1. 冬季美容養(yǎng)顏滋補湯

胡蘿卜粉葛湯是一道很有療效的祛濕湯，是常見的粵式湯，做法簡單，適合身體濕氣較重的人群飲用。

1.將骨頭洗干凈，焯水，備用；將胡蘿卜、粉葛去皮。

2.將粉葛、胡蘿卜切小塊。

3.湯鍋里加水，隨冷水放入骨頭，大火煲至沸騰。

4.加入粉葛、胡蘿卜。

5.大火煲5分鐘。

6.轉(zhuǎn)小火煲1個半小時左右。

7.美味的胡蘿卜粉葛湯做好啦！

1、做湯前最好將骨頭飛水，可以去血水，除異味，這樣做出來的湯就不會有臊味。

2、這道菜煲2小時左右為宜。

2. 冬季美容養(yǎng)顏滋補湯怎么喝

兜湯，客家話的本意是端在手上的肉湯。兜湯，是客家人的一種再普通不過的湯，它不是主食，更恰切地說是一種點心，很便宜的小食。

兜湯的制作很簡單又很有講究，主要有“豬兜”和“牛兜”兩種，豬兜，取上等豬瘦肉，切成指頭大小，采用橫切法，切斷肉纖維。將切好的瘦肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻后下芡粉。芡粉為地瓜粉，適量撒入豬肉里，用雙手用力搓勻，直到將芡粉深深芡入豬肉纖維內(nèi)為止。煮“豬兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水里，水再開一次就好了，將火撤去不能再煮，否則就不脆嫩了。當(dāng)然，水里有鹽、味精和魷魚、墨魚、麻油、蔥末。牛兜的制作工藝與豬兜基本相同，所不同的是可以一煮再煮，直到煮爛為止，牛肉也不一定是上等牛肉。 　　清早吃碗兜湯，加上一個饅頭就可以應(yīng)付一上午，冬日來碗兜湯可暖身子，晚間要碗兜湯，權(quán)當(dāng)夜點充饑。

在長汀、上杭、永定和連城，現(xiàn)在還可以吃到兜湯，只是各縣的做法有所不同，風(fēng)味也各異。長汀縣的老街小巷小食攤點密布，其間少不了兜湯；上杭縣的老街市里，或攤或挑，也總少不了兜湯，一天到晚，攤主忙忙碌碌，雖賺的是小錢，卻也樂業(yè)。

“兜湯”小考

近些年漫步巖城街頭，如林的小吃店的招牌上，“兜湯”一款常見。這一客話食名，往往令初來乍到的外地人一頭霧水，即使許多土生土長的年輕客家人，也未必能盡知其詳。

閩西客話的“兜”，其實是“端”的意思，與現(xiàn)代漢語“吃不了兜著走”的“兜”關(guān)系不大。所謂兜湯， 意即碗盛后端在手中、就地解決的一類小吃。兜湯以前多見于上杭、長汀的城鎮(zhèn)和永定的部分地區(qū)，制作主料一般為豬瘦肉、豬小腸和牛肉等，肉取鮮嫩耐煮不易老硬的那種，切片；小腸宜選用厚實，脆生爽口部分，客家人稱之“粉腸”，切段，以鹽和味汁拌勻稍為腌制，再摻一定量淀粉（最好用芋粉，易成形不散），要用力氣使之混合均勻充分，趁著火大湯滾，將和好的肉片或粉腸段分掰開一個個氽入鍋。當(dāng)然，鍋底須以干香菇或干魷魚、墨魚一類的熬制，味道才鮮美。稍許熟了，一定要趁燙吃，湯鮮肉滑，引人垂涎。

