可以在家自己做芒果蛋筒冰淇淋。

　　主料：芒果160g，淡奶油200g，酸奶100g，牛奶160g，白砂糖46g，蛋黃2個?！　≥o料：油50g，雞蛋2個，中筋面粉60g，白砂糖30g。　　步驟： 　　1.大芒果一個去皮取肉，芒果的品質直接影響冰淇淋的口感?！　?.取160克壓成泥?！　?.兩個蛋黃加糖26克加牛奶打散?！　?.小火煮至濃稠，一定要不停攪拌，不然就成蛋花湯了?！　?.煮好的蛋奶糊馬上放冰水里冷卻?！　?.芒果加酸奶，攪拌均勻?！　?.倒入放涼的蛋奶糊攪拌均勻。　　8.淡奶油加糖20克糖打至7成發(fā)后，與上步攪拌均勻?！　?.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷凍，每兩小時取出攪拌?！　?0.第二天吃之前放10分鐘后刮球?！　?1.將輔料——油蛋粉糖混合調成蛋糊。　　12.做成蛋卷皮。　　13.趁熱用筷子卷成蛋筒形?！　?4.刮球放上蛋筒即成。