井礦鹽是比較好的，相對于湖鹽和海藻鹽來說，他純度要高一點，因為井礦鹽是從深埋在地底下幾百米甚至上千米的石鹽或地下底下鹵水制成的，雜質(zhì)少，所以制成鹽后純度高一些。我們家買的也是井礦鹽，叫雪天海藻碘鹽，因為提煉工藝先進(jìn)，加上原鹽本身純度滿蠻高，所以加工出來食鹽純度高過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)

我們國家近海環(huán)境受到了一定的污染，海鹽安全品質(zhì)難保障。而井礦鹽是從地下深層開采的，受到的污染比較少，加上現(xiàn)代的制鹽工藝比較先進(jìn)，所以井礦鹽純度會高一些，也更安全一些。