客家人居住在貧瘠山區(qū)，生活清苦，不可能頓頓魚肉，于是生意人煮了肉湯，用火爐煨著與碗筷湊成一擔(dān)，挑著走街串市，人們重體力勞作之余，就熱吃上一兩碗，真是大慰饑腸。條件所限，只能或站或蹲端著吃，也就傳音曲意地成了“兜湯”一詞。街頭路邊大嚼大吞畢竟不雅，因此舊時買食兜湯的多為男子，即使如此，也是向隅而蹲，匆匆吃完就走。受偏愛的小孩由父親帶著去吃上一碗兜湯，解饞，也是莫大的幸福和滿足。兜湯成了客家勞動人民補充蛋白質(zhì)的重要來源，也漸漸發(fā)展為一種風(fēng)味。

在素來講究美食的汀州，以魚、雞、鴨肉打片做成的兜湯也大行其道。十多年前的上杭城不知怎的冒出來一家“麻辣牛兜”風(fēng)靡一時。閩客原來幾不食辣，川風(fēng)東漸，此地亦不例外。賴傳媒發(fā)達，“麻辣”一詞聲聞天下。辣當(dāng)然源于辣椒，但閩西當(dāng)時有幾人知道麻來自花椒？該店主誤打誤撞用花椒等磨粉調(diào)汁，并扯出“麻辣”大旗，上杭小青年一個個吃得稀里嘩啦大呼過癮，趨之若鶩。不久，一重慶火鍋店進駐杭川，食客光顧后紛紛搖頭，說“不正宗”，令其大廚和老板久久愕然不解。

兜湯源于街頭小吃，吃相也不雅，因此愛臉面的客家人，極少將之列入大雅之堂的食譜。雖然草根了點，但它依舊以其美味和平實，受到越來越多人的喜愛，龍巖城無數(shù)小店的招牌，堂而皇之地書寫著它的大名以招攬顧客，即是明證。

