng)于赤蘚糖的手性碳原子的構(gòu)型，則稱該化合物為赤構(gòu)型。

6. 海藻糖食品

海藻糖是什么

海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖，D-海藻糖。

是一種安全、可靠的天然糖類。

海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖。

有3種異構(gòu)體即海藻糖(α，α)、異海藻糖(β，β)和新海藻糖(α，β)。

對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護(hù)作用。

海藻糖在哪些食物內(nèi)存在：

海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在。

日常生活中食用的蘑菇類。

海藻類。

豆類。

蝦。

面包。

啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。

海藻糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)基本信息：

D-海藻糖 中文名稱: D-海藻糖,二水。

中文別名: D(+)-海藻糖;D(+)-海藻糖二水合物;α-D-吡喃葡糖苷基-α-D-吡喃葡糖苷。

英文別名: alpha-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranoside ;α,α-Trehalose

線性分子式:分子結(jié)構(gòu)式

7. 海藻糖哪里有賣

海藻糖在科學(xué)界素有“生命之糖”的美譽(yù)；自然植物油營養(yǎng)加倍，經(jīng)過嚴(yán)格篩選，不含反式脂肪酸。

海藻糖是由天然海藻提煉而成，它主要是被當(dāng)作添加劑放入食品中。海藻糖含有大量的維生素b2和不飽和脂肪酸，可以起到軟化血管，降低血壓等作用。

8. 有機(jī)海藻糖

中鹽海藻鹽挺好的，但不管什么鹽再好都不能過量食用哦。海藻鹽里含有海藻碘，海藻碘中除含有20%左右的有機(jī)碘外，還含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。

被人體吸收的有機(jī)碘，可以在體內(nèi)被分解，釋放出碘，供甲狀腺的需要，還可以結(jié)成脂肪或蛋白質(zhì)的形式儲(chǔ)存多余的碘，供需要時(shí)使用，絡(luò)氨酸態(tài)的碘可以直接被吸收。

海藻碘和純的有機(jī)碘相比更有利于人體的吸收，海藻碘中的無機(jī)碘可以快速被人體吸收利用，而有機(jī)態(tài)的碘更有利于儲(chǔ)存利用。

無機(jī)態(tài)的碘雖然吸引比較容易，又可以直接進(jìn)入甲狀腺，但是多余的碘離子，機(jī)體不能儲(chǔ)存，直接排除體外。吃海藻碘鹽容易導(dǎo)致碘過量，而引發(fā)一些疾病。因此不建議多吃哦

9. 食用海藻糖的價(jià)格

目前使用的商品海藻糖，有含有二分子結(jié)晶水的結(jié)晶海藻糖和不含結(jié)晶水的無水海藻糖。其具有的理化性質(zhì)如下：

（1）密度：結(jié)晶海藻糖1,512g/cm。

（2）熔點(diǎn)：結(jié)晶:海藻糖于130℃失水；無水海藻糖210.5℃。

（3）溶解熱：結(jié)晶海藻糖:57.8KJ/mol，無水海藻糖53.4KJ/mol。

（4）甜度：相當(dāng)于蔗糖的45%，是一種甜味柔和的優(yōu)質(zhì)糖質(zhì)。其溫和的甜味比砂糖更為持久，可改善高砂糖含量食品的甜膩感，與其他的甜味料配合!能將食品素材特有的味感提升出來。

（5）溶解性、晶體析出性：海藻糖易溶于水、熱乙醇、冰醋酸，不溶于乙醚、丙酮。海藻糖在水中的溶解度隨溫度變化較為明顯。低溫時(shí)在水中的溶解度比砂糖低，與麥芽糖相同。此外，海藻糖易于結(jié)晶，結(jié)晶性能良好。

（6）高玻璃化轉(zhuǎn)變溫度：海藻糖具有雙糖中最高的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度，高達(dá)115℃，因而把海藻糖加入到其他的食品中時(shí)，能有效地提高其玻璃化轉(zhuǎn)變溫度，更容易形成玻璃化狀態(tài)，可以發(fā)揮保持玻璃化，保持新鮮度的作用。

（7）低吸濕性和保水性：二水結(jié)晶海藻糖在相對(duì)濕度92%以下無吸濕性，而無水海藻糖在相對(duì)濕度30%以上有吸濕性。這一性質(zhì)使其既具有低吸濕性。又具有高保濕性功能。

（8）耐熱、耐酸性：于100℃加熱24h海藻糖仍可保存99%以上。這種特殊的分子結(jié)構(gòu)賦予了海藻糖分子極強(qiáng)的穩(wěn)定性，是天然二糖中最穩(wěn)定的分子。

（9）著色性：海藻糖不會(huì)引起美拉德反應(yīng)。和甘氨酸于100℃反應(yīng)90min不呈色，和聚蛋白胨120℃反應(yīng)90min不呈色，有利于保持食品色澤，適合于須加熱處理或高溫保存的食品、飲料等 。

10. 海藻糖應(yīng)用

個(gè)人認(rèn)為木糖醇更好，木糖醇作為一種甜味劑，熱量更少，木糖醇不是一種真正的糖，而是一種甜味劑。木糖醇是人體糖代謝中間體,缺乏胰島素影響體內(nèi)葡萄糖代謝,不需要胰島素促進(jìn),木糖醇還可以穿過細(xì)胞膜,被組織吸收，為細(xì)胞的營養(yǎng)和能量,并且不會(huì)引起血糖水平上升,消除糖尿病后的三多癥狀，非常適合糖尿病患者食糖替代品。

當(dāng)糖尿病患者吃完木糖醇之后，血糖升高的速度和幅度大大低于蔗糖與葡萄糖，木糖醇在糖尿病人身體內(nèi)的新陳代謝并不需要胰島素的參與，所以血糖會(huì)一直處于平穩(wěn)的狀態(tài)，不會(huì)使糖尿病人的血糖升高而海藻糖屬于低熱量糖，不易被人體消化吸收，也適合糖尿病人食用，但不能吃得太多。