海藻的吃法有哪些?

海藻的食用方法：

一、涼拌冰爽海藻

材料：海藻200克、糖2茶勺、鹽1/2茶勺、雞精1/2茶勺、大蒜粉/蒜末1/2茶勺、油辣椒一小勺、白芝麻少許、芝麻油少許。

做法：1、海藻放在水中浸泡2-3小時，泡出多余的鹽分。然后放在熱水中燙一下，撈出放在冰水中冷卻后瀝干水分。2、將瀝干水分的海藻加入糖，雞精，蒜末(蒜粉)，油辣椒，芝麻油拌勻，芝麻油盡量多一些，放入冰箱冷藏吃的時候撒入少許芝麻即可。家里有料理機打一些冰沙搬入更加爽口。

二、豆腐海藻鮮蝦湯。

材料：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、雞精適量、水適量、植物油適量

做法：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開，豆腐切塊，鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色，另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦，之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽，雞精調(diào)味即可。

三、海藻胡蘿卜豆渣餅

材料：面粉50g、豆渣1小碗、小型胡蘿卜1根、海藻芽適量、雞蛋2個、鹽少許、五香粉適量

做法：雞蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎;將豆渣、面粉、蛋液混合，一邊加水一邊攪拌，直至呈光滑面糊;加入胡蘿卜絲和海藻芽，攪拌均勻;加入適量鹽;加入少許五香粉，攪勻;舀一勺面糊放入微波可用容器，搖勻，使面糊鋪滿容器底部;將容器放入微波爐，中火加熱6分鐘即可。

藻類是一種很熟熱烈歡迎的海鮮產(chǎn)品，也是一種擁有 豐富多彩的營養(yǎng)元素的食材。海藻的做法有很多種多樣，既能夠拌涼菜，能夠炒，還可以熬湯，不一樣的作法，也擁有 不一樣的特點和味兒，可以考慮不一樣人的食欲和要求。下邊，就為大伙兒詳解酷爽藻類、拌涼菜紫水晶藻及其藻類雞蛋湯這三種食材的作法！

海藻怎么做好吃法

一、酷爽藻類

1、藻類放到水里侵泡2-3鐘頭，泡起來不必要的鹽份。隨后放到開水中燙一下，撈起來放到?jīng)鏊兄评浜罂馗伤荨?/p>

2.將控干水份的藻類添加糖，味精，蒜泥（蒜粉），油辣子，香油翻拌，香油盡可能多一些，放進冷藏室吃的情況下撒進少量白芝麻就可以。家里有多功能料理機打一些沙冰搬進更為可口。

飲食搭配小知識

1、藻類中帶有很多的能顯著降低血液中膽固醇成分的碘，常吃有益于保持內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用，使血管頗具延展性，進而確保皮膚營養(yǎng)成分的一切正常供應。

2、藻類中的蛋氨酸、胱氨酸成分豐富多彩，能避免 皮膚干，常吃還可使干性皮膚頗具光澤度，油性肌膚可改進植物油脂代謝。

3、藻類中常含維他命豐富多彩，可維護保養(yǎng)上皮細胞組織身心健康生長發(fā)育，降低黑色素黑斑。

二、拌涼菜紫水晶藻

1.紫水晶藻放進冷水中侵泡約2鐘頭

2.紫水晶藻在沸水中汆燙一會兒

3.馬上撈起來滲入涼水中

4.涼后撈起來控干水份，并加入適當白米醋

5.加入適當糖

6.加入適當鹽，翻拌

海藻怎么做好吃法

7.撒進適當芝麻翻拌就可以

做菜方法

1、侵泡紫水晶藻是以便泡去表面的鹽份，不然會很咸。

2、汆燙時間不能太久，一會兒就可以，不然影響口味。

3、侵泡涼水能夠使口味更脆爽，泡冷水也可。

4、口感側重的，能夠再添加適量花椒面和香油，但是，本人較為鐘愛這僅有糖酷鹽的清新味兒。

三、藻類雞蛋湯

1.藻類泡開，清洗

2.上鍋燒開

海藻怎么做好吃法

3.水開后下藻類

4.再開之后生雞蛋

5.拌均后下鹽油

6.起鍋

涼拌

1/7 用清水沖洗干凈海藻，因為里面有很多鹽

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2/7 沖洗干凈后，再放進開水里浸泡5分鐘即可撈出

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3/7 將水倒掉，用干凈的剪刀將海藻剪短一些。

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4/7 蒜米切碎、元西切段備用

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5/7 將蒜蓉、老干媽、生抽、陳醋一起混合攪拌

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6/7 然后將元西和調(diào)料全部倒進海藻里翻拌均勻即可食用，放冰箱冷藏一會兒口味更加入味了。

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7/7 完成了，開動吧！爽爽脆脆的很好吃！

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干海藻的做法大全家常

干海藻可先先短時間泡洗,然后蒸熟，常見的菜有涼拌海藻。；主料：海藻20克、蔥花少許。；調(diào)料：油10克、醬油15克、老干媽半茶匙、糖3克、陳醋5克、芝麻油5克。；做法步驟：；1、取出一些干海藻；2、用水泡發(fā)半小時；3、泡開是這樣子的，不要貪心泡很多，干和濕的比例大概1:10-15；4、然后瀝干水或用手擠干水分；5、鍋里倒入油，

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干海藻怎么做好吃

灰姑娘17106

關注

干海藻屬于海產(chǎn)品，含豐富的礦物質(zhì)，對提高人體的免疫力很有幫助。同時也是保健的一種好食材，對水腫體質(zhì)以及心血管都能起到很好的預防作用。不僅如此，海藻還是皮膚保養(yǎng)的圣品的呢，海藻里面的營養(yǎng)成份對提升皮膚的彈性和水份都有效果，因此很多喜歡食用海藻?？墒歉珊Ｔ迦绾巫霾藕贸阅兀?/p>

...展開

工具原料干海藻烹飪

方法/步驟分步閱讀

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用清水浸泡干海藻

干海藻先要處理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干凈，接著再浸泡2個小時左右，中間要記得換水，還要反復的清洗干海藻，然浸泡的水變得清涼就可以了。

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用熱水過濾干海藻

接下來要用熱水，水溫也不要太燙了。把洗干凈的海藻放到熱水中，焯水兩分鐘。海藻這時就變的很柔軟了，再把海藻撈出來，瀝干水份。

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干海藻要涼透干

然后把焯過水的海藻放在陽臺上，通風陰涼的地方?jīng)龈?。通常要兩到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起來，短時間內(nèi)不會壞掉，想吃的時候就拿出來一點來。當然在沒晾干的時候，也是可以食用的。

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海藻不可烹飪太久

海藻本身就容易熟，加上焯水后，基本上就可以說熟了。加之高溫會破壞掉海藻的營養(yǎng)成份，所以在烹飪海藻時，時間不易過久。

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海藻做美味燒湯

海藻可以做湯羹，很多南方人喜歡這種吃法。配上蝦皮，雞蛋，花甲，或者放在其他比較清淡的燙里面做配菜，都非常鮮美。