海藻是指整個(gè)生長(zhǎng)在海洋的藻類，范圍很廣，可以分為巨型藻和微型藻。

海帶屬于巨型藻，海帶葉片帶狀，無(wú)分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成“中帶部”。螺旋藻屬于微型藻，兩者有本質(zhì)的區(qū)別。

辨別螺旋藻的真假：

螺旋藻是由多個(gè)細(xì)胞組成的無(wú)分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧。

1. 從外觀看，優(yōu)質(zhì)（真品）的螺旋藻片有光澤，顏色均勻，呈藍(lán)綠色或墨綠色，劣質(zhì)的螺旋藻呈黃色、藍(lán)色、灰色或有白點(diǎn)；

2. 從氣味上，優(yōu)質(zhì)的螺旋藻有一股鮮香味，象海鮮的感覺(jué)，劣質(zhì)的有臭雞蛋味或異味；

3. 用手掰開(kāi)藻片，優(yōu)質(zhì)的螺旋藻顆粒均勻，劣質(zhì)的螺旋藻顆粒不均，或有其它顏色的顆粒摻入；

4. 口感上，優(yōu)質(zhì)的螺旋藻入口細(xì)膩，鮮咸，劣質(zhì)的口感粗糙，有的甚至有沙粒感。