3. 滋補養(yǎng)顏的湯

　　食效：補血、潤肺、清火?！　〔牧希贺i肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片?！　∽龇ǎ骸　?.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出?！　∝i肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。　　2.將豬肝腌制約10分鐘。　　如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。　　3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片?！　§覝玫姆褢?yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。　　百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時間?！　?.加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可?！　《吓殴菧　〔牧希憾?00g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量?！　∽龇ǎ骸　? 冬瓜去皮，洗凈，切塊。　　2 豬排骨洗凈，剁塊?！　? 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細?！　? 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。　　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油?！　」πВ捍藴宓巳?具有清熱解毒功效　　還有：　　1、豬蹄皮凍　　材料：豬蹄2只，紅棗5顆，枸杞15顆　　這個做法很簡單，就是到超市里買新鮮的豬蹄，洗干凈后先用熱水燙一下，然后撈出，倒入半鍋的水，加一些紅棗，枸杞然后小火慢燉，大約一個小時后，湯就會變的黃黃的，加鹽，雞精，蔥末就可以。喝完湯之后呢，把吃剩的豬蹄打理一下，把骨頭都剔掉，把這些豬蹄再放回鍋里跟剩下的湯再煮一會，然后撈出來，裝在一個平口的盤子中，套上保鮮膜，放在冰箱的冷凍層里，大約15-20分鐘左右，你就可以拿出來了。它已經(jīng)成了軟軟的皮凍。然后用刀切成若干小快你就可以品嘗了。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可保持皮膚彈性，減少皺紋，保持好氣色。這個湯一個星期喝一次，堅持下去，你就會有驚喜哦。　　2、四物湯　　很多MM在月經(jīng)的時候可能都會肚子疼臉色蒼白的，這個湯補血補氣，溫暖子宮。　　材料：熟地(用手抓一小把)，黨參6-8條，枸杞40-50粒，當(dāng)歸3-5片(這些材料中藥店里都可以買的)，豬骨?！　⑺械乃幉母i骨放在一起褒湯，大約褒40分鐘小火，就差不多了，記住是小火。喝了之后可以滋潤皮膚，臉色特別的好?！　?、銀耳百合雪梨糖水　　這個糖水能從內(nèi)而外的滋潤皮膚，喝了之后皮膚會水水的?！　〔牧希貉├?個，銀耳2塊(用水先泡20分鐘，去掉黃梗)，百合6-10片。　　將上述食材放在一起煮，大約20-30分鐘就可以。如果你喜歡甜，還可以加一些冰糖?！　?、醋姜豬蹄　　這個比較適合想胖一點的MM，因為這個湯很補，能很快的恢復(fù)體力，還可以去皺補血，是個超級養(yǎng)顏的好東西，喝完臉色會很紅潤。但是不是說胖的MM就不可以喝，其實也是可以的，只是不要晚上喝，一個星期一次就可以?！　〔牧希贺i蹄2-3個，大約6-7片姜，香醋兩勺?！　〈妆緛砭褪敲廊莸?，在燉在豬蹄里，效果自然不用說的啦。所有的食材放在一起煮小火，時間長一些，因為你要把豬蹄煮的爛一些，大約一個小時就可以了，你要是吃不慣酸就放一勺紅塘，酸酸甜甜的味道很是不錯。當(dāng)然你要是不喜歡甜也不喜歡酸，那就放一些蔥，香菜，也是不錯的味道?！　?、魚肉豆腐湯　　魚可是個好東西，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，各種維生素，喜歡吃魚的MM相信皮膚都不錯的。豆腐更是美白的極品?！　〔牧希狐S魚或鯽魚一條，一塊豆腐　　先把魚收拾干凈，入鍋兩面煎一下，再放入鍋里燉，小火，燉到魚肉已經(jīng)熟的時候(你可以用筷子感覺一下)，在放豆腐，大約燉上10分鐘就可以，再放鹽，雞精調(diào)味，放蔥末香菜，恩，一鍋美容又美味的魚湯就出鍋了，味道真的是鮮美?！　?、枸杞銀耳湯　　枸杞和銀耳兩者搭配效果很是不錯，既可以補血，又可以美白肌膚?！　〔牧希鸿坭?5―20顆，銀耳2塊(泡水備用)　　先把銀耳放在鍋里小火頓10分鐘，然后加入枸杞，兩者一起煮10-15分鐘，加入冰糖，直到湯液粘稠即可。　　7、紅棗桂圓蓮子百合枸杞糖水　　這款糖水補血又滋潤，一年四季都適合?！　〔牧希杭t棗5-10粒，桂圓5粒，新鮮蓮子15顆，新鮮百合1個，枸杞15?！　〈藴詈糜眯迈r百合和蓮子，紅棗要去核，這樣才不會上火。常喝此湯，能氣血充足，臉色紅潤呢！

4. 冬天美容養(yǎng)顏湯

每個女生都是掉落凡間的天使，除了平時敷敷面膜護膚品這樣子的保養(yǎng)外，還可以從內(nèi)而外的地進行身體調(diào)理，畢竟女人都是水做的，湯水是最滋補人的。

1. 薏米紅棗養(yǎng)顏湯

原料：薏米30克、西洋參10克、棗3顆、燕麥片、蜂蜜做法：　　1. 薏米洗凈，用溫水浸泡30分鐘;燕麥清水泡軟;大棗洗凈。　　2. 薏米、西洋參片、大棗放入湯煲，加入足量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煲20分鐘，加入燕麥片，繼續(xù)煮5分鐘，降溫后調(diào)入適量蜂蜜即可。

2.蓮藕栗子湯

原料：蓮藕750克、栗子20個、葡萄干50克、白糖適量

做法：蓮藕表面洗凈，刮去外皮，切除藕節(jié)，切0．5厘米厚的片。栗子擊殼、去膜后備用。鍋內(nèi)加適量水，放入蓮藕、栗子，加熱至沸騰后改中火煮15分鐘，加蓋后熄火，再放入燜燒鍋內(nèi)炯3～4小時即可取出。放入葡萄干及白糖，攪拌均勻，使糖溶解即可食用。

