1. 吃肉皮凍美容嗎

豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的漢族特色美食，屬于涼菜。將除了毛的豬皮，放入適當?shù)恼{料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用．因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍．

《中華本草》載：豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白，多食可除皺美容。

2. 吃肉皮凍好不好

這要看冷凍前是附合食用要求的，再就是冷凍時間不能過長，原測上是可以的

3. 吃肉皮凍有什么好處

水晶皮凍，那就是脂肪少一點，膠原蛋白多一點

4. 長期吃肉皮凍皮膚緊嗎

準備幾塊兒豬皮清洗干凈，鍋內加水燒開，放入豬皮，倒入適量白酒，去腥去臭，大火煮10分鐘。煮至豬皮變軟變色且卷起就可以撈出了，撈入放入溫水中再清洗一遍，一定要溫水哦，涼水會導致豬皮發(fā)硬咬不動，洗的時候看到有豬毛的地方用鑷子夾出即可。

接下來就是關鍵的一步，也是很多人忽略的，把豬皮放到菜板上，用菜刀把油脂刮掉，正反面都要刮，用點力氣，否則刮不干凈，刀上白白的一層就是油脂，刮得越干凈做出來的皮凍就越透亮，反之吃起來油膩不爽口。

豬皮刮干凈，切成均勻細條，再次放入溫水中清洗，洗至水變清即可，這樣油脂就徹底去除干凈了，亮晶晶的一點也不油膩，這樣就可以下鍋煮了。

鍋中加水燒開，倒入豬皮，放入姜片、香葉、大料、桂皮、白果，加適量料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，調味品根據(jù)自己喜好添加即可。

開鍋后，加適量鹽，醬油，少量老抽，攪拌均勻，轉小火慢燉一個小時，皮凍要帶點顏色才有食欲，不加醬油和生抽的就是清凍，我更喜歡吃混凍，看著更有食欲。煮一個小時后，打開鍋蓋看下，湯汁濃稠豬皮也變軟了即可關火，把姜片、大料等調味品都撿出來。

準備一個容器，一定要找一個有深度的盤子，太薄可不行，那就沒有厚度了。先把底部鋪上一張豆腐皮，趁熱把一鍋豬皮全部倒入。

稍微涼一涼，上面也鋪上豆腐皮，作用就是為了防滑，還可以切出各種造型，招待客人有面子。都知道皮凍很滑，吃的時候筷子不好夾，這時只需上下各加一張豆腐皮，增加了口感的同時這個困擾也完美地解決了，快夸我聰明，自然晾涼放置一晚上就定型了。

第二天一大早就沖進廚房看下成果，哇塞，太成功了，把盤子倒扣在菜板上，一大塊豬皮凍就做好了，先一切兩半，看，非常有彈性，吃不完的放冰箱保鮮即可，隨吃隨取，特別省事。

有了豆腐皮的保護，隨意怎樣切都行，不散不滑，特別好切。豬皮凍不光大人愛吃，孩子也非常喜歡，口感似果凍，這絕對是最健康的營養(yǎng)果凍了。

天冷了，家人就饞這道菜，燉上一大鍋，經(jīng)濟實惠，好吃還養(yǎng)人。切成均勻小片裝盤，真是高端大氣上檔次啊，吃豬皮凍怎能少了蒜泥呢，把大蒜搗碎，加點味極鮮拌勻，一碗蒜泥就調好了，吃的時候蘸著蒜泥，一口一塊兒，香辣爽口，超級下飯，比吃大魚大肉還過癮。

5. 肉皮凍能美容嗎

阿膠好，特別是女性，適量吃一些阿膠對身體還是有好處的，可以起到補身子的作用。特別是真品的阿膠，還是有一定的滋補作用的。

肉皮凍里面也有膠，吃起來Q彈口感不錯，有人說可以美容，其實膠原蛋白吃飯肚子里就分解掉了，沒什么美顏作用，不要花錢買這樣的高價食品。

6. 吃肉皮凍對皮膚好嗎

用鍋慢火熬成湯，放涼可成皮凍。

7. 皮凍吃了美容嗎

　將肉皮凍的湯汁煮好以后，過濾干凈，先倒入容器中冷卻至室溫，再蒙上保鮮膜冷藏保存，4小時完全可以讓肉皮凍成型。

多說兩句：

　　1、蒙上保鮮膜可以防止肉皮凍串味，同時還可以防止其它臟東西落入容器中，更干凈，更衛(wèi)生，用帶蓋的保鮮盒效果更好。

　　2、吃肉皮凍的時候可以做點蘸料，我個人喜歡用花生碎、香菜碎、小蔥末、青尖椒末、蒜末、生抽和麻油調制醬料，吃的時候澆在肉皮凍上面就行了。

8. 肉皮凍如何吃

食材：豬皮適量，大蔥適量，生姜適量，大蒜，香葉，桂皮適量，鹽，生抽，老抽，料酒，香醋適量，香油，味極鮮適量。

做法步驟：

1.買回來的豬皮多清洗幾遍，清洗干凈后，切成寬長條，放入裝有涼水的鍋內，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉中小火慢燉2分鐘后，關火，撈入裝有涼水的盆內過涼。

2.將過涼的豬皮放在案板上，如果豬皮上有豬毛，可以用鑷子拔豬毛夾下來。然后，再把豬皮翻過來，用刀將豬皮里面的內脂刮掉。這一步很重要！做豬皮凍時，最忌焯水后就直接煮，多加1步，豬皮晶瑩剔透還不腥！

3.鍋內再次加入適量的涼水，把豬皮放入鍋中，大火煮開后，將豬皮撈入涼水內過涼，然后用水再清洗兩遍，控干水分，切成細長條。

4.將切好的豬皮條放入鍋中，加入約豬皮體積3倍的水，放入大蔥段，桂皮，姜片，香葉，加入適量的料酒，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，大火煮開，然后轉小火，慢燉50分鐘后，打開鍋蓋，加入適量的鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再燉10分鐘后，關火，用筷子將蔥，姜，桂皮，香葉，全部都撈出來。

5.取一個無水無油的盆，將鍋內的豬皮和湯汁倒一半出來。剩下的一半留在鍋中，加入適量的生抽調味，再加點老抽上色，攪拌均勻以后，蓋上鍋蓋，開小火慢燉10分鐘后，打開鍋蓋，倒入另一個無水無油的盆中。將兩個盆都稍微的晃動幾下，放到陰涼的地方，靜置一晚上，等到第二天早上，豬皮凍自然凝結，豬皮凍就做好了。

6.吃的時候，從兩個盆內，各取一部分豬皮凍，分別切成大小均勻的塊，擺入盤中。再用適量的蒜末，味極鮮，醋，香油，調成料汁，裝到一個小碟里，將小碟放到盤子中間，這樣一份晶瑩剔透，爽滑開胃的下酒菜——雙色豬皮凍就可以上桌啦！

9. 吃皮凍能美容嗎

皮凍是一種很多人喜歡的食品，最好是下酒。但皮凍也可以做其它美味佳肴，例如灌湯包、小籠包、灌湯水餃等等。

除此之外皮冰由于是用豬皮做的，含有豐富的膠原蛋白，有美容美膚的作用，所以皮凍還可以用來美容。皮凍含脂肪較低，高蛋白，也可以作為減肥者的可選食材。