一、銀耳的做法大全家常

做法1：銀耳蓮子羹

準備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量

具體做法如下：銀耳泡開、洗凈，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。

蓮子和枸杞?jīng)_洗干凈，后兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽后30分鐘，

關(guān)火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽后10分鐘，關(guān)火，

自然排氣后打開放入蓮子，再次上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣，打開后放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關(guān)火即可！

做法2：銀耳粥

準備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量

具體做法如下：銀耳泡發(fā)后去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。

枸杞用溫水洗凈，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開后，放小米再次煮開后，轉(zhuǎn)?；穑局撩谞€，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮到冰糖化開即可！

做法3：木瓜銀耳湯

準備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適

具體做法如下：銀耳用水泡發(fā)一小時，沖洗干凈后，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘即可!

做法4：涼拌銀耳

準備食材如下：銀耳50克,紫甘藍適量,食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，白糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量

具體做法如下：水發(fā)銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈后過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調(diào)理盆，將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調(diào)理盆，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用！

二、問一下銀耳的做法都有哪些

做法1：銀耳蓮子羹

準備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量

具體做法如下：銀耳泡開、洗凈，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。蓮子和枸杞?jīng)_洗干凈，后兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽后30分鐘，關(guān)火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣后打開放入蓮子，再次上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣，打開后放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關(guān)火即可！

做法2：銀耳粥

準備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量

具體做法如下：銀耳泡發(fā)后去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開后，放小米再次煮開后，轉(zhuǎn)校火，熬至米爛，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮到冰糖化開即可！

做法3：木瓜銀耳湯

準備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適

具體做法如下：銀耳用水泡發(fā)一小時，沖洗干凈后，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘即可!

做法4：涼拌銀耳

準備食材如下：銀耳50克,紫甘藍適量,食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，白糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量

具體做法如下：水發(fā)銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈后過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調(diào)理盆，將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調(diào)理盆，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用！

做法5：紫薯銀耳湯

準備食材如下：紫薯1個，銀耳1朵，冰糖適量

具體做法如下：將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，紫薯去皮切小丁，銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片，將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的)，小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可！

三、搜一下銀耳的做法

1.

首先準備好白銀耳五克，如下圖所示。

2.

大碗當中放入1000毫升的水，加入銀耳五克，浸泡三個小時的時間。

3.

接著再把白銀耳撕成小朵，如下圖所示，白銀耳的根部不要。

4.

再準備150克的黃瓜削皮切成塊，如下圖所示。

5.

把黃瓜和白銀耳放到一個盆子里面。

6.

在準備蒜末15克，小米辣十克，香蔥十克，辣椒面十克，如下圖所示。

7.

把準備的姜末15克，小米辣十克，香蔥十克，辣椒面十克，全部放在盆子里面，混合攪拌均勻。

8.

調(diào)拌均勻以后直接盛出來即可，白銀耳就已經(jīng)做好了。

四、銀耳的做法大全美容圖片

銀耳紫菜黃瓜湯是一道清爽、滋補的湯品，適合夏日食用。以下是做法：

主料：

銀耳、紫菜、黃瓜

調(diào)料：

適量的鹽、味精、雞精、香油

做法：

1. 將銀耳泡發(fā)，洗凈后撕成小塊；

2. 將紫菜用清水泡發(fā)，洗凈后切成小絲；

3. 黃瓜去皮切成小丁；

4. 鍋中加入適量清水，放入銀耳和紫菜，煮10分鐘左右；

5. 加入黃瓜丁，煮5分鐘；

6. 加入適量鹽、味精、雞精調(diào)味；

7. 熄火前加入少量香油，攪拌均勻即可。

提示：

1. 銀耳泡發(fā)時間應(yīng)該長一些，才能確保銀耳完全變軟；

2. 煮的時候可以多放點水，因為煮菜的同時水分也會被蒸發(fā)掉；

3. 煮出的湯可以制作成冰涼的湯品，口感更清爽。

五、銀耳的做法有哪些

步驟/方式一

銀耳先在水里發(fā)好，這種大概泡20分鐘就可以了。

步驟/方式二

發(fā)好的銀耳先剪成4塊，洗好以后，把底部減掉，剪成小朵。

步驟/方式三

將紅棗、枸杞、冰糖洗凈備用。

步驟/方式四

將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點。高壓鍋上汽后小火20分鐘，關(guān)火。(水量不要太多了，這是銀耳湯稠的關(guān)鍵。)

步驟/方式五

高壓鍋汽消了后，打開鍋蓋加入冰糖熬5分鐘，最后加入紅棗和枸杞再熬5分鐘。

步驟/方式六

裝碗開喝

六、銀耳的具體做法

做法1：銀耳蓮子羹

準備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量

具體做法如下：銀耳泡開、洗凈，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。蓮子和枸杞?jīng)_洗干凈，后兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽后30分鐘，關(guān)火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣后打開放入蓮子，再次上汽后10分鐘，關(guān)火，自然排氣，打開后放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關(guān)火即可！

做法2：銀耳粥

準備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量

具體做法如下：銀耳泡發(fā)后去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開后，放小米再次煮開后，轉(zhuǎn)?；穑局撩谞€，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮到冰糖化開即可！

做法3：木瓜銀耳湯

準備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適

具體做法如下：銀耳用水泡發(fā)一小時，沖洗干凈后，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘即可!

做法4：涼拌銀耳

準備食材如下：銀耳50克,紫甘藍適量,食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，白糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量

具體做法如下：水發(fā)銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈后過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調(diào)理盆，將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調(diào)理盆，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用！

七、銀耳的做法有哪幾種

紫薯銀耳湯

用料

銀耳；紫薯；冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。

4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。

5、1小時后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

紅棗銀耳湯

用料

紅棗、枸杞、銀耳、冰糖

做法

先把銀耳用水泡上，銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。

煮一個半小時，快煮好時放入冰糖。

冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用

紅棗木瓜銀耳湯

用料

木瓜；銀耳；紅棗；冰糖

做法

木瓜去皮切塊

銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵

紅棗提前泡一會清洗干凈

把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至一個小時，關(guān)火前10分鐘放入冰糖

八、銀耳 的做法

涼拌銀耳，炒銀耳，紅棗銀耳羹，銀耳米糊，銀耳蓮子，銀耳粥