1. 酚酸是什么

丙酮萃取是以丙酮為萃取溶劑，為定量分析橡膠配合物中游離硫、樹脂、蠟或礦物油、軟化劑丙酮可溶的有機(jī)硫化促進(jìn)劑、防老化劑以及它們的分解產(chǎn)物所進(jìn)行的萃取。

2. 酚酸包括哪些

多酚類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用。多酚類物質(zhì)被稱為“第七類營養(yǎng)素”。其主要活性成分為多酚類物質(zhì)，多酚類化合物是指分子結(jié)構(gòu)中有若干個(gè)酚性羥基的植物成分的總稱，包括黃酮類、單寧類、酚酸類以及花色苷類等酚是在植物性食物中發(fā)現(xiàn)的、具有潛在促進(jìn)健康作用的化合物。

它存在于一些常見的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨(dú)特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。

3. 總酚酸是什么

總酚酸是一類含有酚環(huán)的有機(jī)酸可以殺菌

4. 酚酸是什么意思

茶毒本身是指葉中含有一種天然成分茶多酚，其中可分為兩大類：可水解的茶多酚和縮合茶多酚。

前者含抗癌物質(zhì)，具有預(yù)防正常細(xì)胞癌變的藥理作用。但與此同時(shí)，縮合茶多酚喝多了，有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。

再有“茶毒”作為網(wǎng)絡(luò)流行語，來自于某知名貼寫“荼毒”這個(gè)詞的謬寫，現(xiàn)在用來表達(dá)類似反諷的“荼毒”意思。

擴(kuò)展資料：

“荼”是 古書上說的一種苦菜。比如：“荼毒”（“荼”指苦菜，“毒”指毒蟲毒蛇之類，喻毒害，例：“荼毒生靈”）。也指 古書上說的一種茅草上開的白花：如火如荼；

另外，“毒茶”，是網(wǎng)上網(wǎng)友間的一種戲稱。比喻：好看或能看，但不敢“喝”的意思。即：“看上去挺好，喝下去會(huì)毒死人”的意思。常常用來戲稱女生。間或，也有用來指稱男生的。

5. 酚是不是酸

這個(gè)不一定，石碳酸（苯酚）就不是酸

比如碳酸鈉呈堿性，一般情況，含氧酸所對(duì)應(yīng)的鹽是不呈酸性的，

尤其是有機(jī)化合物，一般看最后一個(gè)字，大部分情況下沒問題

某酸：一般是一種酸；有的只有一種元素加氫元素，而有的是氧+某+氫元素氫氧化某金屬：堿類某化某金屬：除了氧化或者氫氧化，一般屬于鹽類，它是由第一類酸與堿類發(fā)生中和反應(yīng)后的產(chǎn)物（同時(shí)會(huì)產(chǎn)生水），例如氯化鈉（由鹽酸（學(xué)名氫氯酸）+氫氧化鈉（俗稱苛性堿，苛性鈉）產(chǎn)生）某酸某金屬：一般屬于鹽類，是由第二類酸與堿類中和反應(yīng)后的產(chǎn)物（同時(shí)會(huì)產(chǎn)生水），例如碳酸鈉，碳酸氫鈉（均由碳酸+氫氧化鈉產(chǎn)生，視反應(yīng)物比例不同，產(chǎn)物不同）

6. 酚酸類成分

丁香酚（英文名Eugenol），化學(xué)名為4-烯丙基-2-甲氧基苯酚。是一種具備丁香花味道一類液體，化學(xué)式為C10H12O2，是無色或淡黃色液體，熔點(diǎn)-9.2--9.1℃，沸點(diǎn)253.2℃，相對(duì)密度1.065（20/4℃），折光率1.5410。能與醇、醚、氯仿、揮發(fā)油混溶，溶于冰醋酸和苛性堿溶液，不溶于水。

7. 酚酸有哪些

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。

8. 酚屬于酸嗎

三氯化鐵試驗(yàn)：取檢品的水溶液1ml，加三氯化鐵試液1－2滴，呈現(xiàn)綠色、污綠色、藍(lán)黑色或暗紫色（可水解鞣質(zhì)顯藍(lán)一藍(lán)黑色，縮合鞣顯綠色一污綠色）。

