魚籽洗凈后、除表皮雜質后備用
2
/6
豬油
3
姜切片、蒜剝好后整粒備用。
蔥切段、干辣椒剪段備用
4
鍋中入底油,約6成熱時下入蔥姜蒜一大勺老干媽爆香;
將魚籽鋪在蔥姜蒜上,加入醬油、料酒;
5
轉小火將魚籽徹底燜熟后大火收汁至湯濃。
6
裝盤,撒蔥花裝飾
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