大葉海藻：皺縮卷曲，黑褐色，有的被白霜，長(zhǎng)30～60cm。主干呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主干兩側(cè)生出，側(cè)枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長(zhǎng)5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細(xì)短尖。質(zhì)脆，潮潤(rùn)時(shí)柔軟；水浸后膨脹，肉質(zhì)，粘滑。氣腥，味微咸。

小葉海藻：較小，長(zhǎng)15～40cm。分枝互生，無(wú)刺狀突起。葉條形或細(xì)匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長(zhǎng)。質(zhì)較硬。