鞣質(zhì)均是多羥基酚的衍生物，即多元酚，能和三價(jià)鐵離子發(fā)生顏色反應(yīng)生成復(fù)雜的絡(luò)鹽。

【注】此反應(yīng)如遇有礦酸或有機(jī)酸、醋酸鹽等存在，能阻礙顏色的生成。硝基酚類對(duì)三氯化鐵試劑無明顯反應(yīng)。

（2）明膠試驗(yàn)：取檢品的水溶液1ml，加氯化鈉明溶液2－3滴，即生成白色沉淀物。

鞣質(zhì)有凝固蛋白的性能。

（3）溴試驗(yàn)：取檢品的水溶液1ml，加溴試液1－2滴，生成白色或沉淀物，示可能含有酚或兒茶酚鞣質(zhì)。

【注】過多的溴會(huì)阻礙鞣質(zhì)的沉淀，因此溴水不宜多加。

（4）香草醛一酸試驗(yàn)：取檢品的水溶液點(diǎn)于濾紙片上，干后，噴霧或滴加香草醛一鹽酸試液，呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)（多元酚類物質(zhì)）。

（5）鞣質(zhì)、酚類薄層層析檢出反應(yīng)：

①吸附劑：聚酰胺；硅膠；硅膠；石膏：水（5：1：7）調(diào)成狀，涂成薄板，1050烘干45分鐘。

②展開劑：乙醇：醋酸（100：2）；正丁醇：乙酸乙酯：水（5：4：1）；苯：甲醇（95：5）。

③顯色劑：10%三氯化鐵溶液；1%三氯化鐵乙醇溶液與1%鐵氰化鉀水溶液（1：1）顯藍(lán)一紫色斑點(diǎn)。

9. 酚酸是什么化學(xué)式

茶垢的主要成分是茶多酚，化學(xué)式為C17H19N3O，少量金屬離子參與了茶垢的形成。茶多酚的主要成分為黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。

茶垢也稱茶漬、茶山，指茶具內(nèi)壁的垢物，因茶具使用過后，不及時(shí)清洗，長時(shí)間容放茶水，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)空氣和水分氧化后而形成。

茶垢以皸裂狀形式存在于杯壁，且主要由C、O、Ca、K、Mg、A1、Zn、Si等元素組成，并且茶湯中的大部分無機(jī)元素來自所浸泡的水，少部分來自茶葉浸出物。

10. 酚的酸性比較

酚是羥基（-OH）與芳烴核（苯環(huán)或稠苯環(huán)）直接相連形成的有機(jī)化合物。酚類化合物種類繁多，有苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚、萘酚、氯酚等，而以苯酚、甲酚污染最突出。

苯酚簡稱酚，又名石炭酸，微酸性(腐蝕性)，常溫下能揮發(fā)，放出一種特殊的刺激性臭味，在空氣中變粉紅色。醫(yī)院常用的“來蘇水”消毒劑便是苯酚鈉鹽的稀溶液。

很顯然，酚是不可燃的。

11. 酚酸是什么味道

傳統(tǒng)菜籽油中，芥酸的含量在20% ~ 60%，也稱為“高芥酸菜籽油”，而我國菜籽油的國標(biāo)規(guī)定，芥酸含量不超過3%，即可稱為“低芥酸菜籽油”。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織、美國FDA都規(guī)定，低芥酸菜籽油的芥酸含量要在2%以下。

3、低芥酸菜籽油和傳統(tǒng)菜籽油的區(qū)別

除了芥酸含量不同，傳統(tǒng)菜籽油和低芥酸菜籽油還有哪些方面不一樣呢？主要體現(xiàn)在4個(gè)方面，不懂的一定要看看。

①原油料不一樣

傳統(tǒng)菜籽油是用普通油菜籽榨油，而低芥酸菜籽油用的是低芥酸油菜籽。

②顏色不一樣

雖然低芥酸菜籽油也是三級(jí)食用油，但它的顏色明顯比傳統(tǒng)菜籽油淺一些，有點(diǎn)像花生油的黃色。

③香味不一樣

含有的芥酸越多，菜籽油的味道就越香，所以傳統(tǒng)菜籽油要比低芥酸菜籽油香很多。

④營養(yǎng)不一樣

雖然菜籽油都含有芥酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、甾醇、維生素E等營養(yǎng)，但低芥酸菜籽油的芥酸含量低，且含有較多的酚酸，能延緩油脂氧化，還有抑菌抗炎、抗病毒等活性功能，所以低芥酸菜籽油要更好。

4、應(yīng)該選擇哪種菜籽油呢？

雖然芥酸不利于人體健康，但只要身體健康，2種菜籽油都可以選擇。心血管疾病患者盡量少吃菜籽油，即使是低芥酸菜籽油，也含有一定的芥酸。

低芥酸菜籽油去除了多余的芥酸，所以它的價(jià)格就貴很多，但比傳統(tǒng)菜籽油也健康很多。

5、哪種菜籽油適合長期食用？

2種菜籽油都不適合長期食用，就算是低芥酸菜籽油也不行。就算比較貴的花生油、橄欖油，也不能長期食用。長期食用同一種食用油，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)單一，也不利于健康。正確地做法是各種食用油換著吃，也包括豬油，這樣才能營養(yǎng)均衡。