蓮藕能生津涼血，補脾益血，還有養(yǎng)顏美容的功效。蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

3. 黨參雞湯

這是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。

原料：雞1只、枸杞適量、大棗3-4個、姜片3片、八角2粒、大蔥適量、鹽適量、味精適量

做法：

雞宰殺洗凈，剁成大塊。

鍋內(nèi)燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。

枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。

放入黨參、姜片；放入大棗，放進去之前可以掰開。

大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時。

出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關(guān)火出鍋即可。

開鍋后，小火慢煲，一般煮一到兩個小時就可以了。如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是一個小時左右。 煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。

5. 冬季美容養(yǎng)顏滋補湯有哪些

答：冬天適合喝黃豆湯

綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節(jié)不適宜常飲用。 體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。

6. 秋天美容養(yǎng)顏湯

您雪梨銀耳羹材料：雪梨2、銀耳50克、冰糖100克制作：雪梨切片銀耳泡軟掉硬根鍋內(nèi)加水放入梨、銀耳、冰糖煮半即食用蜂蜜蒸百合材料：百合120克蜂蜜30克制作：百合蜂蜜拌勻蒸熟含數(shù)片嚼食、咽津冬瓜300克薏苡仁30克蔥、姜適量 做：冬瓜皮洗凈切塊;薏苡仁洗;爭清水浸泡至發(fā)軟;蔥洗凈切碎姜洗凈皮切片鍋內(nèi)加適量清水泡薏苡仁、姜片火燒沸文火煮10鐘加入冬瓜塊再煮8鐘調(diào)味并撒蔥花即愿您幸福

7. 冬季養(yǎng)生美容湯

我覺得你只要保存的好，應(yīng)該就沒事的。如果實在怕壞的話，晚上吃完了就要把那個肉餅湯重新在煤氣煤氣灶上再給它燒開一次，等你等那個肉餅湯燒開的話，就把它放在陰涼的地方就可以了。到冬天的話，那個肉餅湯不會那么容易壞的，你只要吃完了，再把它燒開放起就可以了。

8. 冬季補血養(yǎng)顏湯

冬季首推靚湯就是老鴨白蘿卜湯！

鴨肉性甘，老少咸宜。白蘿卜是冬季最養(yǎng)身滋補的蔬菜，也適合燉湯、生食，味道好又營養(yǎng)。老鴨、白蘿卜搭配是冬季適宜全家老少都可以食用的美味佳品。

首先要準(zhǔn)備老鴨半只，白蘿卜一個，大約300克。

老鴨洗干凈，用刀剁成小塊，白蘿卜洗凈去皮留著備用。接著是調(diào)料大蔥切段，姜切片，少量花椒。

鍋中倒入涼水，鴨肉下鍋，火打著，隨著鍋里水加熱鴨肉會出現(xiàn)許多浮沫。大火煮鴨肉六分鐘后關(guān)火，把鴨肉撈出來淘洗干凈。

鍋中倒入油，加熱后放入鴨塊煸炒，煸出油脂，鴨肉微黃。再放入準(zhǔn)備好的大蔥、姜片翻炒，煸出香味加入少量胡椒和料酒去腥。

五分鐘后加入大量熱水沒過鴨肉，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煨四十五分鐘。

鴨肉爛后，出鍋前加入白蘿卜燒熟，加入適量鹽即可。

9. 冬季美容養(yǎng)顏滋補湯配方

材料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許。

做法：鴿子清理干凈內(nèi)臟，洗干凈后用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。將枸杞洗干凈備用。準(zhǔn)備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅里面，準(zhǔn)備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子后鋪上，繼續(xù)蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。隔水放置燉盅，蒸3個小時。不用放調(diào)味料，原汁原味。

功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補養(yǎng)陰的功效，對于女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢酸軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營養(yǎng)。

希望我的回答對你有幫助哦